He estat desitjant menjar a PrepKitchen durant molt de temps, però mai he trobat un bon moment per recórrer. Així que quan vaig ser recentment l'encarregat de triar un lloc per conèixer a un amic que es trobava a la ciutat per dinar i Del Mar era un bon punt intermedi per a tots dos, ràpidament vaig saltar per poder reunir-nos a PrepKitchen i finalment experimentar-ho.
PrepKitchen és part de la família Whisknladle de restaurants i serveix plats contemporanis amb detalls de menjar confortables, tant per dinars com per sopar.
Com es va esmentar anteriorment, vaig menjar a PrepKitchen per dinar i estava molt satisfet amb el menú. Tenia una bona barreja de menjars tradicionals com sandvitxos i amanides, a més d'entrades més eclèctiques si buscaves un dinar més emocionant.
També havia escoltat coses bones sobre les dates embolcallades de cansalada a PrepKitchen i que eren algunes de les millors pel que vaig demanar un plat com a aperitiu per a mi amic i jo. No ens va decebre. Les dates embolcallades de cansalada es van fer amb formatge blau i es dóna compte de que "tot és millor amb el formatge" també s'aplica el mantra a les dates embolicades amb cansalada. Dolç, salat i cremós. Deliciós.
Per la meva entrada, vaig aconseguir fondre la tonyina. No era tan emocionant, però semblava que era el lloc adequat per a l'estrany i plujós dia de San Diego que estava passant fora. No obstant això, això no era el melmelada mitjana de la tonyina. Tenia gouda d'edat que es fonava damunt d'una amanida de tonyina que li donava una puntada gràcies a les cebes caramelitzades i les remolatxes.
El meu amic va aconseguir l'hamburguesa de formatge i va ser una hamburguesa impressionant i decadent, amb una bona formació de gruyere, cansalada, ceba caramelitzada i un ou a la part superior.
Altres opcions per dinar inclouen plats creatius com espinacs i sandvitx enanillado, fusilli bolonyès i musclos locals amb patates fregides.
Els musclos locals també es troben al menú del sopar i el plat de marisc és un dels plats més coneguts de PrepKitchen.
El menú del sopar també té una altra opció més sonora com la mostaza amb galtes de porc amb llenties, espàrrecs i pastanagues; i albacora amb ordit amb amanida de patata, remolatxa escabetxada, salsa de ravigot, créixens i alvocat. També hi ha opcions de plats més lleugers com la gambeta harissa amb fava i els brots de kale o una remolatxa rostida i amanida d'espinacs amb Satsuma, alvocat, formatge de cabra, ametlles i vinagreta balsàmica.
Malgrat les delicioses entrades amb ingredients únics, la meva part favorita de PrepKitchen era l'ambient. Em va recordar una biblioteca de moda que trobaries en un castell remodelat per al segle XXI. El menjador interior és petit i íntim, però està lluminós i està molt lluminós. Els prestatgeries s'enllacen al fons de la paret i una col·lecció de llibres ofereix títols divertits per llegir durant el menjar.
A l'exterior, trobareu més seients al pati cobert que dóna a Camino del Mar, el principal bulevard que discorre pel cor del centre de Del Mar.
Consells ràpids PrepKitchen
Adreça: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (A més de la ubicació del Del Mar, hi ha també restaurants de PrepKitchen a La Jolla i Little Italy).
Lloc web: http://wnlhosp.com