Els 10 millors restaurants bengalíes de Calcuta

On obtenir autèntic menjar bengalí a Kolkata per a tots els pressupostos

Hi ha alguns destacats restaurants bengalíes a Calcuta, on podeu gaudir d'una cuina autèntica i deliciosa en bengalí. Un èxit a la Ciutat de l'Alegria, molts d'aquests restaurants han obert oficines a tot l'Índia. Els amants dels mariscs ens encantaran els aliments bengalí dominats pels mariscs. Per aprofitar al màxim la vostra experiència gastronòmica, tingueu en compte que Bengalis menja els seus aliments per preservar els sabors subtils: els plats vegetarians en primer lloc, seguits dels peixos i després de la carn.

• 01 de 10

  6 Ballygunge Place

  6 Ballygunge Place va ser fundada el 2003 per omplir el buit del mercat per a restaurants independents d'especialitats bengalíes a Kolkata. L'original està ubicat en un bungalow convertit en blanc i centenari, en un Ballygunge de luxe. Els seus plats es van desenvolupar a partir de fregues de llibres de cuina de renom, incloent aquells que contenien receptes tradicionals de la família de Rabindranath Tagore.

  • Adreça: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Calcuta. També a DD 31 A, Sector 1, Salt Lake, Calcuta.
  • Telèfon: (33) 2460-3922.
  • El que està bé: Pabda Macher Jhal (curri de peix picant, elaborat amb pasta de mostassa i llavors de rosella).
  • Cost: un dinar per a dos en aquest restaurant de mitja gamma costarà al voltant de 1,000-1,200 rupies. Per a una veritable festa, vagi per als dinars sumptuosos de dinar i sopar.

• 02 de 10

  Saptapadi

  Aquest restaurant de cuina bengalí relativament nou i memorable és el nom d'un hit drama romàntic bengalí de 1961 protagonitzat per Suchitra Sen i Uttam Kumar. La seva decoració, amb pel·lícules i retrats antics de les estrelles, reflecteix el tema. També hi ha una música romàntica suau del cinema bengalí. El restaurant va ser fundat per dos xefs (Ranjan Biswas i Swarup Mondal) que tenen 10 anys d'experiència treballant en hotels de luxe. El seu menú combina plats de fusió tradicionals i innovadors.

  • Adreça: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, a prop de Gariahat, Calcuta. També a G 40A Bagha Jatin, a prop de l'oficina de correus Ganguli Bagan, Jadavpur, Calcuta.
  • Telèfon: (cel·la) 9831611210/9007912433.
  • El que està bé: plats de signatura que els agrada Uttam Kumar, incloent Kacha Lanka Mangsho (cotó de carn de gra).
  • Cost: 1.000 rupies per a dues persones.

• 03 de 10

  Bohèmia

  Per a alguna cosa deliciosament diferent, proveu el menjar contemporani bengalí de Bohèmia. Chef Joy Bannerjee, que anteriorment era Cap Chef a Oh! Calcuta, utilitza sabors i sabors bengalí en la seva cuina, però amb un toc! El menú ha ajustat la tarifa tradicional més una gamma de plats mundials innovadors, incloent moltes opcions vegetarianes.

  • Adreça: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
  • Telèfon: (33) 6460-1001.
  • El que està bé: el cotó rostit de Bengala real.
  • Cost: prop de 1.800 rupies per a dues persones.

• 04 de 10

  Ah! Calcuta

  Si tens diners per fer malbé per menjar, no t'haurà decebut amb Oh! Calcuta. Aquest premiat restaurant de menjador es pot trobar a les principals ciutats de l'Índia. El seu objectiu és recrear plats procedents de receptes bengalí tradicionals tradicionals, seleccionades per investigacions detallades. L'ambient és elegant i també hi ha un menjador privat.

  • Adreça: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Calcuta.
  • Telèfon: (33) 2283-7161.
  • El que està bé: no et pots equivocar amb els mariscs. El Bhapa Hilsa (peix Hilsa al vapor) i Smoked Bhetki (peix Bhekti fumat) són llegendaris.
  • Cost: prop de 2.000 rupies per a dues persones.

• 05 de 10

  Aaheli a The Peerless Inn

  La cuina elegant i emblemàtica Aaheli ha estat servint autèntica cuina bengalí durant dècades i és molt popular entre els visitants locals i estrangers. Ofereix una àmplia varietat de plats de tot Bengala, amb un enfocament a recuperar l'exclusiva "cuina Zamindari" perduda, el menjar dels propietaris aristocràtics. La música bengalí en viu i els cambrers vestits amb vestits tradicionals milloren l'ambient. Tingueu en compte que l'alcohol no se serveix al restaurant (tot i que està disponible a qualsevol lloc de l'hotel).

