Heu de suggerir a Espanya?

La conclusió d'aquest tema difícil

Una pregunta molt freqüent per als visitants d'Espanya és "aconsella a Espanya?" Tothom ha sentit alguna cosa diferent sobre aquest tema, així que intentaré donar la paraula final.

Vegeu també:

• Mites i idees errònies sobre Espanya
• Costums i tradicions espanyoles

Heu de suggerir a Espanya?

Solia tenir una foto en aquesta pàgina (presa a La Carboneria de Sevilla) que va dir 'Consells acceptats'. En anglès! El bar només espera que els turistes, especialment turistes americans, deixin un consell.

Són conscients que és habitual que els Estats Units deixin un consell per a cada beguda o menjar i que, sens dubte, no rebutjaran els seus diners extra, però és poc probable que trobi ningú més que els dels Estats deixant un consell a Espanya. I sens dubte no veuràs els espanyols fent-ho!

Les proves no són comuns a Espanya i el popular lloc web que diu que "l'empalmament és una gran tradició a Espanya" no podria ser més inexacta. Mai he vist ningú deixar un consell només per prendre una copa a Espanya. Tampoc he vist res de persones als restaurants més barats del menú del dia.

Luis Ferrer, ciutadà espanyol i representant de l'Oficina Espanyola de Turisme dels EUA, va dir això sobre el tema:

"El fet és que, a Espanya, no és habitual deixar un consell. Molts espanyols se senten desconcertats quan arriben als EUA i necessiten deixar un 20% de punt. Aquesta diferència cultural provoca moltes situacions divertides en restaurants. Alguns argumenten que és el propietari de l'empresa que ha de donar un salari adequat al seu personal com qualsevol altra feina.

"Deixeu generalment les monedes del canvi, que sol ser de menys de 10 o 5 euros. Si aneu amb amics i pagueu per separat, normalment deixeu els diners que no es poden dividir, de manera que no és molt.

"A Espanya, els cambrers tradicionalment tenien un bon salari i cobertura sanitària com qualsevol altre professional. Hi ha fins i tot escoles d'espera, on aprèn a vestir-se de taula, a servir vins, netejar el peix, etc. En aquest sentit, els cambrers tenen ha estat pagat en conseqüència, de manera que no els aconsellis, així que no aconsellen, per exemple, un arquitecte pel seu treball ".

Quan es tracta d'un restaurant de preu mitjà o car, les coses són lleugerament diferents, però els espanyols només deixaran una mica del canvi després d'haver pagat la factura; mai no penetraran a les butxaques per treure diners només per deixar-ho com a consell.

Però, i si realment voleu posar consells? Bé, recordeu que és probable que sigui l'única persona que els deixi un consell. El teu 50c tindrà alguna diferència en el dia? No és com tornar a casa, on 50c s'afegeix als 50c de tots els altres, diners que el cambrer podria estalviar per comprar un cotxe nou. El seu 50c és només 50c i pot semblar tan trivial per a ell (o ella) aïlladament que ell només ho posarà al tall.

Això suposa que el barman fins i tot permet consells. En molts bars, el propietari del bar ho custodia.

Si necessiteu més conviccions, observeu amb quina freqüència a Espanya se li sobreviu dos o tres cambrers o cambrers: potser un per fer la vostra comanda, un per servir-vos i un per portar-vos la factura. Els països on s'espera que el bolcat només tingui una persona que us serveixi, de manera que sàpigues qui esteu inclinant.

El meu consell és estalviar tots els diners que normalment deixaria en consells i donar-los-ho a algú que realment espera diners, com els artistes de carrer de Las Ramblas.

Enquesta d'inclinació: aconsellaria en les següents situacions a Espanya i quant sortiriés?

1. Dos cafès en una petita cafeteria que costa 2 €
   Respostes:
   JL: cap punta;
   J-MZ: no;
   AC: no;
   JP: no;
   ML: si és una xifra de 2 euros - res;
   BA: 0.2;
   MP: 0,10-0,20 €;
   P-AC: no;
   YC: no;
   CA: no.

   Només el 20% de les persones sol·licitades aconsellaria dos cafès. Va dir JL de Madrid: "Si el cafè costa 2 € en total, probablement el 80% de les persones no aconsellaria, però si els cafès arribessin a 1,80 €, potser el 50% deixaria el 20c addicional".

   Això contradiu directament aquest article a la BBC sobre el bolcat a Espanya.

