Què menjar a Roma

Quan a Roma, hauríeu de fer els romans com menjant alguns dels plats típics de la ciutat. Més pesat a la carn i la mantega i menys centrada en la pasta amb salsa vermella (com és el menú italià estereotipat), el menjar romà - la cucina romana - pot no ser ideal per a persones amb dieta o carnívors, però un sabor et portarà a vostè i al seu paladar poc més a prop d'una autèntica experiència romana.

Un bon lloc a Roma per provar els aliments tradicionals és la Trattoria Checchino dal 1887. Per veure alguns plats romans més tradicionals, comproveu les receptes favorites de Roma.

• 01 de 07

  Saltimbocca alla Romana

  Aquest plat salat de medallons de vedella vestit amb prosciutto i sàlvia és un clàssic de la cuina italiana. Traduït, el nom del plat significa "salt de boca" i això és exactament el que voldreu que feu el plat una vegada que hàgiu provat l'original a la seva ciutat natal.

• 02 de 07

  Coda alla Vaccinara

  Roma és coneguda per la seva cuina gastronòmica, és a dir, la cuina de caramels, les entranyes i altres parts descartades de l'animal. Coda alla Vaccinara - Cua de Boix - és un dels plats més famosos d'aquest repertori.

• 03 de 07

  Fettuccine al Burro

  L'escalfament de formatge gooey conegut com Fettucine Alfredo es va originar a Roma a la mà del xef Alfredo di Lelio. Però el seu veritable avantpassat és Fettucine al Burro, un plat que consisteix únicament en fideus llargs (fettucine), formatge rallado i molta mantega.

• 04 de 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Aquest senzill plat d'espagueti requereix el formatge pecorino romà i un munt de pebrots. Com que aquesta pasta està en el costat més senzill, probablement ho trobaràs a casa de la gent o en un menú de dinar, en comptes d'anar a un restaurant de cinc estrelles.

• 05 de 07

  Carciofi

  Els carciofi o les carxofes són una especialitat romana a la primavera, quan els xocs són joves, saborosos i fàcils de manejar. Trobareu carciofi alla giudia cuit (aplanat i fregit) o ​​alla romana, on es couen amb all i menta.

• 06 de 07

  Baccalà

  El bacallà salat fregit (filetti di baccalà) és una delicada derivada del ghetto, l'antic barri jueu de Roma prop del Camp dei Fiori . Una altra preparació de bacallà a la Ciutat Eterna inclou els fregits de bacallà en una salsa de tomàquets, pinyons i panses.

• 07 de 07

  Suppli al Telèfon

  Aquests aperitius barats, que són boles d'arròs fregit amb melty mozzarella, estan disponibles a la majoria de pizzeries i bars i són afavorits per estudiants amb fam. Són els millors que es gaudeixen sols, com en, sense cap altre acompanyament culinari, ja que estan destinats a omplir-se.