La capital del cranc del món
Situat al llarg de la ribera del Bayou Teche, el pont de Breaux, el "Crawfish Capital of the World", és una preciosa ciutat històrica amb restaurants de primera categoria i una cèlebre música i art popular de Cajun. Convenientment situat al costat de l'I-10, tres hores a l'est d'Houston i dues hores a l'oest de Nova Orleans, és un lloc agradable per aturar-se per un menjar i una tarda d'antiquing, i un lloc encara millor per passar un cap de setmana.
El pont en si mateix no es pot veure (encara que no es pot perdre): és un pont llevadís alt i lleugerament rovellat que s'estén al Teche (pronunciat "tesh"). El tram de la ciutat de Bridge Street , però, és adorable. Les botigues d'antiguitats, botigues, galeries d'art i restaurants abasten diversos blocs, i passejar per la longitud de la cinta pot omplir fàcilment una tarda.
Esdeveniments
El Breaux Bridge Crawfish Festival anual és l'atracció més gran de la ciutat. Cada any, el primer cap de setmana de maig, aquest festival de baixada és una oda a l'humil mudbug, una de les principals exportacions de la ciutat i una de les favorites per als amants dels aliments de Cajun. Amb tres etapes amb els músics cajun i zydeco més populars de la regió, desenes de venedors d'aliments que cuinen els esculls (i altres cajunes) en qualsevol forma que us pugui imaginar, a mig camí amb passejades i jocs, i activitats més esotèriques com les races de cigrons i les esculls Concursos de menjar, és un esdeveniment únic que val la pena viatjar.
Els esdeveniments més petits tenen lloc a la ciutat diverses vegades a l'any. El Tour du Teche , una gran cursa de remenades que es realitza durant tres dies cada mes d'octubre i s'estén al llarg de tota la longitud del Bayou Teche, passa per la ciutat.
La parada anual de Breaux Bridge Cajun Christmas Circuit es fa el primer diumenge després de l'acció de gràcies i els anells durant la temporada nadalenca amb un estil de Louisiana.
Natura i Atraccions a l'aire lliure
Just al costat del pont de Breaux, es troba el preciós llac Martin , una reserva natural plena de vida silvestre que està protegida i administrada per Nature Conservancy. Podeu conduir o caminar per la vora del llac i veure els caimans, garrins, garons, culleres de roser, nutria i molts altres critters de diverses mides amagats entre els xiprers calbs i els lliris d'aigua. Hi ha diversos operadors turístics que ofereixen excursions en vaixell; Champaign Swamp Tours es troba just a l'entrada de Rookery Road i ofereix una experiència de viure ecològica. També podeu llogar piragües i caiacs i fer el vostre propi viatge pel llac.
Una mica més enllà de la ciutat, a la veïna població de Henderson, trobareu l'accés a un dels ecosistemes de pantans més grans dels Estats Units, la conca d'Atchafalaya. Els recorreguts de pantans de la conca de desembarcament de McGee us porten a la conca per fer una ullada a algunes de les plantes i la vida silvestre que creixen en les seves aigües brutes, incloent els gators i les aus aquàtiques abans esmentades.
Música i dansa
El pont de Breaux és un calefactor per a la música Cajun i Zydeco, i és fàcil de trobar a la ciutat. El famós Cafe des Amis inclou l'esmorzar Zydeco cada dissabte al matí, que combina articles de bufet decadents amb música zydeco en directe.
També trobareu música acústica en viu aquí diverses nits per setmana.
El restaurant de Pont Breaux , conegut anteriorment com Mulate's, és un llegendari local de menjar i música cajun que ofereix música tradicional en directe cada dia de la setmana, juntament amb un menú tentador de plats cajun i criolls clàssics.
El Joie de Vivre Cafe és una cafeteria i un centre comunitari ad hoc que ofereix sessions de jamón de música de Cajun durant els caps de setmana, així com concerts a la nit, lectures de poesia i literatura i altres esdeveniments culturals acollidors.
El pont de Breaux és la casa orgullosa d'una de les últimes canjades tradicionals de la cingüinera: La Poussiere . Amb una bellíssima pista de ball de fusta encerat en un acabat reflexiu i una multitud constant de locals que us mostraran com es realitzen correctament el vals i els dos passos, és una parada del camí turístic típic, però val la pena fer-ho.
Aliments
Per a les interpretacions elegants dels clàssics cajun, com el gumbo i l'etouffee d'escamarlans, el cafè des Amis ja és el lloc on anar. No és el menú més econòmic de la ciutat, però el menjar està molt ben preparat i el servei és impecable. Estalvieu l'espai per a les postres de xocolata amb xocolata blanc; és excel·lent.
Per dinar, una opció fantàstica és la tarifa tradicional de Cajun servida a Poche's Market . Surt simple amb un sac de cracklins i un parell d'enllaços de boudin (una xoriço farcit de carn de porc i arròs blanc), o trieu un dinar de plats a partir de les especialitats del dia, que sovint tenen xarops com les costelles de porc sofregits , estofat de backbone, o fettuccine de llagosta, i costats com pèsols d'ull negre, patates asfaltades amb pernil tassi, ñames o mongetes verdes.
Per a un menjar crioll i ànima, preneu-vos un dinar al plat, visiteu la cuina criolla de Glenda . Per menys de 10 dòlars, podeu obtenir un plat de farciment d'ales de gall dindi farcit, okra arrebossat amb pollastre i salchicha, bunyols de peix, brioixeria criolla amb patates triturades i altres aliments rics, especiats i reconfortants. Anthony Bourdain es va degustar aquí al seu programa No Reservations, que el va posar (merescut) al mapa.
Si es tracta d'un munt de marisc fregit o bullit que busqueu, Crazy 'Bout Crawfish és el lloc per aconseguir-ho. És una espècie de lloc que goteja amb l'art popular i els artefactes tontos de cigrons, una mica enganxós, però molt divertit. El servei és amable, el menjar és fantàstic i els preus són excel·lents.
Allotjament
Hi ha alguns motels de cadena estàndard a la sortida de l'I-10 al pont de Breaux (Holiday Inn Express, Microtel, etc.), però per un veritable sabor local, podeu allotjar-vos en un dels molts magnífics B & Bs locals. Proveu les cabanes rústiques i peculiars de Bayou , que ofereixen 13 cabines temàtiques individuals i un cafè a l'establiment que ofereix una deliciosa tarifa Cajun.
Per als allotjaments de luxe, busqueu la magnífica plantació d' Isabelle Inn , que ofereix una decoració impecable i esmorzars gurmet, així com una piscina i accés a la badia.
La Maison Madeleine i la Maison des Amis també són belles i pintoresques opcions. El primer està situat al costat de la preciosa reserva natural del llac Martin i aquest últim és a poca distància a peu del centre històric.