Pregunti a qualsevol Clevelander sobre els seus aliments regionals preferits i l'Estadi Mustard està segur d'estar a prop de la part superior de la llista. Els habitants de North Coast ens encanten la nostra mostassa, que la beguda de marró picant us assegureu de mantenir-vos càlid durant un partit fred de futbol de tardor o de beisbol.
La mostassa de l'estadi és realment fabricada a Illinois, on s'ha elaborat amb la mateixa recepta des de 1890. Els puristes dels aliments apreciaran que es fa sense conservants artificials, sucre, greixos o farcits.
El fabricant va subministrar diversos llocs esportius a Cleveland des de finals del segle XIX fins a 1982, incloent el Parc de la Lliga (la primera casa dels Cleveland Indians) i l'Estadi Municipal de Cleveland. Fins a 1969, Stadium Mustard només es podia trobar en llocs esportius, no en botigues de queviures o botigues especialitzades.
Dos tipus de mostassa
Actualment, hi ha dues marques diferents de mostassa de Cleveland. El primer és Bertman's Ballpark Mustard, el nom de marca registrada de la recepta original, i el més nou i més comú és Authentic Stadium Mustard. El primer és la mostassa oficial del Camp Progressiu i es presenta en 150 estadis i arenas a tot Estats Units, inclòs el FirstEnergy Stadium . Aquest últim, Authentic Stadium Mustard, està disponible ara a botigues de queviures a tot el Mig Oest i més enllà.
El gust
Per als fora de towners, l'estadi Mustard té un ric color marró i un sabor picant i semi-calent.
És perfecte als gossos calents del Progressive Field o al bratwurst cuit de la graella. És una reminiscència d'una mostassa alemanya, però no tan complexa i no tan granulada.
Quin prefereix Clevelanders?
És una d'aquestes qüestions que deixa poc a mig camí. Els habitants de North Coast tenen opinions molt decidides sobre si el Ball Park o l'estadi de mostassa és el millor.
Segons una enquesta de lectors de 2015 per part de Cleveland.com, Clevelanders va preferir la mostassa de l'estadi a la mostaza Ballpark amb un marge d'al voltant de dos a un. Una cosa estava segura de l'enquesta. Qualsevol tipus de mostassa allunya massa la mostassa groga o la salsa de tomàquet. Només un dos per cent dels votants va triar entre aquestes dues opcions. Quin prefereixes?
Compra de mostassa de l'estadi
Authentic Stadium Mustard està disponible en la majoria de les botigues d'estats del nord-est d'Ohio i, cada vegada més, a les botigues d'aliments dels Estats Units. Per a aquells que queden fora de l'àrea de venda, es pot ordenar la mostassa de l'estadi en el cas del lloc web del fabricant.