Les millors coses a fer a Santorini

Si alguna vegada has somiat amb les vacances perfectes de l'illa grega i veiem llocs web i fullets per planificar-los, probablement ja hagis perdut el cor a Santorini. Les seves brillants cases cíclades blanques xe.en les cims de gairebé 1.000 peus, penya-segats multicolors com la glacera en un pastís de noces. Tant romàntic com romàntic, és una font de llegendes i una destinació fantàstica.

Però després d'haver admirat la seva cara bonica, què més hi ha per fer? Molt realment. Mira aquests 10 preferits.

• 01 de 06

  Creuer de la Caldera

  L'illa de Santorini s'estén com les armes, els seus penya-segats envoltats d'una badia gegant i gairebé circular. Aquesta és la caldera: el llegat del col·lapse del volcà històric que va destruir un gran tros de l'illa cap a 1600 aC, fa 3.600 anys. L'anomenen l'erupció minoica, perquè l'impacte d'això probablement va acabar amb la civilització minoica a Creta. I els científics creuen que va ser l'erupció volcànica més gran del seu tipus durant els últims 10.000 anys.

  La millor manera de veure els penya-segats, que són sorprenentment magnífics, és des d'aquesta caldera, que ha estat inundada durant milers d'anys. No hi ha res més que arribi per ferri als ports, recolzat pels elevats murs naturals de pedra.

  Però no us preocupeu si no teniu temps per fer un viatge de 7 a 12 hores des del Pireu i heu de volar des d'Atenes fins a Thira (el nom grec oficial de Santorini). Hi ha desenes de creuers nocturns i nocturns a la caldera que podeu reservar des de les empreses de viatges locals a l'illa o, millor encara, reservar i pagar fins que arribeu fins i tot.

  Inclouen des de petits creuers turístics i excursions fins a illes a la caldera fins a creuers de dia amb dinars de bufet i creuers romàntics per a la posta de sol. El preu dependrà de si trieu un llançament de motor, un veler, un catamarà o un creuer de caiac, però el 2017 hi ha una àmplia gamma disponible entre $ 50 i $ 200. Consulteu l'empresa gira Viator per reservar i pagar el vostre creuer abans d'arribar. Els creuers de Santorini tenen creuers diürns diàriament en la seva rèplica exacta d'un brigant del segle XIX. I Sunset Oia ofereix creuers de catamarà en dia i capvespre.

  Probablement, el vostre hotel podrà recomanar empreses de creuers i capitans locals. Però si teniu previst visitar durant l'estiu ocupat i els primers mesos de tardor, quan Santorini està ple de visitants, és millor reservar el vostre creuer abans d'arribar.

• 02 de 06

  Cerqueu la Ciutat Perduda de l'Atlàntida a Akrotiri

  Ningú no pot demostrar que la civilització que existia a Thira (antiga Santorini), contemporània amb els minoïcans a Creta, era la ciutat perduda de l'Atlántida. D'una banda, cap dels escriptors grecs mai va escriure sobre Atlantis, excepte Plató, i els seus escrits suggereixen una data per a la seva destrucció de fa 9.000 anys, uns 6.000 anys abans de l'erupció gegantina que va acabar amb la meitat de l'illa.

  I encara que els arqueòlegs volguessin buscar proves sobre les aigües de Santorini, els dipòsits de milers d'anys de lava i cendres que cobreixen el fons oceànic són massa gruixuts per a la investigació.

  Però, per què la realitat ha de fer malbé una història tan bona?

  El 1967, els arqueòlegs van començar a excavar un lloc a la punta sud-oest de la illa. Actualment considerat com un dels jaciments arqueològics més importants de l'Egeu, el lloc de 50 acres té evidència d'ocupació per una civilització sofisticada entre el 4000 a. C. (neolític tardà) i el 3000 a. C. (Edat del Bronze). La ciutat tenia grans cases de múltiples pisos; carrers pavimentats, subministraments d'aigua i sistemes de clavegueram, i, dins de les cases, proves de comerç amb Creta Mino, Grècia continental, Síria i Egipte.

  Després, al voltant de l'any 1700 aC, al voltant de l'època de l'erupció històrica, tot va arribar a la seva fi.

  Ara, podeu visitar el lloc i imaginar què hauria d'haver estat la vida abans que els terratrèmols van fer que la gent d'Akrotiri fugís i que una explosió volcànica enterrés la seva ciutat. Està cobert i obert al públic entre les 8 i les 20:00 hores diàriament durant l'estiu i de 8:00 a 15:00 hi de dimarts a diumenge durant l'hivern. L'entrada estàndard és de 12 €. Els dies de portes obertes i les dates de les temporades d'estiu i hivern varien d'any en any, així que consulteu el lloc web.

• 03 de 06

  Nedar en un arc de Sant Martí de les platges

  Les platges de Santorini es troben al llarg de les seves costes oriental i sud. La majoria tenen sorra volcànica dramàtica i negra, però alguns, com Kokkini Ammos Cove, prop de les excavacions d'Akrotiri, tenen brillants escarfoses i sorres negres. Kokkini Ammos, generalment anomenat Platja Roja, per raons òbvies, és estret i molt ple, però entra a l'aigua, a la platja i hi ha petits focus termals.

