Definició de Sagra
La paraula sagra denota una fira local, generalment una celebració de les riqueses de la terra, que significa menjar com en una preparació ( sagra di torta di erbe ) o un ingredient cru ( sagra di pesce ). Probablement hi ha una sagra en algun lloc per a gairebé tots els aliments que es troben a Itàlia.
Assistir a una sagra és una manera d'obtenir un sabor de la vida rural italiana i la cultura alimentària i allunyar-se de les multituds turístiques. Es demana menjar per als locals amb una passió per la cuina local i després seure a les taules comunals amb altres locals per menjar.
Menjar a una sagra sol ser barat també.
El sagre més gran (el plural de sagra) pot presentar bandes musicals o estands que venen aliments locals i altres articles. De vegades hi ha una competició d'una mena, com una cursa de bicicletes, però aquestes es troben habitualment en una festa o festival.
Com trobar una Sagra
Probablement necessiteu un cotxe per assistir a una sagra, ja que la majoria es celebren a les ciutats petites, generalment a la plaça principal o una zona especialment designada on hi ha taules, només cal seguir la gent. Quan camineu pels pobles petits o conduïu pel camp italià, veureu cartells de colors publicats a les interseccions que indiquen la sagra de ____, amb les dates i els temps prou grans per llegir des d'un cotxe que passa. Algunes sagra també se celebren a les ciutats i es poden trobar de la mateixa manera, buscant cartells.
Els pòsters estan en italià, és clar, però són bastant fàcils d'esbrinar. Vegeu Llegir un cartell Sagra per veure el tipus d'informació que pot obtenir d'un.
La majoria no es publiquen a Internet, encara que alguns més grans comencen a tenir llocs web o pàgines de Facebook.
Quan anar a una Sagra
Normalment es fan sopars en sopars el divendres (venerdi) i el dissabte (sabat) i els dinars diumenge (domenica), però això pot variar, així que comproveu el pòster. La majoria de sagres es celebren per a un o dos caps de setmana cada any.
Moltes sagres es duen a terme a finals de primavera i durant l'estiu, però la tardor també és un bon moment per trobar-les. A la tardor, les castanyes, els bolets ( fongs ) i el vi o el raïm (comuns) són comuns i, en alguns llocs del nord i el centre d'Itàlia, hi trobareu trufes ( tartufi ), el millor menjar, tot i que normalment es fa referència com una fira de tòfona o festival .