2. Un menú del dia que costa 6,70 €
   Respostes:
   JL: Sí, els 30 centaus queden després de donar 7 euros;
   J-MZ: no;
   AC: 30c si el servei era bo;
   JP: fer-ho 7;
   ML: no;
   BA: Probablement els 0,30 cèntims restants si el servei era bo;
   MP: 0,2-0,3 €;
   P-AC: 1,30 €;
   YC: 30 cèntims;
   CA: no.

   Quan hi ha una quantitat reduïda de canvi que es pot deixar, la majoria ho fan. Només un d'ells va demanar més diners a la taula.

1. Quatre menús del dia, cadascun amb un cost de 9,90 € (la factura ascendeix a 39,60 €)
   Respostes:
   JL: un euro o dos més els 40c addicionals;
   J-MZ: Dinar de negocis - SÍ (al voltant de 1-2 €), però amb amics: sense cap propina;
   AC: no;
   JP: paga 10 € cadascuna;
   ML: 1,40 euros si el servei era bo, en cas contrari, res;
   no;
   BA: 0,1 € x 4;
   MP: 0,5-1 €;
   P-AC: 2,40 €;
   YC: 40 cèntims.

   Similar a l'anterior, tot i que el menjar és una mica més car i hi ha més gent que menja.

2. Una petita cervesa en un bar normal (1 €)
   Respostes:
   JL: no;
   J-MZ: NO;
   AC: NO;
   JP: no;
   ML: res;
   BA: 0,1;
   MP: 0,1;
   P-AC: no;
   YC: no.
   CA: no.

   Pràcticament ningú s'apoderaria d'una petita cervesa.

3. Una cervesa gran en un bar car (5 €)
   Respostes:
   JL: no;
   J-MZ: NO;
   AC: NO;
   JP: no;
   ML: res;
   BA: 0;
   MP: 0;
   P-AC: no;
   YC: no;
   CA: no.

   Curiosament, aquells que s'apuntessin en un petit bar no tindrien un bar més car (probablement perquè esperaven que el personal pagués més o que hi hagués un servei més amigable en un petit bar).

4. Un whisky i coca en una discoteca (7 €)
   Respostes:
   JL: Només si la cambrera és atractiva;
   J-MZ: no;
   AC: Normalment no hi ha consells sobre begudes a clubs nocturns;
   JP: NO;
   ML: mai;
   BA: res;
   MP: 0;
   P-AC: 0;
   YC: no;
   CA: no

   No un dels enquestats s'apoderiria en una discoteca.

5. Un àpat per a quatre persones amb vi i postres en un restaurant de preu mitjà, amb un cost (84,50 €)
   Respostes:
   JL: Sí, un parell d'euros;
   J-MZ: SÍ, al voltant de 3-4 €;
   AC: paga 85 € més 5 € o 10 € si el cambrer era realment bo;
   JP: 5% si es tracta d' un bon servei;
   ML: probablement resten els 6,5 euros;
   BA: si els serveis eren bons, altrament, res;
   MP: 5 €;
   P-AC: 5 €;
   YC: 5,50 €;
   CA: 3,50 €

   Com més car sigui el menjar, més important sembla que el servei sigui bo.

6. Un àpat per a 8 en un restaurant car, amb un cost de 400 €.
   Respostes:
   JL: Sí, uns 4 €;
   J-MZ: sí, fins a 10-15 €,
   AC: sobretot si és negoci i puc gastar aquest compte;
   JP: possiblement, sempre depenent de com us demani el cambrer;
   ML: 5% si es tracta d' un bon servei;
   BA: 10-20 € si els serveis van ser bons, en cas contrari, res;
   MP: 20 €;
   P-AC: 15-20 €;
   YC: 10-20 €;
   CA: 20 €;

   Quan el preu de l'àpat va augmentar, la punta no necessàriament va augmentar relativament. La majoria aconsellaria al voltant del 5% per a un menjar gran, encara que alguns anaven a menys (o no). I molts van afegir la condició "si el servei era bo".

La Paraula Final sobre l'impost a Espanya

Llavors, quina és la conclusió sobre el bolcat a Espanya? Tot i la reacció que he rebut al meu blog, els resultats d'aquesta enquesta petita i suggerida suggereixen que els espanyols en general no deixen consells per a les begudes i que no se senten obligats a deixar sempre un consell per menjar. Si ho fan, no és tant com en altres països.

Si veniu d'un país on el taulell és normal i us sentiu que haureu de fer-ho, estic segur que se li agrairia (tot i que el bolcat de begudes sempre us farà veure com un estranger poc atapeït). Però no em sembla que sigui una necessitat, especialment si el servei era dolent.