L'espera dels menjadors locals ha estat llarg i ansiós. Gairebé un any després que Café Corazon, un popular restaurant fresc i local mexicà a Riverwest, anunciés que obririen una segona avançada a la bulliciosa avinguda Kinnickinnic a Bay View, el dia d'obertura va arribar finalment a mitjans de febrer.
Corazon vol dir "cor" o un terme d'afecte, en castellà, i això és exactament com se sent aquest petit lloc acollidor.
Mentre la ubicació del Riverwest es troba en un petit turó i té un ambient enjardinat, el Bay View Eatery ostenta un ambient urbà. Els camions de trànsit de cotxes al llarg de KK Avenue i la vorera a la part davantera són una multitud de corredors, caminadors de gossos i locals fent recerques a peu. És una alternativa refrescant a la mitja dotzena de restaurants mexicans a la zona on el menjar és decent i barat, però l'ambient i la qualitat dels ingredients que manquen.
El restaurant està dividit en dues seccions. S'introdueix al costat de la barra i, més enllà, es troba el menjador on es combinen les cadires de metall vermell cirera amb taules de fusta petites i cabines amb coixins blaus. Amples taulers verticals de fusta formen la meitat de cada paret. La decoració de les parets són artefactes religiosos amb un llatí inclinat com el vidre de les espelmes d'oració mexicana en petits prestatges de fusta, retrats de Jesús, creus i medallons religiosos i tapissos. Fins i tot si no sou religiós o teniu una connexió personal amb els ítems, es tradueixen com a sentit del lloc i també proporcionen color i art.
Tots els dies a Café Corazon hi ha un especial i el dia de la meva visita-dijous-això es tradueix a un bitllet d'entrades veganes. (Altres ofertes inclouen $ 2 tacs i $ 5 margarides els dimarts). Ja sigui que confiï en tofu, xoriço de soja o verdures saltejades, un sopar al Cafè Corazon no ha de girar al voltant d'entrades creades a partir de carn o peix (aquí arribareu triar entre set opcions: la rostida , que és la carn de vedella a la graella, les carnitas , el pollastre, el xoriço, la carn picada, la mechada , la carn rallada o la gambeta).
La part posterior del menú està dedicada a cinc plats vegans. Inspirat, vaig donar vida a la Placa Vegan Taco, una veritable sampler de tres tacs de blat de moro que us permetrà provar les opcions sense carn, rematades amb vinagreta de comí.
El meu company va optar per les carnitas enchiladas, que es doblegaven al porc. Per als dos plats, la presentació va ser molt acolorida i recorre molts passos més enllà del que esperaria en una taqueria . I hi ha algunes inclusions sorprenents, com els musclos amb vi blanc picant amb una selecció de gambetes, xoriço o xoriço de soja, i jalapeños; i tres amanides exempta de carn amb la possibilitat d'afegir-hi gambes a una d'elles, la signatura Corazón Salada, una medalla de verdures mixtes, arròs, fesols, tomàquet, crema i alvocat, a més de fesol negre o pinto i coronat amb chipotle -superviment de granges de temporada.
També hi ha un gest de complicitat a tot el menú per als productors locals, com el tofu de Simple Soyman i, a la meva horchata , que és una beguda llatina d'arròs, llet, canyella i vainilla, Sassy Cow Creamery a Colón. De fet, els propietaris Wendy i Jorge Mireles cullen molts ingredients del menú de la granja de la seva família.
En un trasllat estrany, Café Corazon està obert per a dinars de dissabte i diumenge, mentre que la majoria dels restaurants opten només per al dinar de diumenge.
Hi ha cinc tacs d'esmorzars diferents, dos burritos d'esmorzar i una selecció d' empanades que es tiren en ingredients com els bolets de Wisconsin Crimini i el porc rastrillat de Wilson Farm, d'Elkhorn. Fins i tot l'hamburguesa rematada amb jalapeños, cansalada, cheddar i cilantro esports arrels locals; prové de la granja familiar dels propietaris a Waupun anomenada Richway Acres. També se serveix amb un costat de fruita, arròs i fesols, o papes a l'oli (patates fines tallades amb cebes i pebrots verds). S'ofereixen esmorzars tradicionals, com ara creps i torrades, però amb una torsió, com la torrada francesa, empacada en rumchata o pastissos Jolly, que són tortugues d'amaretto borratxo.
Les begudes al Café Corazon funcionen a la gamma, a partir de còctels innovadors (com "Adam i Steve", amb Korbel, suc de la passió i Bombay Sapphire) per a la beguda de grapes (com sangria feta a la casa del meu company Mezcal Margarita a les roques, elaborada de Del Maguey Vida mezcal, suc de llimona, triple sec i xarop simple, donant lloc a un agradable sabor fumat).
Les begudes no alcohòliques amb odes a Mèxic inclouen orxata i ampolles de Coca-Cola mexicà.