La majoria de les persones que queden fora de Tailàndia només coneixen alguns plats tailandesos, generalment els que estan disponibles a casa com pad Thai, rolls de primavera i alguns plats curry. Els visitants aquí solen sorprendre's d'aprendre que la cuina tailandesa és molt més complexa i variada que la que trobareu al típic restaurant tailandès a l'estranger. Aquí hi ha cinc deliciosos plats tailandesos que probablement no hagis escoltat, però heu de provar si teniu l'oportunitat.
01 de 05
Khao Soi
Fragant, farcit de Khao Soi. Suzanne Nam Aquest popular plat tailandès septentrional és una sopa de curri prima a base de llet de coco que es serveix amb fideus grans de blat, carn i una rostida de fideus fregits a la part superior. El curri és més fragant que picant i es fa típicament amb anís estrellat, canyella i cardamom. Khao Soi es troba a tota la zona de Chiang Mai, però és més difícil de trobar en altres llocs del país.
02 de 05
Roti
Rotlles triturades amb curri. Suzanne Nam Aquestes creps de capes primes probablement es van originar a l'Índia però s'han convertit en un aliment bàsic al sud de Tailàndia, Malàisia i Singapur. Es pot acompanyar a Roti per acompanyar un plat curós salat, farcit de carn i arròs, o farcit de fruita o altres matisos dolços per a postres. Un plat de tapes preferit a tot Tailàndia és roti cobert amb llet condensada edulcorada.
03 de 05
Salsitxa tailandesa
Xoriço de Chiang Mai. Suzanne Nam Hi ha dos tipus populars de salchicha tailandesa, la salchicha d'Isan feta amb carn de porc fermentada i arròs i una salsitxa tailandesa del nord amb aromes d'herbes i espècies tailandeses, com l'herba de llimona, la llimona i el coriandre de Kaffir. La idea de la carn de porc fermentada pot deixar-se anar a alguns, però no deixeu que us dissuadeixi de donar-li sabor a l'embotit d'Isan. Els sabors són subtils i molt satisfactoris.
04 de 05
Khao Yum
Amanida d'arròs saludable i saborosa. Suzanne Nam Khao Yum és una amanida d'arròs fresc del sud de Tailàndia amb sabors de coco torrat, herbes aromàtiques i pasta de peix. Normalment es serveix sense barrejar, amb les herbes, verdures i peixos que envolten l'arròs. No hi ha un plat amb un sabor més saludable o més interessant a Tailàndia.
05 de 05
Nam Prik
Els curri i els pebrots formen la base de molts pobles nam. Suzanne Nam Nam Prik és el nom genèric per a una dotzena de salses diferents amb pastanagues o verdures tallades. La traducció exacta és "aigua de pebre", però encara que alguns cérvols s'assemblen a curats picants de textura i sabor, altres són peixos més lleugers o pastes a base de gambes i es serveixen càlids amb galetes d'arròs.