Dades interessants sobre Espanya: aliments i vi

Dades interessants sobre menjar a Espanya.

Més informació sobre Espanya:

Espanya fa el 44% de l' oli d'oliva mundial, més del doble que el d'Itàlia i quatre vegades el de Grècia. Més d'una quarta part de l'oli d'Espanya (10% de la producció mundial total) prové de Jaén.

Gairebé tres quartes parts del safrà del món es cultiva a Espanya. Més informació sobre el safrà espanyol.
La paella original no es considerava un plat de marisc, sinó que tenia pollastre, conill i porc (i de vegades cargols). Hi ha algun debat sobre l'origen de la paraula. Llegiu més sobre Paella a Espanya .
Les tapes no són un tipus de menjar sinó una forma de menjar-la. La tapa significa coberta i tradicionalment es tractava d'una llesca de formatge o pernil que es va col locar sobre una beguda. Llegeix més sobre les idees errònies populars sobre Espanya i els orígens de les Tapes .
Els espanyols (en concret, la gent de Cadis) afirmen haver inventat peix fregit . Gran Bretanya tenia vincles amb Cadis al segle XVIII i es creu que els britànics van importar la idea dels peixos 'n' a partir d'aquí. Llegiu més sobre Cadis .
Els 'dominis d'origen', comuns en l'etiquetatge del vi, també s'utilitzen a Espanya per garantir la qualitat del pernil, l'oli d'oliva i fins i tot el pebre vermell. Llegiu més sobre el pimentón espanyol

Tot i que Espanya és més famosa pel seu vi negre que el blanc, la majoria de les seves vinyes tenen raïms blancs. Llegir més Fets sobre el vi espanyol.
El vi fort de Jerez procedeix de la ciutat de Jerez a Andalusia. "Jerez" és una corrupció de Shariz, el nom persa per a la ciutat. En espanyol, el xerès es diu simplement 'vi de Jerez' (vi de Jerez). Més informació sobre Sherry Bodegas a Jerez .

Els tomàquets, les patates, les alvocades, el tabac i el cacau (per a xocolata) van ser importats a Europa per Espanya.
Espanya és un dels cinc principals importadors del whisky escocès del món.

Els raïms són el tercer cultiu més gran d'Espanya després dels cereals i les olives.
El 15,5% de les vinyes del món es troben a Espanya, convertint Espanya en el primer país del món en termes d'àrea coberta per vinyes.
Les vinyes espanyoles tenen un rendiment baix (a causa del clima sec), la qual cosa significa que Espanya només és tercera en producció per darrere de França i Itàlia.
Hi ha vinyes a totes les 17 comunitats autònomes d'Espanya, des de la Galiza humida al nord-oest fins a assentar Múrcia al sud-est.
La superfície més gran de vinyes és a Castella-la Manxa.
Les vinyes més densament plantades a Espanya són a La Rioja.
El 56,2% del vi espanyol es designa com a "vi de qualitat" (VCPRD - Vi de Qualitat Producció en una Regió Determinada o "Vi de Qualitat Produït en una Regió Determinada").
Espanya té 65 Denominació d'Origen (DO).
Hi ha 41 zones amb vins designats com Vino de Tierra ('Vi de la terra').
Els vins solen anomenar-se "joves", "crianza" i "reserva", entre d'altres. Aquests indiquen quant de temps ha crescut el vi. Més informació sobre Crianza, Joven i Reserva en ampolles de vi espanyoles .

Tot i que la major part del vi espanyol és vermell, el 61,5% de les vinyes espanyoles són de color blanc. Això és degut, en bona part, a que Espanya també fa un munt de brandy i xerès, però també perquè Espanya realment fa uns excel·lents vins blancs. Llegeix més sobre el vi blanc a Espanya .
Les principals varietats de raïm vermell a Espanya són Tempranillo, Bobal, Garnacha i Monastrell.
Les principals varietats de raïm blanc a Espanya són Airén, Macabeo, Palomino i Pedro Ximenez.

El vi fortificat més famós d'Espanya és el xerès, elaborat al 'triangle de sherry' al voltant de Cadis. Rep el seu sabor únic des de 'flor', una pel·lícula de llevat que es forma al cim del vi.
Espanya fa també el que s'anomena "vi de palla", un vi elaborat amb panses. El vi de Màlaga i el xerès Pedro Ximenez es fan així.

La temperatura ideal per servir el vi negre és de 14ºC a 18ºC (47ºF a 56ºF). Això és contrari al consell comú de beure vi negre a 'temperatura ambient'. L'assessorament més precís és beure vi a la temperatura del celler , que és molt més fred que les habitacions més modernes.

Es exporta un terç del vi espanyol. Aquesta xifra augmenta.
Els millors clients d'Espanya són el Regne Unit, Alemanya i els EUA.
Espanya és el cinquè exportador de vi a Estats Units després d'Itàlia, Austràlia, França i Xile.

Enjoy similar