Els coneixedors dels aliments sempre han de reservar temps per menjar en un dels restaurants gastronòmics de París, establiments gastronòmics de renom mundial que han guanyat fins a tres estrelles Michelin per a una cuina i servei excepcionals. Els cuiners d'estrelles, com Alain Ducasse i Guy Savoy, garanteixen una experiència gastronòmica, els paladars saborearan durant un temps, servint especialitats com el ravioli de foie o la llagosta salvatge bretona. Un servei impecable li espera en un entorn esplèndid, però no és barat, així que arribeu armat de plàstic i recordeu-vos reservar amb antelació.
01 de 11
Le Meurice
Aquest restaurant de l' hotel està dirigit pel talentós xef Yannick Alléno, la cuina innovadora (com la trossera de brioix amb beixamel de bolets) va portar a Le Meurice d'una estrella entre 2003 i tres avui. L'interior del restaurant recorda Versailles, amb canelobres de vidre, miralls antics i grans finestrals amb vistes als impressionants Jardins des Tuileries . Hi ha disponible un menú de migdia per 75 euros (aprox. $ 99). Permet per 100 euros / aprox. $ 132 a la carta.
02 de 11
Situat a l'elegant Place des Vosges , aquest restaurant sota la direcció de Bernard Pacaud va guanyar la seva categoria de tres estrelles l'any 1986. L'edifici del segle XVII proporciona un ambient romàntic i luxós per a un àpat gourmet d'alt nivell. El menú presenta manjares com la sopa de llagosta i el raïm de xai amb torró. Les postres inclouen el llegendari xocolata taronja i taronja i rosa toronja. Permet entre 125 € i 200 € (aproximadament $ 165- $ 264) a la carta. Es recomana reservar amb almenys un mes d'antelació.
03 de 11
Arpège
Encara que la simplicitat és la paraula clau en què es refereix la decoració a Arpège, això no indica de cap manera menjar simplista. El xef talentós Alain Passard posa aquí tota la seva energia a la cuina i els menjadors no es decebraran. Les tòfones són una característica dominant en els plats, i el curri de cranc tailandès és el que cal intentar. El cuscus amb verdures i mariscs i rap amb salsa de mostassa també es troben entre les especialitats. Permet entre € 50 i € 180 (aprox. $ 66- $ 237) a la carta.
04 de 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Amb un nou impressionant al seu nom, el famós xef Alain Ducasse té les estrelles més Michelin de tota França. També responsable de Louis XV a Mònaco, la reputació de Ducasse reprèn constantment multituds. En col·laboració amb el dissenyador Patrick Jouin, Ducasse garanteix una experiència gastronòmica, elegant i excel·lent en la Plaza Athénée. Un menú d'hivern us retornarà un escarpat de 320 euros (aproximadament $ 422), i les opcions a la carta van des del foie gras a 80 euros / aprox. $ 105 al caviar iranià a 150 euros / aprox. $ 198.
05 d'11
Pavillon LeDoyen
A poca distància dels elegants Camps Elisis , aquest clàssic restaurant francès va ser establert per Pierre Ledoyen el 1792. El menjador és espaiós, amb sostres alts i nombrosos finestrals, oferint als clients una vista del Petit Palais . Un ex xef del restaurant Ritz, Christian Le Squer, ofereix àpats com ara l'anguila fumada i els espaguetis amb crema de bolets. Le Doyen és la millor opció per a una experiència culinària gourmet que no trenqui el banc.
06 de 11
Pierre Gagnaire
Al quart districte de París, el xef Pierre Gagnaire ofereix una experiència gastronòmica exclusiva per a un màxim de 45 convidats. El menú és innovador (es recomana gambes crues farcides amb niora chilli), amb entrades i plats principals d'aproximadament 100 € / aprox. $ 132 una peça, i un menú de degustació especial que us deixarà curt € 225 / aprox. $ 297. Les postres són una barreja de nou pastissos tradicionals francesos acompanyats de fruites de temporada i de xocolata. El restaurant tanca els caps de setmana.
07 de 11
L'Astrance
Inaugurat l'any 2000, L'Astrance ha passat d'una estrella Michelin a tres en els últims deu anys. Encara que ha estat criticat en el passat per sacrificar la tarifa a la cerimònia i la decoració, aquí hi ha molts per estimular el paladar. Els xefs Pascal Barbot i Christophe Rohat concocten plats com ara musclos d'estil gratinat i mullet vermell amb mantega de tamarindo. La decoració és predominantment grisenca, amb personal d'espera clàssic i una experiència de menjador tranquil·la. Els menús establerts són de 150 € / aprox. $ 158 i € 250 / aprox. $ 330 amb vi.
08 de 11
Pré Catelan
Situat al Bois de Boulogne, al districte afluent de París, el districte 16, Frédéric Anton encapçala aquest restaurant propietat del grup Accor de l'hotel. Un elegant menjador s'obre a una terrassa exterior envoltada de verd i amb para-sols. La cuina tradicional clàssica es reuneix aquí, amb gustos de llagosta bretona rostida o risotto negre amb alfàbrega tailandesa. Els menús van des de 140 € fins a 180 € (aproximadament entre 185 i 238 dòlars), i els principals cursos tenen una mitjana de 80 € (aproximadament $ 106).
09 d'11
Guy Savoy
Podeu degustar els talents del xef Guy Savoy en aquest restaurant gourmet demanant el menú ajustat a preus modestos a 100 € (aprox. $ 132). Això us proveeix de mitja entrada, un plat principal i mig postres. El menú està subjecte a canvis segons la temporada, amb un joc popular (p. Ex., Faisà i vedell), addicions d'hivern. Les sopes gourmet recomanades inclouen carxofes i trufa, llenties i escamarlans. La decoració, tota la fusta fosca i el cuir, és resoltament contemporània.
10 de 11
Le Bristol
El jove i talentós xef Eric Frechon dirigeix aquest restaurant Michelin de tres estrelles a l'hotel de luxe homònim. El restaurant gastronòmic ofereix menús de temporada amb plats clàssics i senzills de cuina francesa amb flors creatives ( foie gras de canard amb ostres en brou de te verd) o carn de vedella amb més creacions contemporànies. Menús de menjars més accessibles fan que Bristol sigui una bona opció per als curiosos gastronòmics amb pressupostos limitats. Reserveu sempre molt per avançat.
11 de 11
Le Grand Véfour
Ubicat en un edifici del segle XVIII i amb vistes als jardins del Palais Royal , aquest centre íntim d'alta gastronomia ha estat un lloc de debat polític i literari durant 200 anys. Avui, sota la direcció de Guy Martin, és un lloc modern per a la cuina francesa en el millor dels casos. Mentre el restaurant es va reduir de tres a dues estrelles Michelin el 2008, segueix sent un dels centres tradicionals de la ciutat per a una bona gastronomia. Els menús de dinar i sopar estan disponibles per € 75 i € 225 (aproximadament $ 99- $ 297), respectivament, i les opcions per carta varien de € 120 a € 200 (aprox. $ 158- $ 264). El restaurant tanca els caps de setmana.