5 coses que necessites saber sobre King Cake

A principis de gener, moltes botigues de comestibles començaran a vendre un pastís amb forma de forma circular amb sucre morat, verd i groc. Per als de Nova Orleans, el Rei Cake és una part fonamental i esperada de les celebracions pre-Quaresma. Si sempre us heu preguntat quin és el tracte amb el pastís de rei i què significa, consulteu aquestes 5 coses que necessiteu saber sobre el pastís de rei.

• 01 de 05

  Temporada de Coca del Rei comença el 6 de gener (Epifania) Fins el dimarts de greix

  A diferència de la majoria dels aliments, els pastissos només es serveixen durant un temps específic de l'any. La temporada de pastís de rei es troba al llarg del Carnestoltes, és a dir, entre l'Epifania, que és el dia 12 després del Nadal, fins al dimarts (o Mardi Gras ). En particular, el pastís de rei és una part esperada de la Festa de l'Epifania, encara que molts catòlics compartiran el pastís de rei almenys un cop per setmana fins al Mardi Gras.

• 02 de 05

  El "Rei" en King Cake es refereix als Tres Reis Mags

  La Nova Versió Estàndard Revisada de Mateu 2: 1-12, descriu la visita dels tres reis (o màgics) al naixement de Jesús:

  En el temps del rei Herodes, després de Jesús, que va néixer a Betlem de Judea, els savis d'Orient van venir a Jerusalem, preguntant: "On és el nen que ha nascut el rei dels jueus? Perquè vam observar la seva estrella en el seu naixement, i hem vingut a pagar-li homenatge ". . . . . Quan havien sentit el rei, es posaren; i allà, davant d'ells, van anar l'estrella que havien vist en la seva pujada, fins que es va aturar sobre el lloc on era el nen. Quan van veure que l'estrella s'havia aturat, estaven aclapats d'alegria. Al entrar a la casa, veien al nen amb Maria, la seva mare; i es van agenollar i li van rendir homenatge. Després, obrint els cofres del tresor, li oferien regals d'or, incienso i mirra.

  Es creu que els tres mags van visitar el nen Jesús unes dues setmanes després del seu naixement, per la qual cosa se celebra el 6 de gener la Festa de l'Epifania (o la Festa dels Reis Reis). El pastís de rei és el menjar per celebrar l'Epifania o la visita d'aquests tres reis.

• 03 de 05

  Hi ha moltes versions del pastís de rei

  Hi ha moltes versions del pastís de rei, que inclouen:

  • Nova Orleans, Estats Units: aquest és el pastís de rei que la majoria dels nord-americans saben, que consisteix en un anell de massa amb sucre morat, daurat i verd, els colors tradicionals del Mardi Gras, que representen la justícia, el poder i la fe.
  • Països de parla espanyola: en els països de parla espanyola, les fleques fan la rosca de reyes , un pa dolç amb fruita confitada.
  • França: a França, Quebec i Bèlgica, les fleques serveixen a la galette de rois , que és una pasta fullada amb crema d'ametlles.
  • Alemanya i Suïssa: Dreikönigskuchen , pastissos dolços elaborats amb ametlles i panses, és el pastís dels reis tradicionals a Alemanya i Suïssa.
  • Anglaterra: a l'antiga Anglaterra, Twelfth Cake va ser el popular plat servit a la Festa de l'Epifania. La dotzena coca és una coca de fruita decorada amb gelades.

• 04 de 05

  Un bebè estarà amagat al pastís

  Tradicionalment, es va col·locar una beana petita en el pastís a punt de simular el bebè Jesús. Amb el pas del temps, els fornidors van començar a usar febres, que literalment eren beans, però eren en realitat figuritas de porcellana que es cuinaron al pastís. Aquestes febles eren tan ornamentades i belles que un museu a França té en realitat una col·lecció feve, on els visitants poden veure centenars de figurines de porcellana. Actualment, la majoria de fleques utilitzen un ninot de plàstic que es cou al pastís, encara que algunes fleques utilitzen figurines de porcellana especialment dissenyades.

• 05 de 05

  Si trobeu el bebè amagat, llavors vostè compra el següent pastís.

  La tradició diu que la persona que troba el bebè amagat dins del pastís de rei és coronat rei per al dia i s'encarrega de comprar el següent pastís. En molts llocs, el més jove se senti sota la taula i divideix els trossos perquè ningú no sàpiga qui trobarà el bebè i que serà coronat rei. La persona que troba el bebè o la figurilla rep una corona de paper i ha de comprar el següent pastís.