Tot i la seva mala pronunciació popular, tothom coneix el nom "Gouda" (HOW-da, no GOO-da), el formatge groc holandès per excel·lència que representa el 60% de la producció de formatge holandès. Menys mundialment famós que el seu formatge homònim, però, és Gouda la ciutat. Dins dels Països Baixos, el nom de Gouda està íntimament connectat tant amb el formatge com amb altres productes que destaca a la ciutat: els proveïdors de Gouda stroopwafel ("waffle de xarop") són un accessori als mercats a l'aire lliure, i el carrete en els transeünts amb l'olor de calor caramel entre dues galetes de galetes i galetes; Les espelmes fines i les canonades d'argila són dues més especialitats de la ciutat sud-holanda de 70.000.
La ciutat en si és una meravella d'arquitectura monumental, des del Stadhuis (ajuntament) del segle XV fins al cruciforme de Sint Janskerk (Església de Sant Joan); els visitants d'estiu també poden veure el mercat de formatges centenaris cada dijous. A només 55 minuts d'Amsterdam amb tren, el Gouda històric és un destí de viatge de viatge convenient i que val la pena, per als viatgers que vulguin aventurar-se fora de la capital.
Com arribar
- Amb tren: Diversos trens per hora circulen entre Amsterdam i Gouda, ja sigui directament oa través d'Utrecht; El temps de viatge és de 55 minuts. Consulteu el lloc web Dutch Railways (NS) per obtenir horaris i informació de tarifes.
Què fer i veure a Gouda
- Formatges i artesanies de Gouda: Naturalment, els turistes que visiten Gouda esperen trobar proves de la seva famosa reputació i la ciutat ofereix, amb el seu estiu Kaas en Ambachtenmarkt (mercat de formatges i artesanies, visiteu el lloc web de Goudse Waag per obtenir informació sobre la temporada del mercat d'aquest any) . Igual que en Alkmaar centrada en formatges, els espectadors poden mirar els professionals de la indústria lletera tradicionals que comercialitzen els seus productes a l'ombra del monumental Stadhuis (ajuntament). Els cadells de formatge que visiten fora de la temporada del mercat encara poden visitar el Gouds Kaas- Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum) per explorar els productes tradicionals de Gouda, que també es poden adquirir a la botiga del primer pis. També es pot trobar formatge Gouda de formatge petit, no pasteuritzat a 't Kaaswinkeltje, una de les millors botigues de formatge de la ciutat; per obtenir una àmplia varietat de formatges locals i importats, a més de cafè, vi i condiments, consulteu Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: el Stadhuis de Gouda (ajuntament) no és només el teló de fons del famós mercat de formatge de Gouda: aquesta bellesa del segle XV és en realitat una de les sales gòtiques més antigues dels Països Baixos; la seva fama, fins i tot, li va valer una rèplica de mida natural a Huis ten Bosch, un parc d'atraccions temàtic neerlandès a Japó . Les estàtues vívides que plantegen davant la façana de pedra calcària: els valors personificats de Saviesa i Constança, així com els ducs històrics (i una duquessa) són afegits posteriors des de 1695 fins a la dècada de 1960, respectivament. L'interior està decorat amb tapissos mestres del propi David Ruffelaer de Gouda, que els feia servir per una visita reial del segle XVII. Cada desembre, l'ajuntament està il·luminat des de dins i cap a fora per milers de veles a l'esdeveniment anual de Nadal, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (església de Sant Joan): una església superlativa de tantes maneres, la basílica gòtica de Sint Janskerk és una icona de Gouda. Dedicat a Joan Baptista, patró de Gouda, la basílica catòlica va ser retornada a la comunitat protestant del segle XVI, que explica la seva forma cruciforme. El seu estany de 123 metres d'est a oest proporciona un ampli espai per a una de les característiques més distintives de l'església: el Goudse Glazen o el Vidriera Gouda, que representen escenes bíbliques i històriques en els seus 71 panells, la majoria dels quals es remunten al segle XVI .
- Els museus de Gouda: a més del seu Kaas en Ambachtenmuseum (Museu de formatges i oficis, a dalt) , Gouda compta amb diversos museus petits però ben equipats. D'interès especial per als aficionats a la història, hi ha el museu A (capitalització peculiar), que retorna un mil·lenni d'història de la ciutat mitjançant artefactes i exposicions temporals; i el Verzetsmuseum Zuid-Holland (Holanda del Sud Resistance Museum), que immortalitza la valentia de la resistència holandesa de la Segona Guerra Mundial. (Tingueu en compte que Amsterdam també té un Museu de la Resistència holandesa, anomenat Millor Museu Històric als Països Baixos.) El Museumhaven Gouda (Museu del Gouda) és un moll on s'adhereixen 18 naus monumentals; els espectadors poden admirar els vaixells de principis del segle XX molt a prop i deixar de prendre una copa a l'històric Museumhavencafé.
On menjar a Gouda
- Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): Situat en un bonic monument al costat del canal, les seves parets revestides amb pantalles de seda del famós artista Julien Landa de Rotterdam, el Restaurant De Mallemolen és una festa per als sentits. Els menús inventiva i estacional permeten al xef servir els àpats més frescos a una clientela satisfeta.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : saboreu siroopwafels (gofres de xarop) al més refinat de Van Vliet, que han practicat el seu comerç durant més d'un segle. Parada al menjador per menjar, berenar o siroopwafel a mitja jornada, o aprèn més sobre aquesta especialitat tradicional amb un recorregut o taller (amb cita prèvia).
- En el Saló (Karnemelksloot 1) : Una institució de Gouda, In the Salon afirma ser la casa més antiga de Pancakes i Poffertjes del món, amb més de 250 anys en el negoci. Els detalls foscos i de coure de les seves instal·lacions merament 150 anys d'antiguitat donen un aire d'historicitat a la meitat.