  • Adreça: The Peerless Inn Hotel, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Calcuta.
  • Telèfon: (cel·la) 9903034456.
  • El que està bé: Chingri Malaikari (llagostins en curri de llet de coco) i Rui Macher Patishapta (creps de peix).
  • Cost : un menjar per a dos costarà al voltant de 2.000 rupies.

• 06 de 10

  Kasturi

  A l'àrea de New Market i servint una autèntica cuina Dhakai Bangladeshi, el premiat Kasturi és una opció barata però deliciosa. Fundada el 1994, el restaurant va ser pioner en aquest tipus de cuina a la ciutat. Ignora la decoració insòlita, el menjar és el que compta allà. I, el menjador ple de gent és testimoni d'això.

  • Adreça: 7A Mustaque Ahmed Street, Zona del Nou Mercat, Calcuta. També hi ha sucursals a Ballygunge i Hindustan Road.
  • Telèfon: (cel·la) 8334922221; 9748906025.
  • El que està bé: el plat de la signatura, Kochu Bhapa Chingri (gambes al vapor amb arrel de taro).
  • Cost: un menjar per a dos costarà al voltant de 600 rupies.

• 07 de 10

  Bhojohori Manna

  No tens molt de temps per menjar? Bhojohori Manna és on hauríeu de dirigir-vos per obtenir una saborosa cuina bengalí a la carrera. I amb punts de venda de tot Kolkata, segurament trobareu un a prop. El restaurant porta el nom d'una famosa cançó bengalí, cantat per Manna Dey, per una pel·lícula realitzada en els anys 70. La pista " ami sri sri bhojohri manna ..." gira al voltant d'un cuiner màgic que va viatjar a moltes terres i va adquirir un estil culinari únic.

  • Adreça: La sortida a les 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, és la més recomanable i de luxe. També hi ha sucursals a Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Star Theatre (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) i Esplanade.
  • Telèfon: (33) 2466-3941.
  • El que està bé: Kosha Mangsho (curri d'oví picant) i Daab Chingri (curri de gambes de coco i mostassa).
  • Cost: un menjar per a dos costarà al voltant de 600 rupies.

• 08 de 10

  La companyia Bhoj

  A més, a la zona del New Market i que serveix principalment la cuina de Dhaka i Bangla Desh, The Bhoj Company va obrir les seves portes el 2012. És un petit restaurant que ha desenvolupat un seguiment local fidel. El menjar és assequible, super autèntic i les porcions són generoses. El servei podria ser millor encara.

  • Adreça: Carrer lliure de l'escola 30A, Zona del mercat nou, Mirza Ghalib Street, Kolkata.
  • Telèfon: (33) 4006-6003.
  • El que està bé: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi i Chingri Machher Malai Curry.
  • Cost: espera pagar al voltant de 400 rupies per dos.

• 09 de 10

  Lokaahar

  Nascut de la nostra profunda passió per la cuina i l'amor a l'autèntica cuina de Bengala, Lokaahar va obrir les seves portes l'octubre de 2015 en un carril prop del centre comercial South City. És una de les rialles dels nous restaurants bengalíes de Kolkata, i de fet és un dels millors. Aquest acollidor restaurant autònom s'ha convertit ràpidament en conegut per la sempre bona qualitat de la seva cuina. Els propietaris han convertit la planta baixa de la seva casa al restaurant. És un lloc petit, amb capacitat per a un màxim de 25 persones. A més de menjar deliciós, el restaurant destaca pel seu tema rural rústic. Els propietaris s'han centrat a destacar la vida rural i promocionar artesans de diversos districtes de Bengala mitjançant la venda de les seves manualitats. El menú també es deriva dels plats que es troben als extrems de Bengala més gran. El millor de tot és amigable amb el pressupost.

  • Adreça: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Calcuta.
  • Telèfon: 96740 89993 (cel·la)
  • El que està bé: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Mutton Dak Bunglow.
  • Cost: Al voltant de 400 rupies per a dos.

• 10 de 10

  Cuina de Kewpie

  Kewpies Kitchen va començar com un restaurant íntim, poc acollidor i familiar, fa més d'una dècada i s'ha convertit en un famós lloc per sopar a Calcuta. Situat a la casa del propietari, té capacitat per a 50 persones. Malauradament, l'estàndard s'ha reduït en els últims anys, però si voleu menjar bengalí a un preu raonable en un entorn únic, intenteu-ho.

  • Adreça: 2 Elgin Lane (darrere de Netaji Bhawan), Kolkata.
  • Telèfon: (33) 2475-9880.
  • El que està bé: el bengali thali (plat) tradicional servit en una fulla de banana.
  • Cost: espera pagar entre 800 i 900 rupies per a dues persones.