CuisinArt Resort porta "Farm to Table" a la vida amb un sistema innovador
Quan tanqueu els ulls i somieu amb escapar a una illa deserta, és probable que la vostra visió estigui lliure de les zones turístiques típiques marcades per tires de restaurants de cadena i botigues lliures d'impostos. Al contrari, és més que probable que, quan es desplaci, es desperti en una corbata de pedra calcària al mig de l'oceà, la representació del qual a la terra no és més gran que la mida de la seva ungla rosa, banyant-se en una perfecta platja de seda. -com la sorra amb la boira del mar turquesa que aguanta la teva pell càlida amb tota la brisa.
Es retroba a la realitat, inspirada per trobar un lloc que faci que els seus alts pensaments es converteixin en un entorn tangible. No busqueu més que un bitllet d'anada i tornada a la petita illa caribenya d'Anguilla.
Mentre que el consumisme rabiós segueix devorant els nombrosos punts calents disseminats per tot el Carib, Anguilla ha aconseguit mantenir l'encant històric i natural, mentre que entrecreuant de manera gràfica els rastres de la postmodernitat en les últimes propietats de vacances. Tot i que aquests desenvolupaments recents han facilitat un turisme més convenient, Anguilla roman completament genuïna com a escenari de la veritable illa. I encara que això sigui feliç, planteja alguns problemes pel que fa a l'accessibilitat de les fonts alimentàries. Confiar en Amèrica del Nord o Europa (a través de St. Maarten) per a tota la seva importació d'aliments, rebre processats i no peribles no és el problema. L'adquisició de fruites i verdures fresques, però, és una mica més complex, ja que la qualitat es pot reduir considerablement per llargs períodes d'enviament.
Afortunadament, l'illa acull el CuisinArt Golf Resort & Spa, que busca resoldre la manca de productes frescos amb la seva impressionant granja hidropònica per servir als seus hostes el millor menjar en un dels llocs més bells del món.
El sistema agrícola del complex es basa en una tradició tan remota com els jardins penjants de Babilònia i els jardins flotants dels asteques.
Literalment, "el treball en aigua", el principal principi de la cultura hidropònica és ajustar les proporcions adequades i la concentració d'aigua per permetre que una varietat de plantes diferents creixin en condicions d'igualtat de salut. Com que es tracta d'un substrat per a créixer les arrels de les plantes, la tècnica es denomina comunament "cultiu sense so".
A causa de les condicions no arable de la illa i la manca d'aigua dolça (a part d'aquella generada per l'osmosi), la hidroponia va ser la resposta ideal per iniciar una iniciativa agrícola a Anguilla. Tot té lloc en un hivernacle, especialment dissenyat per suportar els infames vents (fins a 150 km / h) que passen per sobre de les illes ocasionalment. D'aquesta manera, els cultius poden créixer tot l'any en qualsevol condició climàtica.
Amb 18.000 peus quadrats de superfície, l'hivernacle ofereix un recorregut per colors vibrants i olors delicioses, cadascuna mostrant una complexitat diferent de la fascinant tècnica agrícola; Els estanys d'enciam creixen enciam de mantega a força d'aigua barrejada amb els 13 nutrients diferents (que constitueixen la "recepta" de la planta); tomàquets, cogombres, pebrots, albergínies, bok choy i herbes creixen en perlita. Per tal d'optimitzar l'espai, les plantes de vinya es formen verticalment com a varietats estables.
A més, les torres de plantes construïdes per complexos, formades per una sèrie de 10 plantes apilades una sobre l'altra, mantenint un mètode de solució de nutrients. Independentment de l'excés que tregui el desguàs a la part inferior per reutilitzar-lo al paisatge.
Des que el concepte "de la granja a la taula" es va convertir en una tendència de viatge, hi ha hagut molts recursos turístics i hotels que afirmen que les seves experiències gastronòmiques són les més orgàniques i fresques. Però la reclamació del complex pot ser més legítima que la majoria. La granja hidropònica del CuisinArt permet que el complex participi en el procés de menjador, literalment, de la llavor a la floració, oferint plats de menjar fresc i deliciós de l'hivernacle als seus restaurants. Així que podeu escapar a l'escapada de la seva illa deserta, revitalitzada amb àpats rics en nutrients preparats amb el millor dels ingredients.
La granja hidropònica de CuisinArt també alimenta la producció d'aliments a la propietat germana del complex, The Reef, que va obrir el novembre de 2016. Igual que CuisinArt, The Reef té un accés complet a la granja i tots els seus ingredients, productes frescos i una gran quantitat de Sucs frescos amb nutrients. Membre de Small Luxury Hotels Of The World, The Reef compta amb dos restaurants que lliuren diàriament la fresca hidroponía de la granja. El restaurant Yacht Club, obert per esmorzar, dinar i sopar, es troba al costat de la piscina enmig de l'activitat del complex. Breeze's, el restaurant i bar del Reef, davant de la platja i amb vistes a St. Maarten a través del mar de l'aigua, està obert per dinar i sopar.