Al Regne Unit, tenim una tradició de fer i menjar panqueques el Dimarts de dimarts, que es troba entre el 2 de febrer i el 9 de març, depenent de la data de Pasqua. Pancake Day, o Shrove Tuesday per utilitzar el seu títol correcte, és el tradicional dia de festa abans de l'inici de la Quaresma el dimecres de Cendra. La Quaresma - els 40 dies anteriors a la Setmana Santa - era tradicionalment un temps de dejuni i els dimarts de dimarts es van confessar i es van "rebel·lar" (absolts dels seus pecats). El Pancake Day es va convertir en una gran manera d'utilitzar els aliments que es van lliurar per a la Quaresma: llet, mantega i ous. La paleta humil ha aparegut en llibres de receptes tan llunyans com 1439.
4 oz (100 g) de farina senzilla Llet de 10 ml (300 ml) 2 ous 2 oz (50 g) de mantega fosa Pessic de sal
Tamisa la farina i la sal en un recipient de mescla.
Feu un pou al centre i afegiu-hi els ous.
Barregeu per afegir els ous.
A poc a poc afegiu la llet i segueixi xiulant.
Fondre la mantega en una paella a foc calent.
Afegiu 2 cullerades de mantega fosa a la barreja de pasta.
Aboqui la massa a la paella i inclineu de costat a costat per crear una fina capa de pasta.
Cuini durant 1 minut.
Aflojeix les vores de la panqueta i gireu-la.
Cuini a l'altre costat durant un minut.
Diverteix-te bé fent la panqueta!
Feu lliscar fora de la cassola a un plat. Podeu apilar-les amb paper a prova de greixos entre.
Deliciós sucre i suc de llimona.
Recursos relacionats
Recepta de pancakes (About.com British Food)
Receptes de dimarts de gra (catolicisme)
Pancake Day a Londres
Pancake Day a Londres
Recepta de pancakes
Estils de pancakes d'arreu del món
Pancake Day Races a Londres
Rehab UK Parliamentary Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
Races de Pancakes Inter-Livery & City of London
Millor Carrera del Dia del Pancake Bankside
03 de 08
Estils de pancakes d'arreu del món
Les creps alemanya i francesa són molt primes i se serveixen amb farcits dolços o salats. El crêpe francès és prim i cruixent: una suzette de cresta es dobla o es lamina i s'escalfa amb una salsa de mantega, sucre, suc de cítrics i licor.
Els blinis russos són panqueques fines, nítids, que se serveixen habitualment amb caviar i crema agra o es dobleguen i s'omplen de formatge crema o melmelada.
Mèxic té truites, sovint servides doblegades amb un farcit o farcit de carn i rematat amb salsa de tomàquet.
Les pancakes americanes són més gruixudes i poden anomenar-se panses o pastissos.
Pancake Day a Londres
Pancake Day a Londres
Recepta de pancakes
Estils de pancakes d'arreu del món
Pancake Day Races a Londres
Rehab UK Parliamentary Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
Races de Pancakes Inter-Livery & City of London
Millor Carrera del Dia del Pancake Bankside
04 de 08
Pancake Day Races a Londres
Hi ha un nombre creixent de carreres anuals de Pancakes a Londres. L'objectiu d'una carrera de pancakes és córrer tan ràpid com puguis mentre tira una panqueta en una paella! Algunes curses tenen equips que fan un relleu, alguns tenen competidors amb disfresses, però tot és divertit de veure.
Ubicació: La carrera es realitza a Victoria Gardens (davant College Green) a l'altre extrem de Houses of Parliament a Big Ben - al costat del riu. Ho trobaràs!
Descripció: Els membres d'ambdues cambres del Parlament (House of Lords i House of Commons) i que representen tots els principals partits polítics competeixen en aquesta competició altament competitiva.
La selecció d'equips finals sovint és un secret fins al matí de l'esdeveniment, però els veterans corredors de pancakes Lord Morris de Manchester, Lord and Lady Dholakia, Betty Williams MP i Steven Pound MP solen participar.
Un iniciador oficial VIP estarà disponible per garantir que les Normes de Compromís siguin estrictament observades, inclosa una prohibició recentment imposada de provar altres competidors.
Temps de cursa: 9.45 h - 10.30 h (Nota: la carrera és només de 5 a 10 minuts per gaudir de la diversió abans i després).
Informació addicional: Rehab UK forma part del Rehab Group i opera a partir de tres centres innovadors de rehabilitació de lesions cerebrals, incloent-hi un a Londres. Proporciona una àmplia gamma de serveis especialitzats, des de l'assessorament i capacitació vocacional i educativa fins a la gestió de casos, i desenvolupa programes a mida per a persones amb la comoditat de les seves pròpies llars. Es tracta de permetre que les persones amb discapacitat tornin a l'educació, que entren a la força laboral i mantenen l'ocupació i que els permeti ser més social i econòmicament independent.
Fotos de les carreres de Pancake Inter-Livery & City of London
Ubicació: Guildhall Yard, davant del Guildhall de la ciutat de Londres. Estacions de metro més properes: St Paul's / Mansion House / Bank.
Descripció: Quatre carreres amb els equips que porten vestits oficials per les seves funcions cerimonials, més un barret de xef i un davantal.
Temps de cursa: A partir de les 12:00 hores del migdia
Pancake Day a Londres
Pancake Day a Londres
Recepta de pancakes
Estils de pancakes d'arreu del món
Pancake Day Races a Londres
Rehab UK Parliamentary Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
Races de Pancakes Inter-Livery & City of London
Millor Carrera del Dia del Pancake Bankside
08 de 08
Millor Carrera del Dia del Pancake Bankside
Ubicació: La Jubileu del Mercat del Borough, al costat de Winchester Walk, a prop de la catedral de Southwark . Estació de metro més propera: London Bridge.
Descripció: Better Bankside és un districte de millora de negocis que cobreix des de Southwark Bridge fins a London Bridge. Porten una cursa anual de Pancakes Day per recaptar diners per caritat. Espereu veure cinc càlculs més una cursa de guanyadors. És una simple carrera de relleus amb quatre membres en cada equip (màxim de 25 equips).
El degà de la catedral de Southwark començarà la cursa i tots podrem venir, donar suport als seus equips i gaudir de la música en directe.
Per als espectadors i participants del comerç del districte Mercat Baxter i The Refectory a la Catedral es vendran panqueques amb diversos ingredients: canyella, llimona, nutella, amanida de fruites i plàtan. Altres comerciants del Mercat de la ciutat estaran allí durant el dia oferint una gran quantitat de dolços i la cuina de demostració del mercat amb el xef resident Hayley Edwards, que us mostrarà com crear una gamma de farcits de panqueques deliciosos dels productes del mercat.
Hora d'inici: 12 del migdia. Les curses comencen a les 12.30 hores.
Hora d' arribada : 14 h.
Lloc web Better Bankside: Millor de la pancake Day Bank Race
Una altra carrera a prop: a la mateixa zona, també hi ha la cursa Mariposa SE1 Charity Pancake Race de 12.30 a 14.00 a The Scoop, fora de l'Ajuntament . Descobrir més...
Restaurants propers: Refectori de la catedral de Southwark.