Més enllà de les muntanyes, aquesta ciutat és un cel d'alimentació
Podeu visitar Vail per les muntanyes, ja sigui a l'estiu o l'hivern. Però els vostres gustos no volen que us deixeu.
Aquest encantador i transitable poble de muntanya acull alguns dels plats més deliciosos de l'estat, des de mandíbules de cinc estrelles, fins a salons de ribera indulgents, fins a menjars preparats per experts de tot el món. Pot ser difícil reduir totes les opcions de restaurant de Vail.
Per a una visita guiada per menjar, Vail Valley Food Tours porta als visitants un recorregut a peu del poble per tres hores, per visitar alguns dels millors restaurants gourmet de la regió per degustar i (opcionalment) begudes.
La companyia també ofereix una gira de cervesa artesanal. Això és ideal per als visitants que simplement no poden decidir sobre un sol restaurant i volen gaudir d'un munt de les millors.
O configureu la vostra pròpia visita guiada. Aquests són els nostres cinc llocs favorits per omplir-se a Vail:
1. La Tour
Aquest restaurant francès del centre del poble caminant ha guanyat molts premis i és famós per la seva àmplia col·lecció de vins. El menú del vi té una longitud de 40 pàgines, amb ampolles tant franceses com nacionals.
A l'hivern, escalfeu-vos amb la sopa de ceba francesa (una carta de menú i sempre la nostra preferida) amb costelles curtes de vedella i formatge de tòfona. A qualsevol època de l'any, la meuniere de la truita de muntanya rocosa, servida amb patates de crema colorada de Colorado, és la forma perfecta de combinar el francès amb el local. El menú canvia ocasionalment. Durant el clima càlid, agafa una taula al pati exterior. Si és fred, feu-vos acostar-vos amb el vostre ésser estimat i el vi al costat de la llar de foc interior.
2. Flama
Aquest restaurant és el steakhouse emblemàtic de Four Seasons, on el saló es combina amb el luxe. The Four Seasons també té un bar a l'hotel, The Remedy Bar, que ofereix girs lúdics en còctels clàssics i també té un deliciós menú d'aliments, encara que menys extens que Flame. Per a un sopar real, assegut, dirigiu-vos a Flame.
Flame s'enorgulleix de la seva carn.
Proveu els ulls de costella de bisell sec de 35 dies i aplicacions d'estil familiar, com ara puré de patates que prenen aliments confortables a un nou nivell. Espereu que el vostre menjar vingui amb una formació de salses inventives que poden transformar cada mos.
El personal aquí pot parellar el menjar amb una beguda, ja sigui de vi o de còctels. Per postres, no us perdeu les rosquilles. Sí, per a postres. I si encara voleu més sucre, puja al pis de Remedy i ordena la seva galardonada, famosa xocolata calenta, que ha estat nomenada una de les millors del món.
3. Matsuhisa
Aquest és el lloc per anar al centre de la ciutat per a menjar japonès i també una vida nocturna sofisticada. Agafeu un seient al taulell de barres llargs i podeu veure la muntanya mentre us delecteu amb el sashimi d'estil de Matsuhisa. La cua groga jalapeno sashimi és la més popular, i per una bona raó. (Esborreu-vos de babau ara).
Fins i tot si creieu que no us agrada la pena, proveu-ho aquí. La selecció de mats freds de Matsuhisa pot convertir a qualsevol persona.
4. Norma de muntanya
Situat just a l'aigua, Mountain Standard és el germà més relaxat, optimista i lúdic del conegut restaurant Sweet Basil al pis de dalt. Mireu als xefs preparar el menjar a la cuina oberta.
Comenceu amb bruschetta a la brasa a la planxa amb hummus, ricotta, chile calabrià i brots de pèsols. (No ho saps, els pèsols són tota la ràbia?)
Per a un sopar sense fred, la canya de porc tallada és molt bona per al propietari del restaurant. Mountain Standard també disposa d'una barra crua amb tiradors d'ostres o un salmó de rei guarit de vodka. Per a alguna cosa més lleugera, l'amanida Standard Wedge amb prosciutto cruixent pot ser un àpat complet. El menú canvia, però sempre és deliciós. Mai no hem tingut un menjar dolent (o menys sorprenent) aquí.
5. Game Creek
Es tracta de menjadors de cinc estrelles en els seus millors i més interessants. Game Creek és un bon restaurant que no es pot anar amb cotxe. L'única manera d'arribar-hi és passejar a cavall, caminar o anar amb les quatre rodes a l'estiu. A l'hivern, heu de fer una neu a través dels camps nevats per arribar aquí.
Després del viatge d'aventura, estaràs llest per cavar en aquest menú americà i innovador. Les hores són limitades i es requereixen reserves. Però aquesta és una experiència imprescindible per a qualsevol persona que visiti Vail.