01 de 06
Anar al sopar de Luis a New Haven, Connecticut, per obtenir un sabor d'història
Google / cc Louis 'Lunch és un restaurant petit a Crown Street de New Haven, Connecticut, amb un gran reclam de fama: és el lloc de naixement de l'hamburguesa! Louis Lassen va obrir el seu primer xou a New Haven el 1895 i, segons el lore, va fer la història del menjar ràpid el 1900 quan un client que tenia pressa va demanar un menjar que podria prendre "per anar". Pensant en els seus peus, Lassen va donar una copa a una patata de vedella a la graella entre dues talls de pa, inventant l'hamburguesa.
02 de 06
Al menú
El lloc de naixement de l'hamburguesa continua demanant plats senzills amb un menú molt limitat. © 2005 Kim Knox Beckius, llicenciat amb About.com. Encara trobaràs hamburgueses al menú al dinar de Louis ... i no gaire més. Hi ha moltes opcions de begudes no alcohòliques, i habitualment hi ha amanida de patata, que es carrega amb grans trossos de patata i molt bona. Comproveu el pissarra per a una selecció de pastissos casolans i altres postres; el pastís de nabius és especialment bo. Els divendres poden estar disponibles els entrepans de tonyina, i la sopa es troba al menú de manera estacional. Louis es manté obert fins a les dues de la matinada els dijous, divendres i dissabtes, i de vegades trobareu addicions de menú nocturnes, com ara gossos calents i entrepans de carn.
03 de 06
Un veritable original
Mai no ha tastat una hamburguesa semblant a les que es van cuinar a les graelles antigues i de ferro colat al dinar de Louis. © 2005 Kim Knox Beckius, llicenciat amb About.com. Per descomptat, la majoria de la gent no somia amb demanar res, sinó una hamburguesa. Tot i que Louis 'Lunch s'ha traslladat dues vegades des de 1895, arribant a la seva actual ubicació a la Corona de l'any 1975, una cosa que s'ha mantingut constant són les graelles de ferro colat que serveixen per cuinar les hamburgueses distintives del restaurant.
04 de 06
En el foc
A l'esmorzar de Louis a New Haven, Connecticut, les hamburgueses encara es cuinen a les graelles antigues i de ferro colat. Les hamburgueses es col·loquen verticalment a l'interior de la graella, de manera que es couen de manera uniforme a banda i banda. © 2005 Kim Knox Beckius, llicenciat amb About.com. Probablement haureu d'esperar en la fila per fer la vostra comanda, especialment si visiteu en un moment àlgid, com ara l'hora del dinar. Això us donarà molt de temps per observar el procés de cuina d' hamburgueses al dinar de Louis.
Cada paella d'hamburgueses es fa a partir de carn de res fresc aquest dia. Si observeu de prop aquesta imatge, veureu que les hamburgueses es col·loquen verticalment dins de la graella, de manera que es flameixen a la paret de manera uniforme a banda i banda.
05 de 06
Sense bollos, Sense salsa de tomàquet, Sense plor
La salsa de tomàquet és tabú al històric de Louis 'Lunch a New Haven, Connecticut. © 2005 Kim Knox Beckius, llicenciat amb About.com. Abans de visitar Louis's Lunch, hi ha algunes coses que necessiteu saber. Per començar, la seva hamburguesa fumada, sucosa i cocida amb lletges es servirà sobre pa blanc torrat, no un pa. La salsa de tomàquet i la mostassa són totalment tabú perquè taparien el sabor de l'hamburguesa, ni tan sols pensen demanar-los. El formatge, el tomàquet i la ceba són els únics ingredients disponibles. Si voleu tenir la seva plana d'hamburgueses, només cal que feu una comanda "original". Per afegir els tres ingredients, sol·liciteu un "formatge".
També és important tenir en compte que Louis 'Lunch no pren targetes de crèdit; només accepten diners en efectiu.
També voldreu assegurar-vos que visiteu quan Louis està obert perquè no us defraudeu. A partir del 2016, les hores són dimarts i dimecres d'11 a.m. a 3:45 p. M. I de dijous a dissabte del migdia fins a les 2 del matí. Els propietaris, descendents de l'inventor d'hamburgueses Louis Lassen, solen tancar el restaurant durant les vacances durant la segona setmana de gener, setmana de Divendres Sant, diumenge de Pasqua i tot el mes d'agost, tornant a obrir l'endemà del Dia del Treball. Per consultar hores actuals, truqueu al 203-562-5507.
06 de 06
Un Hangout famós
En el petit dinar de Louis a New Haven, Connecticut, pot ser difícil trobar un seient, però una vegada que ho feu, segurament estaràs assegut en un lloc una vegada ocupat per algú famós. © 2005 Kim Knox Beckius, llicenciat amb About.com. L'espai a l'interior de Louis 'Lunch és molt escàs, i els seients són limitats, de manera que la majoria de les persones prenen les seves ordres per anar. Si aconsegueixes trobar un seient, t'adonaràs que cada centímetre de taulell de taula, taulell i banc de fusta es tallarà amb les inicials dels que han gaudit de les hamburgueses de Louis durant el segle passat.
Hi ha una gran probabilitat que algú més famós que la meva filla, una vegada assegut al vostre seient. Louis 'Lunch es troba a la vora de la universitat de Yale, l'alma mater de les estrelles de la pel·lícula i la televisió, com Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter i Paul Newman; dotzenes de premis Nobel i guanyadors del Premi Pulitzer; i quatre dels últims set presidents nord-americans.
Necessites un lloc proper per quedar-te? Aquí teniu la guia d' Hotels a prop de Yale .