Si busqueu un lloc per menjar ocasionalment a Santa Fe on hi trobareu els locals reunits, no busqueu més que Chocolate Maven. El cafè és un lloc popular per esmorzar, sobretot els brunches els diumenges, i també ofereix dinar i, en els dies designats, el te alt.
El Chocolate Maven Bakery and Cafe està situat en un gran magatzem. És una mica fora de la ruta batuda i no a la zona del centre de la ciutat, però això la fa lliure de la congestió i la sensació d'estar al centre del comerç turístic.
El Maven és una botiga de producció a l'engròs i, dins del cafè, grans finestres de vidre fan una ullada als forners mentre fan el seu treball. Igual que el Boudin Bakery al moll de San Francisco 39, observar la pujada del pa i els rotllos dolços al forn és part de l'experiència mentre prenen sopa o tenim un sandvitx. La fleca fa pans artesans, galetes, pastissos, així com un menú complet.
Entrant a la cafeteria, trobareu el cas de fleca on es mostren els productes del dia. Una paret conté paquets de galetes fresques, i les taules estan cobertes en els últims pastissos al forn, pastissos de te i molt més. Els pastissos són autoserveis.
Molts visiten el cafè per mirar els pastissers en el treball mentre agafen una mossegada, però aneu aviat per aconseguir un seient. Si no hi ha suficients seients a la sala de la vista de la fleca, a la planta superior hi ha un ascensor addicional o, en bon temps, al pati exterior. La decoració és senzilla i neta, amb estovalles de lli cruixents i parets grogues brillants.
El focus és on ha de ser: sobre l'aliment.
Vam tenir brunch al cafè un diumenge al matí, havent triat la cafeteria perquè provoca molts dels seus productes del Mercat del Camperol de Santa Fe. El cafè també té alternatives vegetarianes, veganes i sense gluten, sempre més. El meu company va provar els ous Copanhagen (14 dòlars), que contenien dos ous locals escalfats de sal, salmó atlàntic cuinat a la casa i una salsa holandesa en un muffin anglès realitzat a casa.
També es van produir esmorzars, una especialitat de patates vermelles Maven es va trencar i es va tallar en crisp. El plat era molt bo, amb els ous escalfats a la perfecció i el salmó deliciós.
Vaig provar l'esmorzar del país, una combinació d'ous a qualsevol estil, esmorzars, torrades i una selecció de botifarra, cansalada, pernil o botifarra o cansalada ($ 12). La casa feta de xoriço conté xile verd. Tot va ser bo, res de luxe, però definitivament deliciós. El sabor dels aliments era l'estrella de cada plat.
El dinar de diumenge era tranquil, tot i que hi havia molts comensals i el servei era excel·lent. El Chocolate Maven està a la nostra llista de visites obligatòries per quan estem a Santa Fe, i no només per esmorzar. Les ofertes de dinar inclouen una àmplia varietat d'entrepans, amanides, plats petits i pizzes rústiques. L'únic inconvenient és que és impossible sortir de la porta sense rebre una empanada o una magdalena o dos, de manera que si observes les calories, és possible que vulguis resistir la temptació. Si no ho és, és necessari visitar el tipus de lloc.
Adreça:
Chocolate Maven Bakery & Cafe
821 W. San Mateo Road
Santa Fe, NM 87505
(505) 984-1980
Horari:
De dilluns a divendres de 7 a.m. a 6 p.m.
Dissabte de 9 a.m. a 6 p.m.
Diumenge: de 9 a.m. a 3 p.m.
Esmorzar: de dilluns a divendres de 7 a.m. a 10: 45 a.m.; dinar de 10:45 a.m. a 3 p.m.
Dinar: dissabtes i diumenges de 9 a.m. a 3 p.m.
Te alt: dimarts - dissabte de 15 a 17 h