Què esperar dels aliments a Escandinàvia
Què és exactament la cuina escandinava i el que és menjar típic a Escandinàvia ? No, no són només peixos antics. Es tracta d'una àmplia varietat de peixos i carns, com el porc i l'aviram, així com remolatxes, patates, cogombres, panses a la brasa, al forn i fumats, i molt més menjar. Igual que el disseny escandinau, la cuina escandinava s'adhereix als fonaments.
Ingredients i Fonaments escandinaus
A Escandinàvia, molts ingredients alimentaris provenen del mar (per exemple, un bistec noruec), un llac d'aigua dolça, o fins i tot la terra.
Fins i tot hi ha una mica d' història escandinava després de l'alimentació escandinava: els àpats dels víkings sempre contenien ostres o musclos, de vegades amb alguna carn de porc, formatge, col, pomes, ceba, baies i nous.
Quan vostè està demanant menjar a Escandinàvia, el peix sol ser menys costós. Pel que fa a la carn, també hi ha molt per triar. Els cérvols, les alces i la carn d'ós sempre estan disponibles. Si viatgeu per Suècia i, de sobte, sentiu-vos ambdós famolencs i aventureros, proveu-ho amb un horsemat fumat innocentment anomenat "hamburguesa".
O bé, feu un cop d'ull a Thorrablot: la festa de la tardor d'Islàndia , per als menjadors més valents entre nosaltres.
Si visiteu Noruega o Dinamarca , teniu salmó curat en un bon restaurant. El salmó fumat és una molt popular escandinava. Proveu-hi algunes postres de postres!
A Escandinàvia és molt comú menjar una mica més de sal que en altres parts del món. Tingueu en compte això en ordenar els aliments a Escandinàvia.
La carn i el peix salats o fumats van ser les dues maneres de mantenir la carn fresca durant els hiverns escandinaus llargs i foscos i la tradició ha sobreviscut fins als nostres dies.
La cuina escandinava inclou cuina sueca, finlandesa, noruega i danesa. Com que els països s'agrupen, la cultura alimentària és molt similar.
Per descomptat, el peix juga un paper important, però també la carn de rens i la ribet a la vitamina Cloudberry pertanyen als ingredients bàsics.
Aliments a Dinamarca
A Dinamarca, en realitat, tot ha d'incloure peixos. El plat nacional és Torsk, bacallà amb salsa de mostassa i patates bullides. Smorrebrod és típicament sandvitx obert danès: un pa de sègol fosc està rematat amb diversos peixos i carns, afegiu-hi un ou i una salsa picant, i teniu el vostre sandvitx danès. Pel que fa a la confiteria, els danesos són molt creatius. Per exemple, hi ha petites donas dolces, pa de gingebre o el kransekake popular: un pastís multicolor en forma d'anell, elaborat amb massapà al forn. Pastisseria dolça decorada amb esmalt de clara d'ou i sucre en pols.
Aliments a Noruega
En termes culinaris, l'arengada noruega juga un paper important a Noruega. Aquest és un peix molt econòmic en aquesta regió i, per tant, s'utilitza de diverses maneres. Popular també són peixos de bassa i peix, els quals es poden enganxar als pals i es van posar a assecar. El tipus de peix real d'aquests pals pot ser, per exemple, el saithe, l'eglefino o el bacallà. El plat nacional de Noruega també és un peix sec, l'anomenat lutefisk, que a més es posa en un licor especial de cendra de bedoll, on la consistència s'assembla a gelea.
El lutefisk es serveix després amb cansalada, patates i puré de pèsols.
Alimentació a Suècia i Finlàndia
I què passa amb la cuina sueca? Köttbullar (mandonguilles) o carn picada són alguns dels plats preferits. Una especialitat particular de Suècia és la carn d'ànec. És molt baix en greixos i s'utilitza en gulash o filet.
Finalment, els finlandesos estimen la carn dels rens i la combinen, per exemple, amb una salsa de melmelada afruitat i un chanterelle fresc. També són molt populars Pierogi : pastissos farcits de pudding d'arròs salat.