Es pregunta què menjar al barri de Colaba de Mumbai? Aquí trobareu tot, des de l'autèntica cuina nord-americana Mughlai fins a la cervesa artesanal elaborada localment. Alguns dels restaurants tenen més d'un segle d'antiguitat, mentre que altres s'han establert recentment, reflectint la diversitat de l'ambient gastronòmic de Colaba.
01 de 09
Cuina índia, xinesa i continental: Leopold Cafe
El restaurant més emblemàtic de Colaba, el típic Leopold Cafe, serveix cuina indiana, xinesa i continental decent. Tanmateix, la majoria de la gent acudeix al factor fama. El restaurant data del 1871 i té una posició privilegiada a la Calzada Colaba. Tanmateix, va arribar a la notorietat després de presentar-se de manera destacada en la novel·la èpica de Gregory David Roberts, Shantaram , publicada el 2003. Leopold també va ser un objectiu durant l'atac terrorista de 2008 a Mumbai, i encara és possible veure els forats de bala a les parets del restaurant. Juntament amb el cafè Mondegar, Leopold és un dels llocs d'interès populars de Colaba. Comença a la nit a l'acollidora zona de dalt, on sovint hi ha un DJ.
02 de 09
Cuina Mughlai: Delhi Darbar
Situat davant de Leopold a la Calzada Colaba, Delhi Darbar és un altre restaurant llegendari de Colaba que es va establir fa moltes dècades. És conegut per la seva rica cuina Mughlai, incloent el pollastre de mantega i el birmà de la carn de boví. Els plats són elaborats segons l'estil tradicional de cuina de l'àvia de l'àvia des de principis del segle XIX. L'exterior del restaurant no dóna massa, però a l'interior està decorat per donar la sensació de darbar (una cort o assemblea reial).
03 de 09
Cuina europea moderna: Indigo
Fashionable Indigo es va inaugurar el 1999 i és un dels restaurants més antics de la ciutat. Està ubicat en un bungalow colonial elegantment restaurat, en un carril darrere de l' hotel Palacio Taj Mahal i Torre de Colaba. A més de celebrar un dels millors brunzits del diumenge a Mumbai , Indigo delecta els comensals amb la seva inventiva plats europeus de gamma alta i un servei personalitzat. El menú va ser completament revisat en el 18è aniversari del restaurant l'any 2017 però encara incorpora clàssics com la signatura Risotto de llagosta o, escull entre el menú del xef especial per degustar els millors plats. Si estàs d'ànim per al romanç, posa un sopar a la llum de les espelmes a la coberta de terrat a l'aire lliure. La vibració a la part inferior de la barra és clarament més optimista.
04 de 09
Cuina mundial: La taula
Un entrant relativament nou, però molt aclamat, a l'escena de menjars de Colaba, The Table va ser creada el 2011 i ràpidament es va cobrar per la seva característica cuina d'inspiració mundial a San Francisco. La carta del restaurant ofereix una selecció de plats grans i petits que són perfectes per compartir. Penseu en tacs de peix i panets de ventre de porc. La taula també va ser un dels primers restaurants a Mumbai per implementar el concepte "granja a la forquilla", tot creixent els seus propis productes. Aquest elegant restaurant es divideix en dos nivells, amb el més baix dissenyat per relaxar-se amb una beguda.
05 de 09
Te alt: Saló del mar al Taj Palace Hotel
Descobreixi el te a la tarda al saló atmosfèric del mar, a l'ala patrimonial del luxós Taj Palace i Tower Hotel, on podeu asseure's per la finestra i mirar per sobre de la passarel·la de l'Índia . És la sala de te classi de Mumbai. A més d'una àmplia difusió de pastissos i pastissos, els aliments del carrer Bombai preparats higiènicament com ara Pav Bhaji i Pani Puri són destacats. Aneu amb un estómac buit perquè pugueu menjar tot el que vulgueu. El servei comença a les 3:30 p.m., i haureu d'arribar aviat per obtenir una taula de la finestra.
06 de 09
Kebabs a la carretera: Bademiya
El conegut restaurant de carretera de Colaba, Bademiya, ha estat en el negoci des de la dècada de 1940. El restaurant, que en realitat és només un lloc d'alimentació elaborat, cuina sopes suculents i pollastre a la brasa fins a la nit (sovint roman obert fins a les 3 de la matinada). El menjar també es pot servir a la caputxa del cotxe, que recorda un menjador americà. Espereu multituds de gent del partit dels llocs nocturns que l'envolten si aneu després de mitjanit els caps de setmana.
07 de 09
Esmorzar local a Mumbai: Olympia Coffee House
Els locals acuden a la casa de cafè de l'Olympia a Colaba Causeway per aconseguir la seva solució de kheema pav econòmic ( espatlla de carn picada / cabra amb pa) per esmorzar. Si preferiu saltar el kheema , intenteu l' hamburguesa d'estil hindú en el seu lloc. Es renta amb te o cafè. Aquest restaurant centenari està obert durant tot el dia i ofereix una gran varietat d'altres plats no vegetarians, els més aventurers són el cervell fregit ( bheja fry ). Es considera una delicadesa!
08 de 09
Cerveses artesanals i hamburgueses: Woodside Inn
Diríjase a Woodside Inn, ubicat en un edifici patrimonial situat davant del Regal Cinema de Colaba, per mostrar una gran varietat de cerveses artesanals indígenes. Un pub de barri amigable i acollidor, Woodside Inn va ser creat el 2007 com a lloc per gaudir d'uns quants freds amb converses i menjar confortable. Hi ha hores feliços a la tarda fins a les 20:00 h (les combinacions de còctels són també un regal), a més d'esmorzars abundants disponibles fins a les 5 de la tarda
09 de 09
Alimentació autòctona índia casolana: AuthentiCook
Per a una experiència immersiva, sopa en un àpat autèntic d'Índies realitzat per un talentós xef de casa (és diferent de la cuina hindú habitual, tal com ho sapigueu). AuthentiCook és una plataforma que permet als cuiners casolans mostrar les seves habilitats culinàries i els visitants per conèixer la seva cultura menjant-les a casa seva. A la zona de Colaba, trieu la cuina Bihari cuinada per la cuina Chandana o Bohri cuinada per Nafisa.