Els ucraïnesos se celebren amb l'alimentació, la família i el blat
Ucraïna celebra el Nadal el 7 de gener d'acord amb el calendari religiós ortodoxo oriental, tot i que la vigília d'Any Nou ha estat, per culpa de la cultura soviètica, les vacances més importants a Ucraïna. Així, per exemple, l'arbre de Nadal que està decorat a la Plaça de la Independència de Kíev es duplica com a arbre de Cap d'Any. Un nombre creixent de famílies celebren el Nadal a Ucraïna, tant perquè volen tornar a aquesta tradició abandonada després de la Revolució Russa de 1917 i perquè volen establir la seva pròpia relació amb les vacances.
Sant Tarda
"Sviaty Vechir", o Holy Evening, és la vigília de Nadal d'Ucraïna. Una espelma a la finestra dóna la benvinguda a aquells que no tenen famílies per participar en la celebració d'aquest moment especial, i el sopar de Nadal no se serveix fins que aparegui la primera estrella al cel, que significa els tres reis.
Les famílies es celebren amb plats de vacances especialment per a l'esdeveniment. No contenen carn, greixos lleters o animals, encara que es pot servir peix, com l'arengada. Dotze plats simbolitzen els 12 apòstols. Un dels plats és tradicionalment kutya, un antic plat de blat, llavors de rosella i nous, i tots els membres de la família comparteixen aquest plat. Es podria establir un lloc per recordar a algú que ha mort. Hi ha fang que es pugui introduir a la casa per recordar als que es van reunir del pessebre en què va néixer Crist, i els creients podrien assistir als serveis de l'església aquella nit o matinada de Nadal.
Blat i Caroling
Un aspecte interessant del Nadal a Ucraïna és la introducció d'una gamma de blat a la casa com a recordatori dels avantpassats i la llarga tradició de l'agricultura a Ucraïna.
La goma s'anomena "didukh". Els que estan familiaritzats amb la cultura ucraïnesa entenen la importància del gra a Ucraïna, fins i tot la bandera d'Ucraïna, amb els seus colors blau i groc, representa grans d'or sota un cel blau.
Caroling també forma part de les tradicions nadives d'Ucraïna. Si bé molts nadales són de naturalesa cristiana, encara altres contenen elements pagans o recorden la història i les llegendes d'Ucraïna.
El carinyo tradicional consisteix en un elenc sencer de personatges que inclou a una persona vestida com a animal de peluix i algú per portar la bossa que està plena de les recompenses recollides a canvi de les cançons que canta la banda de carolers. També hi pot haver algú que porti un pol amb una estrella que simbolitzi l'estrella de Betlem, un costum nadalenc que també apareix a altres països.
Santa Claus d'Ucraïna
El Pare Noel d'Ucraïna s'anomena "Did Moroz" (Pare Frost) o "Svyatyy Mykolay" (Sant Nicolau). Ucraïna té una connexió especial amb Sant Nicolau, i les figures de Sant Nicolau i Do Moroz estan estretament associades. Quan visiteu Ucraïna, podeu observar quantes esglésies tenen el nom d'aquest sant associat amb els regals. Alguns nens podrien rebre regals el 19 de desembre, el dia de Sant Nicolau d'Ucraïna, mentre que altres han d'esperar fins a la vigília de Nadal per obrir les portes.