Cuina hawaiana per a la vostra estada

En lloc de l'habitual hamburguesa i francs a la brasa, per què no considerar un tema d'aliments hawaians per al vostre menú de vacances d'estiu? Amb només un petit esforç, i potser una mica d'ajuda dels vostres amics, podeu oferir-vos un deliciós menjar que parlarem de tot l'estiu.

Per a famílies i amics que hagin estat a Hawaii serà un gran recordatori d'alguns dels menjars preferits que gaudien durant les seves vacances.

La bona notícia és que la majoria d'aquests plats són relativament fàcils de fer.

Aquí hi ha suggeriments per a cada "curs": tres begudes, dos aperitius, tres entrées, un parell de plats secundaris i, finalment, dos postres. A menys que tingueu un nombre molt gran de persones al vostre cookout, no heu de fer tot això, però proveu com a mínim un de cada agrupació.

Còctels i begudes

• 01 de 12

  Tradicional Mai Tai

  No hi haurà una festa temàtica de Hawaii sense un Mai Tai i la nostra recepta és per a la tradicional, de fet l'original, Mai Tai creat per Victor J. Bergeron el 1944 i portat a Hawaii el 1953. Encara es pot trobar al món el famós Mai Tai Bar al Royal Hawaiian Hotel. Elaborat amb dos tipus de rom, taronja curaça i suc de fruita fresca, segur que serà el favorit.

• 02 de 12

  Còctel de Hawaii blau

  Aquesta és una beguda que he de tenir quan estic a Hawaii i ho he tingut a tots els hotels on m'he quedat. Aquesta recepta va ser elaborada per Harry Yee, que va ser barman al Hilton Hawaiian Village Resort and Spa el 1957 i encara va servir avui. El color blau distintiu us indica que està fet amb curaçao blau, juntament amb el rom, el vodka i una mica de suc de pinya. Els vostres convidats l'encantaran.

• 03 de 12

  Banane Mango Smoothie

  Com que hi ha segurs que hi ha nens a la vostra cuina i als que no s'imaginen, necessitaràs una beguda sense alcohol a la mà. Aquesta beguda deliciosa i saludable està feta de plàtans madurs, mànecs, mel i llet de coco. Tot el que necessites és gel i una liquadora.

  Aperitius (Pupus)

• 04 de 12

  Gambetes de coco

  Aquesta recepta per a gambetes de coco és del Sheraton Princess Kaiulani Hotel de Waikiki. És un aperitiu perfecte per a un menú de cuina del pati del darrere. Servit en broquetes de fusta, la gent pot recollir fàcilment i caminar per la festa. És una recepta molt senzilla que triga només uns minuts a fer. Tanmateix, allunyeu-vos d'aquests petits camarones. Gastar els diners extra en els més grans que la gent realment pot treure les dents.

• 05 de 12

  Ahi Poke

  Fins i tot gent que no li agrada el sushi estimarà aquest atun marinat. Com millor sigui la tonyina de qualitat que trobareu, més tendra i deliciosa resultarà. Si bé és un bon aperitiu, assegureu-vos de mantenir-lo al voltant del plat principal, ja que també fa un gran plat lateral.

  Main Course - Una opció de carn, una aus de corral i una peix

• 06 de 12

  Porc Kalua

  Aquesta ha estat durant molt de temps una de les nostres receptes més populars i molt valorades. La bona notícia és que no haureu d'asar un porc sencer al vostre jardí i segurament no necessiteu un imu (forn subterrani). Podeu rostir-lo al forn amb una tija de porc que compreu a la botiga de queviures. Quan estigui acabat, tritureu el porc i imagineu que ja heu tornat a Hawaii en un luau.

• 07 de 12

  Huli Huli Chicken

  Tenim dues variacions lleugerament diferents per a aquesta versió hawaiana (i molt més saborosa) de pollastre a la graella. És un favorit de luau. Podeu fer-ho a la graella al forn o cuinats a la graella exterior. Si no teniu accés a la salsa huli huli, és fàcil fer una versió bastant bona tal com es mostra a la segona variació.

• 08 de 12

  Mahi Mahi al forn

  Per a la nostra tercera opció de curs principal oferim una recepta de marisc que es serveix a l'Ali'i Luau al Centre Cultural Polinesi d'Oahu. Mahi Mahi és fàcilment disponible a la part continental i és un plat molt senzill perquè els amants dels mariscs a la vostra cuina els encantaran. De principi a fi, triga menys d'una hora.

  Guarnicions

• 09 de 12

  Lomi Lomi Salmon

  Un aliment que probablement trobeu a qualsevol Luau o reunió familiar a Hawaii és Lomi Lomi Salmon. No només serà una addició colorida a la vostra presentació de cookout, que tanta excel·lent. Si el vostre supermercat porta les cebes Maui molt millor.

• 10 de 12

  Amanida de macarrons

  La nostra opció per a un segon plat secundari és el grapat de cada dinar de plat a Hawaii on s'obté l'entrée, dues boles d'arròs i, sí, l'amanida de macarrons. Aquestes receptes per a l'amanida de macarrons provenen de l'excel·lent llibre Kau Kau: Cuina i cultura a les illes hawaianes, tal com es publica al lloc web de la revista Hawai'i .

• 11 de 12

  Haupia - Pudín de Coco hawaiano

  La nostra recepta de postres més popular és relativament fàcil de fer. Probablement ja tindreu la majoria dels ingredients a casa. Tot el que haureu de fer és dirigir-vos a la botiga per obtenir un parell de llaunes de llet de coco, és a dir, si no planeja descascarar el vostre propi coco.

• 12 de 12

  Xocolata Mochi

  Una vegada més, donem les gràcies al Centre Cultural Polinesi per proporcionar-nos aquesta gran recepta. Si t'agrada la xocolata, això definitivament és per a tu. Si, però, estàs cansat de cuinar per aquest punt, i això està perfectament bé, Trader Joe's té una molt bona versió congelada de xocolata mochi que he tingut en diverses ocasions.