Coma, beveu i sigueu feliç a les Braseries
La gent de la província de Quebec adora la seva cervesa, sense cap dubte. La seva abundància de microempreses confirma aquest fet. Encara que la majoria de bars serveixen una varietat de cerveses elaborades localment, tindreu la millor experiència si dirigeu directament a les cerveseries que serveixen els seus productes directament on es van elaborar. Això permet als amants de la cervesa gaudir de les més fresques Quecreations i degustar exclusives combinacions perquè algunes cerveses estan elaborades en quantitats tan reduïdes que mai s'embotellen i distribueixen. Aquí hi ha 10 llocs fantàstics per beure cervesa elaborada a la ciutat de Quebec.
01 de 08
La Barberie
La Barberie, a St. Roch, és un lloc tranquil amb una clientela diversa i interessant. Té un pati gran i assolellat on es pot perdre fàcilment el temps baixant la llista de cerveses a la graella. Les varietats estacionals són sempre excel·lents opcions i, per a alguna cosa original, busqueu el Chilli Amber ( Ambree aux Piments Forts ), que és curiosament especiat però encara fàcil de beure. Si voleu sortir d'una nit, ordeneu el "carrusel", un estand de fusta que conté vuit gots o pintes, de manera que podeu degustar totes les cerveses disponibles a la nit. No se serveix menjar, però podeu portar els vostres propis aperitius.
02 de 08
La Korrigane
La Korrigane, que va debutar el 2010, és una cerveseria d'artesania on les cerveses es produeixen en petites quantitats i només serveixen al seu pub. Els propietaris estan involucrats en associacions locals d'aliments i ajuden a promocionar els productors de la ciutat de Quebec a través de menjars lleugers i aperitius elaborats amb ingredients locals i cultivats. Una de les cerveses més famoses és la cervesa de nabius Emily Carter (afruitat, no dolça), però altres combinacions notables són la Mary Morgan, una cervesa blanca lleugera i refrescant, o el Croquemitaine , que té tints subtils d'auró. L'ambient és càlid, acollidor i informal. Hi ha un petit pati ple d'animadors amb amants de la cervesa que volen beure a tots els darrers minuts del curt estiu de la Ciutat de Quebec. El
03 de 08
Brasserie L'Inox
L'Inox és una de les microempreses més antigues de la ciutat que solien estar situades al Port Vell. Fa alguns anys, L'Inox va crear un gran revulsiu quan els seus propietaris van anunciar que estaven traslladant-se a la Grande Allee, la més turística de tots els carrers de la ciutat de Quebec. Els fanàtics de llarga data temien que el lloc perdés les seves formes rebels, però des que la clientela es traslladava amb la cervesa, l'Inox Grande Allee s'ha convertit en el millor lloc per a prendre una beguda informal a la zona alta. El pub es presenta com un gran loft industrial i el pati és el lloc perfecte per a la gent, especialment quan la Grande Allee es converteix en vianant durant els festivals d'estiu. Els barcelonins demanen cervesa al pitcher per rentar aperitius pubs com ara nachos i gossos calents d'estil europeu.
04 de 08
L'Archibald
Aquesta microcultura té dues ubicacions: la primera es troba a Lac Beauport, un suburbi muntanyós de la ciutat de Quebec, on la decoració se sent com un acollidor alberg on s'aturen per degustar i beure després d'un dia d'esquí. El segon és a cinc minuts amb cotxe de l'aeroport en un supercentre comercial. Tot i que la ubicació no té encant, el fàcil accés i la proximitat del pub a la zona comercial de Quebec a Ste. Foy fa que sigui popular amb la multitud després del treball. Pel que fa a la cervesa, és fiable i elaborat en tots dos llocs. El menjar serveix a empreses fora de la tarifa habitual del pub, amb carns i plats de peix, així com pizza i pasta.
05 de 08
Microempresa professional
Un breu i bell passeig amb vaixell que va del Port Vell, Corsaire Microbrasserie fa nou cerveses diferents, d'una cervesa blanca clara amb gingebre i cítrics (el Tanaka) a una cervesa negra i infusió de civada rostida (Davy Jones). El pub també és conegut per la seva àmplia selecció de whiskies maltes únics i excel·lents grans de cafè, que es rosteixen a les instal·lacions. El menjar se serveix per dinar i sopar (sandvitxos, amanides, pizzes i aperitius).
06 de 08
La Souche
A pocs passos de Cegep Limoilou , una institució col · legiata, La Souche dóna la benvinguda a una gent més jove que estima estar en el seu interior rústic. Els sofàs acollidors, les taules de trossos gruixuts i les cadires estranyes creen un ambient relaxat, perfecte per a assaborir la selecció regular de varietats de cerveses a la brasa elaborada per diferents microcervers de Quebec. També ofereix una àmplia selecció de cerveses envasades, així com una carta de pub inventiva amb clàssics re-imaginats elaborats amb ingredients locals.
07 de 08
Pub Le Mitan
Aquest pub encantador està situat a l'Ile d'Orleans , una illa rural al riu Sant Llorenç, a 30 minuts del centre de Quebec. Le Mitan és l'estació de servei de Microbrasserie de l'Ile d'Orleans, una microcultura que distribueix les seves cerveses a tota la província. Al llarg de l'any s'elaboren 11 cerveses i les varietats de temporada són especialment apassionants, com ara Jean Dit Laforge d' hivern (una cervesa forta amb malta, xocolata i sabors de vainilla) i Louis Gaborit (una cervesa ambar infosa amb el xarop d'auró de l'illa) . El restaurant del microbrewery està obert per a l'estiu i la tardor, quan els clients poden gaudir del pati relaxant del pub i de la cuina bistrot descuidada.
08 de 08
Microbrasserie des Beaux Pres
Encapçalament per visitar el Santuari de Ste. Anne de Beaupre , Mont Ste. Anne o Charlevoix ? Parada per a una cervesa refrescant a Microbrasserie des Beaux Pres. Amb una ubicació estratègica, un pati just al riu St. Lawrence i un ambient relaxat en una zona delimitada per unió de menjar ràpid, Microbrasserie des Beaux Pres fa una parada de descans ideal a la Ruta de la Nouvelle-França. Exploreu el menú de cervesa de la cervesa optant pel petit format de tast o escolliu una pinta del vostre favorit entre les 11 varietats i gaudiu amb dinar o sopar. La cerveseria és oberta cada nit, cosa rara de la zona.