L'encant francès de Quebec és una de les principals raons per les quals els turistes els agrada visitar. Molts viatgers viatgen a Quebec per gaudir d'un sabor de França sense haver de patir el llarg (i costós) viatge a l'estranger. Quebec ha heretat molt de la seva nació fundadora, i la cuina servida en cafès i restaurants al voltant del centre de la ciutat és un llegat deliciós; no ha de sorprendre que trobar una baguette excepcional o un croissant perfecte sigui bastant fàcil a la ciutat de Quebec. Aquests són els deu millors fleques que han de ser visitats per qualsevol anhel francòfil per degustar les millors exquisideses que ofereix la ciutat.
01 de 10
Au Pain Grüel
Aquesta fleca fa tots els seus pans a mà, utilitzant mètodes ancestrals provats i veritables. Utilitza una àmplia varietat de farines orgàniques (blat, sègol, lletrejat i molts més) i fa especialitats creatives de pa a diari. Realment ha dominat l'art de barrejar deliciosos sabors en pans que es converteixen en indulgències salades i dolces, com el Petit Reconfort, una cita deliciosa, xocolata negra i pa de pera seca. Au Pain Gruël és un dels preferits entre els locals que els agrada visitar diàriament, atrets pels deliciosos aromes del pa, per descobrir què ofereix.
Adreça: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Lloc web02 de 10
La Boîte à Pain
Una de les primeres botigues gourmet per obrir les seves portes al nou barri de St-Roch fa deu anys, La Boite à Pain és una de les favorites dels treballadors empresarials que es reuneixen a l'hora de dinar per gaudir de les delicioses ficelles de la fleca (baguettes esveltes individuals adornades amb combinacions de sabors creatius com ara terrina d'ànec, melmelada de nabius i remolatxa ratllada). La fleca també fa sopes, quiches, amanides i fins i tot pizzes, juntament amb cafè i begudes especialitzades. Poseu-vos a menjar al veí Jardí Saint-Roch o gaudiu del menjar.
Adreça: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Lloc web (en francès)03 de 10
Éric Borderon
L'únic pastisser conegut amb nom a la ciutat de Quebec, Borderon és un pastisser artesà i pastisser francès nascut i format. Les seves baguettes es consideren les millors de la ciutat, i les seves creacions se serveixen en molts dels millors hotels i restaurants de Quebec. Al centre de la ciutat, els seus pans i vinseries es venen en un parell de supermercats gourmet, així com a la seva pròpia botiga de compradors situats a la coneguda Rue Cartier, a l'interior del saló d'alimentació Les Halles du Petit Cartier, on també hi ha diversos productes gastronòmics botigues on podeu comprar un picnic improvisat.
Adreça: 1191, av. Cartier / 418 521-5757 / Lloc web (en francès)04 de 10
La Fournée Bio
Tot i que aquesta pastisseria és, sens dubte, una mica fora del mapa turístic, un gran nombre d'aficionats als aliments els encanta caminar per la 3a. Avinguda de Limoilou, on han obert les seves portes els nous restaurants creatius en els darrers anys. En aquesta creixent nova generació d'establiments gourmet, La Fournée Bio és el pilar principal de la fundació, ja que des de fa més de deu anys ha estat capaç d'acollir a la gent amb fam. Fa més de 75 varietats de pa diferents que surten i surten d'ofertes estacionals, que els clients poden emparejar amb melmelades casolanes i productes artesanals locals. També es serveixen àpats lleugers al lloc.
Adreça: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Lloc web (en francès)05 de 10
Paillard
Aquest cafè de forn és sens dubte la ciutat més popular per la seva ubicació, al cor de la Ciutat Vella, i l'autèntic ambient parisenc. Les taules comunitàries permeten als comensals gaudir d'entrepans elaborats a mà o de les dolces creacions de la fleca. El croissant de Paillard va guanyar el premi "el millor a Ciutat de Quebec" el 2010, convertint-lo en un dels millors llocs per gaudir d'un cafè-croissant al matí al costat del mar.
Adreça: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Lloc web06 de 10
Praline et Chocolat
La botiga principal de Praline et Chocolat es troba a mitja hora de la ciutat, però afortunadament per als gourmands de Quebec, també té una ubicació de reventa a l'interior del Mercat del Vell Port. La seva especialitat és la pastisseria (els seus croisants i les vinyes poden ser els millors de Quebec) i els bombons fins, però també ven els pans molt buscats i el deliciós gelat casolà durant l'estiu. Els seus macarons també són consistentment ben elaborats i saborosos, cosa que no es pot dir de la majoria d'altres macaron a la ciutat.
Adreça: situat al mercat del Port Vell (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Sense lloc web07 de 10
L'Artisan du Pain
Situat a la Rue Cartier, L'Artisan du Pain fa del pa la manera tradicional francesa, sense utilitzar cap sucre ni greix. Els sabors clàssics d'aquesta fleca, com olives, fruits secs o tomàquets secs, són fiables i reconfortants, i també ofereix croissants i dolors a l' aire lliure de 100% pure beurre , així com pastissos clàssics francesos com eclairs i mille -feuilles .
Adreça: 1070, av. Cartier / 418-523-7066 / Lloc web (en francès)08 de 10
Picardie Délices et Boulangerie
Aquesta encantadora fleca té dues ubicacions a la ciutat de Quebec: el primer és un favorit de molt de temps situat fora del centre de la ciutat i el segon, recentment inaugurat a la Rue Cartier, va ser immediatament adoptat pels veïns. Ambdues ubicacions presenten taules i terrasses assolellades, que permeten als clients gaudir dels seus sandvitxos i amanides frescos al lloc. A més d'excel·lents pans i pastissos, Picardie també és coneguda pels seus bells pastissos i la selecció de productes gourmet (de formatges i embotits a olis i espècies d'oliva), que la converteixen en una pràctica finestreta única.
Adreça: 1029, av. Cartier / 418-522-8889 / Lloc web (en francès)09 de 10
Panetier Baluchon
Aquesta fleca és única en el fet que produeixen els seus propis grans orgànics i farines a menys de 20 milles fora de la ciutat de Quebec, la qual cosa els converteix en pioners en el moviment de locavores cada cop més popular. Els miches (petits pans rodons) són el seu ítem de signatura, però també serveixen pastissos i pastissos, que es poden gaudir a l'establiment juntament amb una excel·lent tassa de cafè.
Adreça: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Lloc web (en francès)10 de 10
Le Croquembouche
Nomenat després de les intricades postres franceses elaborades amb profiteroles omplertes de crema lligades al caramel, Le Croquembouche impressiona amb la seva àmplia gamma de pastissos i pastissos individuals. La seva àmplia botiga, taules de benvinguda i opcions de dinar ho converteixen en un lloc confiable per reposar-se després de passejar per la moda Rue St-Joseph.
Adreça: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Lloc web (en francès)