Rosca de Reyes és un pa dolç que és un menjar especial per al Dia dels Tres Reis , conegut com "Dia de Reis", i es celebra el 6 de gener. Les festes es coneixen de vegades com la dotzena nit, ja que cau dotze dies després del Nadal , però també es coneix com Epifania, i marca el dia que es creu que els savis havien visitat el Nen Jesús. "Rosca" significa corona i "reis" significa reis, de manera que una traducció directa seria la Corona de Reis.
El pa té la forma d'una corona i sol tenir fruita confitada a la part superior, i una figurilla d'un bebè cuit al seu interior. Sovint es diu simplement "rosca". Aquest dolç pa és similar a King Cake que es menja a Nova Orleans durant la temporada de Carnaval.
A Mèxic és habitual que els amics i la família es reuneixin el 6 de gener per menjar rosca. En general, cada persona talla la seva pròpia tallada i es preveu que la persona que obtingui un tros de rosca amb la figurilla de nadó aculli una festa al Dia de la Candelaria , que se celebra el 2 de febrer. Aquest dia, els aliments tradicionals són tamales. En l'actualitat, els fornidors tendeixen a posar diverses figurines de bebè a la rosca, de manera que la responsabilitat de confeccionar (o comprar) tamales es pot compartir entre diverses persones.
Simbolisme de la Rosca de Reis
El simbolisme de la Rosca de Reis parla de la història bíblica del viatge de Maria i José a Egipte per protegir el nen Jesús de la matança dels innocents.
La forma de la rosca simbolitza una corona, en aquest cas la corona del rei Herodes a partir de la qual intentaven ocultar l'infant Jesús. La fruita seca a la part superior són joies a la corona. La figurilla en el rosca representa a Jesús amagat. La persona que troba al bebè Jesús és simbòlicament el seu padrí i ha de patrocinar el partit quan és portat al temple per ser beneït, celebrat com a Dia de la Candelaria o Candelaria, el 2 de febrer.
Fer una Rosca de Reyes:
Podeu obtenir la vostra pròpia rosca demanant en línia des de MexGrocer. Si allotgeu un dia de Reyes, hauríeu de deixar que cada convidat tallés la seva pròpia rodanxa de rosca, de manera que qui n'obtingui la figurilla de nadó no tindrà cap culpable sinó ells mateixos.
Rosca de Reyes és molt similar al que es coneix als Estats Units del Sud com King Cake, i la procedència del costum és el mateix, però es menja King Cake durant les celebracions del Mardi Gras.
Pronunciació: rows-ka de ray-ehs
També conegut com: El pa del rei, el pastís del rei