Com triar un gran roman caribeny

01 de 10

Rum estils, categories i distincions

Per a moltes persones, el rom és senzill: una beguda alcohòlica comuna de les illes del Carib. Però si et veus una mica més propera, l'esperit noble de la canya de sucre té molts més estils i variacions que els seus primers distants Borbó, Whisky, Scotch, Cognac i Tequila .

Primer, el rom es fa a més de 80 països de tot el món. Òbviament, Scotch prové d'Escòcia. Tequila prové d'una petita part de Mèxic. Bourbon es va originar al comtat de Bourbon, Kentucky. Tennessee Whiskey ve de - suposo. El cognac només es pot fer en un sector concret de França.

El fet que el rom es produeixi a totes les regions on creix la canya de sucre -i, després, algunes- és la primera indicació àmplia sobre els nombrosos estils i variacions que cada territori aporta a la seva producció de ron, molt més similar a l'increïble varietat de vins i cerveses del món.

Consulteu tarifes i comentaris del Carib a TripAdvisor

02 de 10

El Rum del Carib varia de regió a regió, estil a estil

Totes les regions del Carib fan ron a la seva manera. El ron pot ser tan clar i clar com el vodka, o com herbac com la ginebra. Fumat i ric en tons de fusta com el whisky. Afruitat i refinat com Sherry i Brandy. Picant, descarat i picant com Tequila. El rum pot ser, sens dubte, econòmic, accessible i informal. El ron també pot ser refinat, complex i luxós. El rum pot ser divertit, divertit i divertit sense cap tipus de diversió capritxosa. Alguns roms es toquen com unes delicioses postres.

03 de 10

Els rius d'estil espanyol són secs i lleugers

L'estil espanyol tradicional dels rius del Carib fet a Cuba , República Dominicana , Nicaragua i Puerto Rico són generalment ben refinats, secs i lleugers en el cos. Aquests roms sovint es destil·len de manera eficient en columnes altes i es prenen la major part del sabor dels barrils en els quals estan envellits.

04 de 10

Aromes perfectament aromatitzats de les Antilles britàniques

Els roms d'estil britànic de les Índies Occidentals de Barbados , Jamaica o Guyana estan entre els més rics, amb molt sabor i picants. Amb fermentacions més llargues i lentes, es refinan en alambins rústics senzills, ineficients i rústics on es conserven més compostos de sabors abans de començar l'envelliment. Després de madurar durant anys a la calor del Carib, comencen a presentar perfils de sabor atrevits que recorden els rics roms d'estil marí.

05 de 10

Els fars del Carib francès vénen directament des del bastó

Les illes del Carib francès tenen un estil diferent: Rhum Agricole. A Martinica , per llei, creen els roms directament del suc de canya, no de melassa. No destil·len aquest rhum a la màxima prova possible, tal com fan molts destil·ladors d'estil espanyol, sinó que busquen conservar més compostos de sabó de canya en el seu producte final, sovint envellit en bótes de roure del bosc de Limousin de França. Aquests perfils de sabors tendeixen a ser més vegetals, grassos i complexos. Es fan rius similars a Guadalupe , a prop.

06 de 10

Cachaca, el Ron únic (i poderós) de Brasil

Els roms de Brasil també es fan en un mètode més rústic, a partir de suc de canya, no de melassa. Coneguts com Cachaça (ka-SHA-sa), aquests esperits de canya únics es destil·len a proves més baixes i sovint s'embotellen després de poca o cap edat en bótes. Cachaça tendeix a ser barata, sense pretensions, herbàcia, una mica salvatge, i extremadament popular a Brasil.

07 de 10

Des d'Antigua fins a Veneçuela, Ron ve en molts estils

Guatemala i Veneçuela són conegudes pels seus dolços i deliciosos roms com Zacapa i Diplomatico. Les destil·ladores de Trinitat i Angostura de Santa Llúcia s'aconsegueixen creant una gran varietat de rom. A l'illa d' Antigua , la marca English Harbor és un estil autèntic a la seva regió. Granada segueix fent un cert rom com ho feien fa 250 anys a River Antoine. Colòmbia també té fama de roms i aguardiente frescos, ron fresc i sense edat. Poques persones es donen compte que alguns dels millors fars sud-americans provenen de Cartavio, Perú.

08 de 10

Trieu entre blancs, or, espècies, aromatitzades o foscos

Tots sabem sobre els roms blancs (o clars), elaborats amb un perfil lleuger per ser complementaris amb cua, sucs de fruites i altres mescladors. Els roms d'or ofereixen un sabor de rom molt més vell. Els fems especiats combinen els elements exòtics de les illes d'espècies per produir perfils complexos i intrigants que aporten sabor tropical a qualsevol beguda. Els roms aromatitzats -en varietats aparentment interminables- ofereixen notes delicioses de coco, cítrics, mango, plàtan, fruita maracujà i dotzenes d'altres varietats. Els roms foscos i rics solen ser els preferits per aconseguir còctels com Mai Tais i Piña Coladas.

09 de 10

L'envelliment és on realment passa el ron "màgia"

Amb l'edat, el brillo realment brilla. La combinació de ron ben destil·lat i barrils de roure torrat o carbonitzat és màgic. Després de quatre o cinc anys, aquests rom estan desenvolupant sabors intensos i complexos. Amb vuit o deu o dotze anys, és francament luxós. Els fars que excedeixen els 15, 18, 21 i 25 anys sovint es consideren les expressions màximes de la categoria. Però, fins i tot els millors roms més luxosos són una ganga en comparació amb els millors Whiskies, tequilas, escocells i conyacs.

10 de 10

El ron és divertit! Així que sigueu aventurers

Estats Units és el mercat més gran de ron al món. En l'última dècada, el nombre de marques de ron i expressions importades als EUA s'ha disparat a moltes regions. Hi ha fars a les prestatgeries de gairebé tots els països del Carib, i des de tan lluny com Àsia, Àfrica i Europa.

El ron és divertit. Sigues aventurer. Hi ha tantes categories, estils i variacions per gaudir. Mai no heu fet descobrir el rom. I quan creieu que ho sap tot, cada dia s'introdueixen nous roms al mercat.

Per obtenir més informació, recolliu una còpia de la Guia de Rob's Rum, amb notes de tast i informació sobre més de 500 rom, o consulteu-la en línia a RobsRumGuide.com.