Experiència sobre postres de Disney Cruises

01 de 06

Pastisseria de pompidou de Disney Creuers Experiència de postres

Suposo que sóc una data barata, perquè el meu postre favorit en un vaixell de Disney Cruises és el Mickey Premium Bar (també afectuosament anomenat Mickey on a Stick). Després de tot, què és millor que el gelat de vainilla amb xocolata negra? No obstant això, els meus paladars són atrets per les postres de tota mena, així que m'interessava quan vaig saber de la Disney Cruise Line Pompidou's Patisserie Dessert Experience. Actualment, aquest esdeveniment especial només s'ofereix en dies de mar al restaurant especialitzat Remy del creuer de creu de Disney Fantasy.

Llavors, quina és la experiència de pastisseria de pastisseria Pompidou? Es tracta d'una degustació de postres a Remy que presenta sis exquisides delícies elaborades pels xefs de Disney Fantasy. Els que hagin vist la pel·lícula "Ratatouille" de Disney-Pixar reconeixeran a Pompidou com a xef de postres a la pel·lícula. Atès que Remy és el nom de l'estrella d'aquesta funció d'animació, cal nomenar la degustació de postres per a un dels altres personatges de la pel·lícula.

No he sopat a Remy a Disney Fantasy, però vaig sopar a Remy al Disney Dream. Va ser el millor sopar que he tingut en un creuer en diversos anys. El menjar era memorable, el servei excepcional, el lloc espectacular, i el vi perfectament emparellat amb cada plat.

La degustació comença a la sala de menjadors del Chef del restaurant Chef a Remy amb una salutació especial als convidats del xef executiu de Remy i el xef executiu de pastisseria. Aquesta petita habitació es diu Chez Gusteau després del restaurant de ficció de la pel·lícula i la seva obra d'art i decoració la fan molt parisenca. Els cuiners proporcionen una visió general de les postres decadents que vénen i algunes idees sobre la preparació d'obres mestres dolces.

Després, el grup d'experiència de postres es trasllada a la zona de menjador principal de Remy, on se serveixen cadascuna de les sis indulgències una a la vegada. Els cuiners proporcionen una descripció deliciosa quant al disseny, els ingredients i la preparació de cada post, ja que se situa davant dels convidats. Aquests fets divertits gastronòmics fan créixer l'esperança. En el moment en que tothom es serveix i comença a assaborir el dolç, ràpidament podeu escoltar que els oohs i els aahs de satisfacció comencen a rodar per l'habitació.

És un esdeveniment molt divertit i un got de xampany, vi o còctel acompanya la degustació, que era de 50 dòlars per persona l'any 2015. Des que l'esdeveniment només s'ofereix en dies del mar, es recomana recomanacions avançades. Com i quan reservar qualsevol reserva a Remy es proporciona a la pàgina d'inici de Remy de Disney Cruises.

Aquest esdeveniment especial, juntament amb Petites Assiettes de Remy, que és una mostra progressiva de sis plats servits en un sopar de Remy, són una introducció meravellosa a aquest restaurant tan especial en Disney Fantasy i Disney Dream.

Encara que les postres varien en l'experiència de pastisseria de postres de Pompidou, vaig pensar que els lectors podrien gaudir de veure cinc dels postres que vam fer a la mostra de Remy a la nostra degustació.

El Louis XV Chocolate Praline és el millor postre del món?

El postre de praliné de xocolata Louis XV vist a la foto de dalt va ser l'últim postre que vam provar a l'experiència de postres de la pastisseria de Disney Pompidou, i també va ser el més impressionant. M'agradaria haver estalviat més espai a la meva panxa!

Les postres pren el seu nom del restaurant Le Louis XV a l'Hotel de París de Mònaco, on es va originar. Alguns crítics d'aliments han anomenat les postres Louis XV de Ducasse, la "millor taula de postres del món". Mai he cenat en aquest restaurant Alain Ducasse, així que no puc comparar la versió de Disney amb la seva versió, però el Disney Louis XV era diví. He llegit en línia que el Louis XV a l'Hotel de París és de 26 euros per llesca, però dubto que molts diners pensessin que les vistes del restaurant serien tan espectaculars com les vistes del mar des d'un vaixell de Disney. A més, dubto que les postres tinguin un rendiment significatiu millor que el de Disney, només diferent.

La recepta bàsica de Louis XV a Remy és una praliné crua i cruixent amb mousse de xocolata amb llet i recoberta amb un ganache de xocolata fosca. La peça de resistència és la fulla d'or comestible a la part superior. En poques paraules, el Disney Louis XV era com el millor kit Kat bar del món, només amb una base més nutritiva, molt millor i una xocolata negra i una fulla d'or comestible.

