Si esteu planejant el vostre viatge a Las Vegas , és probable que hàgiu de saber on obtenir el millor menjar de la ciutat. Afortunadament, la Guia Michelin publica una revisió anual de restaurants de primera línia, anomenats Guia Vermella, que ha tingut diversos establiments de Las Vegas al llarg dels anys i fins i tot ha publicat una guia especial només per visitar la Franja .
Classificats com a 1 estrella, 2 estrelles o 3 estrelles, els restaurants que figuren a la guia de classificació Michelin es destaquen a l'artesania de la cuina i ofereixen als visitants experiències gastronòmiques exclusives; No obstant això, cal assenyalar que hi ha una correlació entre establiments increïblement cars i qualificacions d'estrelles més altes quan es tracta d'aquest sistema a Las Vegas.
També és important tenir en compte que alguns dels millors restaurants de Las Vegas sovint vénen amb llistes d'espera extremadament llargues per a les reserves, amb els establiments més destacats que prenen entre tres mesos i un any complet per reservar una taula. Si només busca algun lloc per menjar ara mateix , quelcom francament econòmic o un restaurant més assequible en general, és possible que vulgueu ometre aquesta llista.
Restaurant Michelin de 3 estrelles
Situat al conegut MGM Grand Hotel and Casino, Joël Robuchon és l'únic restaurant de Las Vegas que va obtenir la màxima qualificació de tres estrelles Michelin, marcant-lo com "Cuina excepcional, val la pena viatjar", segons el lloc web Michelin Starred de Vegas.
Aquest restaurant francès es basa en cases adossades a Art Deco i disposa d'una magnífica terrassa amb jardí, terres de marbre, canelobres de vidre i un ambient tranquil però atractiu per als seus clients de gamma alta. S'espera que els hostes es vesteixin d'abillament formal per seguir aquest ambient de sofisticació.
Joël Robuchon ha aconseguit una sèrie d'èxits al llarg del seu curt temps al focus de Las Vegas, incloent els 25 millors premis del Traveler Traveller del 2015, un rating de cinc estrelles de la Guia de viatge Forbes de 2015 i una qualificació de cinc diamants de AAA.
El que és encara millor és que el propietari, també anomenat Joël Robuchon, és el xef més decorat de Michelin amb un total de més de 30 estrelles Michelin a través de la seva carrera; com a resultat, Robuchon va ser nomenat "El xef més alt del món" a la guia Michelin de 2016 i va ser nomenat "xef del segle" per Gault Millau.
Restaurants Michelin de 2 estrelles
Tot i que Michelin ha lliurat oficialment tres classificacions de 2 estrelles per als restaurants de Las Vegas, el primer dels guardonats, Alex, va tancar el 2011. Encara hi ha dos restaurants a prop de la Strip de Vegas que mantenen les qualificacions de 2 estrelles que van guanyar oferint "excel lent cuina, val la pena un desviament:" Guy Savoy i Picasso.
Per a aquells que busquen una tarda romàntica d'excel·lents menjades franceses, Guy Savoy al Caesars Palace va ser classificat com un dels "Restaurants més romàntics de Las Vegas" de Thrillist el 2015. Aquesta ubicació és un dels dos vaixells insígnia on Guy Savoy passa temps com a cap de xef i el seu altre restaurant del mateix nom a París va ser qualificat com el "Millor Restaurant del Món" de La Liste el 2016.
Per a un esforç poc més artístic, Picasso a l'interior de Bellagio Hotel and Casino ofereix una vista sobre algunes de les ceràmiques i les pintures del seu homònim que adornen aquest bonic restaurant francès i d'inspiració espanyola. El xef executiu Julian Serrano fusiona plats únics inspirats en ambdós països i els clients poden triar entre una selecció de més de 1.500 vins al celler privat.
Restaurants Michelin de 1 estrella
A Las Vegas, actualment hi ha nou receptors de la qualificació Michelin de 1 estrella, tot i que s'han concedit un total de 12 a prop de la Franja, i tot i que la qualificació de 1 estrella Michelin pot semblar que no és gaire aconseguida, molt pocs els restaurants de tot el món reben aquesta elevada categoria per distingir els establiments que són "molt bons" en la seva categoria específica de restaurant.
Alize al Palms Casino and Hotel, Aureole a Mandalay Bay Hotel i Casino, i fins i tot el petit lloc de referència del restaurant principal de Joël Robuchon anomenat L'Atelier Joël Robuchon al MGM Grand Hotel i el Casino fan la llista de restaurants recomanats a Las Vegas .
Le Cirque al Bellagio Hotel and Casino, el Mesa Grill al Caesars Palace, Michael Mina al Bellagio Hotel and Casino, Nobu al Hard Rock Hotel and Casino i Wing Lei al Wynn Las Vegas també són excel·lents experiències gastronòmiques a una fracció del preu dels restaurants Michelin de 2 i 3 estrelles que figuren més amunt.