  Perivolos, una llarga i àmplia platja de sorra negra té bars, música i gent jove, mentre que Perissa i Exo Gialos, platges similars de sorra negra, són molt més silenciosos. És possible que vulgueu portar calçat de bany a Perissa: té un escull resbaladós per creuar abans d'arribar a bones aigües de bany.

  Els visitants que agraden les platges ben arrossegades i ben cuidades amb para-sols, xaises longues, bars, instal·lacions de canvi i banys haurien de dirigir-se a Kamari. I per estranyesa pura, les formacions de tufs volcànics en forma de vent, a la platja de Vlychada, són imprescindibles.

  T'agrada la idea de nedar a les aigües volcàniques? Agafeu una excursió en barca des d'Oia o Fira fins a una de les dues illes volcàniques que mostren les fonts termals. Agios Nikolaos, una entrada a Nea Kameni (grec per a la nova illa calenta) té aigües calentes, grogues i sulfuroses que se suposa que són bones per a la vostra salut. Palea Kameni - o antiga illa calenta - té una font calenta que gira l'aigua de blau turquesa a vermell intens.

• 04 de 06

  Visita el cràter d'un volcà actiu

  L'activitat volcànica de Santorini i els voltants no és una cosa del passat anterior. L'illa és un volcà inactiu però encara actiu. Nea Kameni i Palea Kameni, les dues illes de la Caldera, són en realitat fluxos de lava d'erupcions ocasionals. En els últims 2.000 anys ha esclatat almenys 9 vegades, tres vegades només al segle XX. L'última erupció major, a Nea Kameni, es va produir el 1950.

  Els vaixells turístics visiten regularment la deshabitada Nea Kameni del port antic de Fira. Els visitants en excursions d'aquest dia caminant cap a l'interior i pujant durant uns 20 a 30 minuts, a través d'un paisatge desolador amb formes estranyes. El camí cap a la part superior us porta al voltant del cràter. Fuma i embolica de sofre. I, en cas de dubtar que això encara és un paisatge actiu, la majoria de les guies caven un forat poc profund perquè pugueu sentir la calor de l'illa. Els viatges a l'illa volcànica triguen unes dues hores i els preus comencen a uns 18 € el 2017.

• 05 de 06

  Visiteu els cellers més antics del món

  Els grecs van portar vi a la resta del Mediterrani, i seria una estranya illa grega que no tenia vinyes i produïa vi propi. De fet, Santorini pot presumir d'algunes de les vinyes més antigues, si no més antigues, del món. Els arqueòlegs han trobat proves de vinificació que es remunten almenys 3700 anys. Després de l'erupció volcànica massiva de 1613 aC, els fenicis van colonitzar l'illa i van portar les seves pròpies plantes. Només les vinyes de raïm llenyoses van sobreviure al sòl àrid i les condicions dures. Actualment, una de les seves vinyes, plantada l'any 1200 a. C., segueix produint raïm de vi, havent estat en contínua cultiu durant 3.200 anys. La majoria de les vinyes encara prunes les seves vinyes a prop del sòl, utilitzant un antic mètode únic per a l'illa. Les vinyes es teixeixen en cistelles amb la fruita protegida del vent i la sorra que hi ha dins.

  Avui hi ha 10 cellers que podeu visitar, així com un museu del vi i una cooperativa de vi on podeu degustar una varietat de vins locals. Entre els cellers més insòlits a visitar es troben:

  • Art Space una galeria d'art i un museu dins de les coves de pedra tosca d'un antic celler. El propietari ha creat un petit celler en una de les coves subterrànies originals, on s'elaboren els vinsanto blancs i secs tradicionals, el vi dolç local de postres.
  • Celler Boutari prop del poble tradicional de Megalochori. Aquest va ser el primer celler de Santorini que obria les portes al públic. La seva ubicació cap a l'oest permet gaudir d'una tast de vins mentre observa la famosa posta de sol de Santorini.
  • Gaia Wines es troba pràcticament a la platja entre Kamari Beach i Monolithos, una platja familiar.

• 06 de 06

  Proveu un sabor de Santorini

  Com la majoria de les illes gregues, Santorini té diverses especialitats locals que val la pena degustar quan visiteu.

  Les tàperes es recullen des de les empinades muralles de la Caldera i les parets de pedra entre vinyes. Abans de ser escabetxat a la salmorra -com la majoria de les tàperes-, estan sundried a un color pàl·lid pàl·lid. Aquestes tàperes sundried i rehidratades, juntament amb els tomàquets desossats, donen a l'amanida típica grega un únic gir Santorini. També apareixen a la majoria de les sopes insulars, guisats i salses.

  Fava és una altra especialitat insular. Els pèsols secs grocs, cultivats a l'illa, es puren perquè s'assemblen a humus suau i, posteriorment, serveixen de dip amb suc de llimona, oli d'oliva i ceba picada.

  Tomatokeftedes o ntomatokefthedes, com de vegades s'escriuen, són les "mandonguilles" de l'home pobre. Els tomàquets de pell gruixuda es rallaron o es tallen finament, barrejats amb herbes, espècies i farines, enroscats en boles petites i fregits.

  Vinsanto és un vi de postres molt dolç elaborat amb panses assecades a la vinya.