Austràlia té més de 59.000 quilòmetres de litoral prístina, 19 llocs naturals i culturals de la UNESCO de la UNESCO, abundants activitats de vida silvestre i d'aventura. La terra d'Oz té molts actius naturals que atrauen visitants de tot el món, però mantenir aquests recursos és fonamental per al futur Austràlia.
Començant per la costa occidental menys freqüentada, vam anar a Exmouth, la costa coralina d'Austràlia a l'Oceà Índic.
La ubicació es va utilitzar per primera vegada com a base militar durant la Segona Guerra Mundial. Actualment, els residents de poc més de 2.000 anys es centren a donar la benvinguda als visitants a experimentar la "Range to Reef": el Parc Nacional de Cape Range presenta espectaculars gorges i vida silvestre contrastades per The Ningaloo Coast, que recentment s'ha inscrit a la llista del patrimoni mundial de la UNESCO per la seva bellesa natural i la diversitat biològica.
El Parc Marí Ningaloo protegeix un escull de 260 quilòmetres entre la costa nord nord d'Austràlia i alberga 200 espècies de corall dur, 50 corals suaus i més de 500 espècies de peixos, inclosos els raigs manta, les tortugues marines i el tauró de balenes en perill d'extinció. A poca distància a peu, els visitants poden practicar snorkel a les llacunes de Coral Bay.
Però si parlem de sistemes d'esculls, és difícil ignorar The Great Barrier Reef, possiblement una de les atraccions més emblemàtiques d'Austràlia. Podeu practicar snorkel, bussejar, navegar o fins i tot agafar un avió marítim per aquest laberint de 3.000 esculls de corall i més de 1.000 illes.
És tan gran que es pot veure des de l'espai exterior.
Consultem a David Stielow, director gerent d'Exploracions Whitsundays que va compartir: "La Gran Barrera de Corall és declarada Patrimoni de la Humanitat ... és el sistema d'arrecifes de corall més gran del món ... té 2.000 km de llarg i és una combinació d'esculls i illes a tota la costa de Queensland ".
Per obtenir més informació, consulteu aquí la nostra entrevista de vídeo amb David.
Austràlia està treballant per implementar el Pla de Sostenibilitat a llarg termini The Reef 2050, que servirà com a projecte per preservar The Great Barrier Reef, de manera que segueix sent una meravella natural per a les generacions futures. Amb gairebé 60.000 quilòmetres de costa, el marisc és una part important de qualsevol dieta d'Aussie, i part de ser sostenible implica l'aprovisionament de menjar i vi locals.
Els cuiners com Allistair del complex de luxe, Qualia, a la mà de Hamilton Island, seleccionen productes locals sostenibles i mariscs de tot el país per als seus convidats: "Tenim algunes varietats diferents d'ostres de tot el país. I són tot tipus de diferent a la seva manera ... Tazmania té fantàstics productes de qualitat i les ostres és una d'elles ".
Obteniu més informació sobre l'aprovisionament d'aliments sostenibles, consulteu la nostra entrevista amb Chef Allistair.
La ciutat hippie chic surfer de Byron és coneguda no només per les abundants platges, activitats a l'aire lliure i la seva observació de balenes, sinó que està al capdavant del moviment alimentari local.
Vam visitar els xefs populars de Sidney, The Three Blue Ducks de TheFarm, que van obrir a Byron Bay, que va fer el moviment "farm to table" literalment. Ens vam quedar amb el xef i un dels propietaris, Darren Robertson, per parlar de la inspiració dels aliments servits a la granja.
"La idea era utilitzar tot l'ingredient i utilitzar les coses que generalment llançaria a les escombraries".
Mireu la nostra entrevista amb dos dels tres ànecs blaus.
Després d'un matí al mar, el ioga en un graner i el dinar en una granja, vam agafar la personalitat de la televisió, Magdelina Roze, perquè es prengués com a local en un disseny local. Vam visitar l'etiqueta icònica d'estil australià, Spell & The Gypsy Collective, que venen peces de vestir de dissenyadors locals que capturen l'estil de vida de Byron com a vestimenta "casual, relaxada, lliure i femenina".
L'únic continent flotant del món i els seus habitants amigables treballen dur per preservar els seus sistemes d'escull circumdant, localitzar els seus aliments i donar suport als seus dissenyadors elegants locals.
Per obtenir més informació, consulteu OhThePeopleYouMeet i consulteu el nostre darrer vídeo, Mapa de Michaela: Austràlia Beach Towns.