Cata de vins creix a Grècia
La cata de vins de Santorini ha crescut en els últims anys i cap lloc ho ha demostrat més clarament que la zona de cafè i degustació de la Celler Sant. Amb una vista de primera línia mundial des de dalt de la famosa caldera, aquesta és una parada molt valuosa durant les vostres aventures a l'illa de Santorini.
La ubicació és un magnífic lloc per veure la posta de sol, oferint un angle diferent a la caldera. Però si aneu a Santo a la tarda o al vespre, tingueu en compte que la seva elevació per sobre dels penya-segats pot fer-la una mica ventosa.
És possible que us hàgiu alegrat de portar una jaqueta, fins i tot quan el dia ha estat càlid.
Els vins
Com totes les bodegues de Santorini, les ampolles es beneficien de les condicions úniques de creixement a l'illa. El ric sòl volcànic contribueix amb un toc diferent als vins que es cultiven aquí, i també fa un paper inusual "cistell" de formació de les vinyes per protegir-los dels vents dominants. Santorini es beneeix amb una varietat de varietats locals, entre les quals destaca el raïm assiricico popular, la pal·lidesa fantasmal del qual ofereix una dosi profunda de mineralitat als vins elaborats. En el costat més fosc, el vi vermell intens "vin santo" es va produir originàriament per a les esglésies, i la seva riquesa dolça el converteix en un vi de postres ideal que també apareix en una cuina moderna de Santorini. Santo presenta un nombre de vins de diversos membres col·lectius, de manera que la selecció és extensa.
Centre d'enoturisme
Mentre que al celler podeu gaudir d'una pel·lícula sobre el procés de vinificació Sant al Centre d'Oloturisme.
El centre està obert des de les 10:00 fins a la posta de sol, d'abril a novembre.
Esdeveniments de vi al celler Santo
Amb una àmplia zona de terrasses obertes, el celler Sant acull moltes vegades esdeveniments de vi i d'aliments, entre els quals es troba el festival anual de vi i gastronomia "Ciutats pel mar". També és un lloc popular per a casaments i altres esdeveniments.
Botiga de vi del Sant i botiga gastronòmica
Òbviament, Sant estaria encantat d'enviar-vos a casa amb qualsevol quantitat de vi. Ofereixen paquets de combinacions especials amb una ampolla d'elecció plena d'altres especialitats de Santorini, com la beina groga indígena i la famosa pasta de tomàquet anhidra, preparada amb tomàquets que només han estat regats per la rosada que recull el sòl volcànic porós. (Fins i tot si és indiferent als tomàquets, caurà per aquesta pasta com una espècie de caviar vegetal volcànic). És fàcil accedir a la Celler Sant des de Fira, només cap al sud de Fira, seguint les indicacions cap a Perissa. Al voltant de 4 km o 2,5 milles de Fira, veureu el celler adornat per la bandera a la vostra dreta. L'aparcament és gratuït. El celler de vegades és tancat per esdeveniments especials, per tant, és possible que vulgueu fer-los una trucada per avançat només per assegurar-vos-ho.
Vins Santo El vinoturisme Canter està obert des d'abril fins a finals de novembre, des de les 10 del matí fins al capvespre .
Celler Sant
Pyrgos, Santorini
Correu electrònic: santorini@santowines.gr
Telèfon: (011 30) 22860 28058 o (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137