Altres delícies excel·lents a l'experiència de postres de Disney

Les quatre pàgines següents proporcionen una foto de les altres postres que vam provar a l'experiència de postres de Disney. No vaig obtenir una foto de les primeres postres, que es deia "piña colada". Al igual que la beguda del mateix nom, es va servir en un got molt cremós, refredant-se en un dia càlid i deliciós. Per mantenir el tema del Carib, les postres de Pina Colada es van servir al fresc a la coberta fora de Remy. Va ser un començament meravellós per a la nostra experiència de postres.

Feu clic a cada enllaç que apareix a continuació per veure els altres articles deliciosos a les pastisseries de Pompidou. Aquests plats canvien constantment, però haurien de proporcionar una idea general de la interessant combinació de postres i mides de les porcions.

• Vacherin (sorbet de gerds)
• Pessebre Blanc passió
• Crema Taronja Patissiere
• Sopa de xocolata

02 de 06

Creuers de Disney - Sorbet de gerds Vacherin

Aquest plat refrescant consistia en sorbet de gerds, crema batuda i petites peces de merengue blanc i cruixent. Els cuiners de Disney el van anomenar vacherin, que normalment és una postres que consisteix en una closca de merenga cruixent plena de fruites i crema o gelats. Aquesta versió revisada de Disney era deliciosa.

Pàgina 3 >> Passió de Blanc Manger >>

03 de 06

Creuers de Disney - Passió de Blanc Manger

Aquest postre lleuger era com una mousse de fruita de passió mullida, amb pralines cruixents al costat. Els petits punts de taronja són el xarop de fruites de la passió. Tota la barreja era refrescant i molt lleugera (però probablement no es lleugera en les calories).

Pàgina 4 >> Paté de crema taronja >>

04 de 06

Creuers Disney - Patissiere Crema Taronja

Aquest postre taronja es va preparar al plat per a cada persona a l'experiència de postres de Disney. Comencem amb una closca de taronja de taronja cruixent amb sabor taronja a les nostres plaques. Amb una bossa de pastisseria, un dels xefs va omplir la closca amb una crema de color taronja molt clara. Va ser divertit veure que la placa evoluciona cap a un deliciós postre de crema.

Pàgina 5 >> Sopa de xocolata >>

05 de 06

Creuers de Disney - Sopa de xocolata

Igual que la patissiere de crema de taronja, es preparava la sopa de xocolata a cada plat immediatament abans de menjar-la. El nostre bol es va omplir amb un gelat de xocolata làctica i un allargament de peces de tofè i de xocolata (com un bar de Heath esmicolat). Després, el xef va servir una sopa de xocolata fosc a la cassola i va rematar tota la cosa amb xocs frescos de xocolata blanca.

Atès que aquest postre de sopa de xocolata va ser seguit de praliné de xocolata Louis XV, els amants de la xocolata en el nostre grup de tast van ser sobrecàrregues sensorials al final de l'esdeveniment. Totes les postres eren meravelloses, i els cuiners van fer un gran esforç en les receptes i presentacions.

La pregunta de fons és: què és millor, les postres de Remy o la barra de Mickey Premium? He de dir que no es pot comparar. Tots estaven deliciosos i provaré alguna de les postres de Remy. Jo també assistiré a l'experiència de postres de Pompidou's Potes (si puc aconseguir reserves) en un creuer de Disney Fantasy. D'altra banda, és difícil superar una barra de gel de xocolata Mickey Premium en un dia calent (i no cal vestir).

06 de 06

Disney Cruises: Mickey Mouse en un pal

Aquest Mickey Premium Ice Cream Bar ("Mickey Mouse on a stick") NO és una de les postres que apareixen a l'experiència de postres de les pastisseries Pompidou de Disney Cruises, però aquestes delicioses barres de gelat de vainilla submergides en xocolata negra estan disponibles en qualsevol moment a Disney naus. I, a diferència dels parcs temàtics, són gratuïts amb el vostre creuer.

Aquest va ser servit a petició (no en el menú) com a postres al Restaurant Palat d'animadors, però també es pot gaudir a qualsevol dels altres locals de menjador o fins i tot des del servei d'habitacions. No obstant això, donada la qualitat dels aliments a Remy i Palo, no estic segur de si voleu demanar un Mickey Premium Bar en qualsevol d'aquests dos llocs destacats.