7 Taprooms i pubs de cervesa a Mumbai amb Great Craft Beer

Must-Try Microbreweries a Mumbai

A diferència de ciutats com Bangalore i Pune, el negoci de micro cerveseries i cerveseries ha estat lent per començar a Mumbai, principalment a causa de béns immobles cars i lleis poc clares. No obstant això, ha estat complint els últims anys, amb nombrosos nous participants. Aquí teniu la selecció.

• 01 de 07

  Toit Brewery Taproom and Kitchen

  El cervell de cervesa Toit, de Bangalore, va ser obert on solia estar a Bombai, a finals de novembre de 2017. Sota una fàbrica de blocs reconstruïts al sud de Bombai, aquesta cervesera de moda no ha deixat cap empremta de l'emblemàtic lloc de música en directe. El disseny nou i divertit dóna molta llum i té elements de la regió de Chettinad de Tamil Nadu. L'elaborat menú presenta sis cerveses de signatura a l'aixeta, així com còctels per a aquells que prefereixen alguna cosa diferent. A més, menjar amb una gira sud-americana. La multitud és jove i animada, i la música es torna a guanyar.

  • Adreça: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telèfon: 93245 55223 (cel·la).
  • Horari: Migdia fins a les 1 del matí
  • In-House Brews: Dark Knight (un interessant sec molt fort), Colonial Ale (un pub clàssic ale anglès pàl·lid), Toit Red (una cervesa vermella irlandesa amb cos), Toit Weiss (una cervesa de blat bavaresa de cos sencer d'Alemanya) , TinTin Toit (una coca de fruita d'estil belga), i Basmati Blonde (una malt ale lleugera, nomenada després d'un tipus d'arròs indi).

• 02 de 07

  Cervesa cervatell

  El primer cervecerol de Mumbai, el Cérvol Barking, es va obrir a finals de 2013 després d'un llarg procés de dos anys per obtenir la llicència de cervesa necessària (una proesa considerada impossible per molts a la ciutat). Es va rellançar com el curiosament anomenat Super Happy Pop-Up, amb un nou i alegre aspecte, a l'octubre de 2017. Proveu la fondue de la cervesa! Diríjase a un deliciós cafè dominical que ofereix una cervesa artesana il·limitada amb cuina mundial.

  • Adreça: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Al costat de Toit Brewpub).
  • Telèfon: (22) 39966001.
  • Horari: Migdia fins a les 1.30 hores
  • Cerveses interiors: Cervesa volant belga (una cervesa de blat picant elaborada amb un estil més tradicional belga i condimentada amb coriandre, comí i llimona), Bark IPA (una paleta argentina d'estil anglès que es fabrica amb abundant llúpol i malta de caramel , i és més aviat un sabor adquirit), Bombay Blonde (una cervesa pálida lleugera i refrescant que és fàcil de beure i ideal per traslladar-se de cerveses comercials a artesanies), Honey Bee Braggot (una cervesa belga més infundida de mel per molta dolçor) i Angel caigut (una xocolata molt forta).

• 03 de 07

  The White Owl Brewery and Bistro

  The White Owl, la segona cervesa funcional de Mumbai, va obtenir la seva llicència de cervesa a l'octubre de 2014 (encara que es va obrir un any abans). La seva cervesa artesanal se serveix en gerres distintius amb ulls blancs de mussol sobre ells. El local de tipus garatge ha exposat maó i una bicicleta vella penjada sobre una paret. Es tracta d'un maluc i de mentida, i és freqüentat per joves professionals. Es serveix una cuina europea moderna i molt bona, i algunes d'elles són bastant creatives. Proveu el popsicle de cervesa artesanal. Es celebren esdeveniments especials i nits de festa. Tanmateix, si voleu una nit a casa amb els seus amics, el White Owl ha començat a oferir remolcs de cervesa de 5 litres a la seva llar.

  • Adreça: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telèfon: (22) 24210231.
  • Horari d'obertura: de mig dia fins a les 1.30 de la matinada. Horari feliç des de les 12.30 fins les 19 hores, diàriament.
  • In-House Brews: va començar amb Halcyon (un famós ós de blat sense filtre alemany Hefeweizen amb sabors de plàtan i clau), Shadow (un porter anglès amb cafè fumat fort i sabors de xocolata), Torpedo (un cítric saborós pale ale americà), i Diablo (i ale vermella irlandesa). Des d'aleshores s'ha expandit per incloure Bumble (una mel de roses), Ace (una sidra de poma francesa), Spark (un enginy belga), Alfie (un mànec infused ale), Paulina (una cervesa alemanya pàl·lida) i Outlander (un nou Munic ceba d'estil).

• 04 de 07

  Brewbot Eatery i Pub Brewery

  Brewbot va ser la primera cervecería que es va obrir als suburbis de Mumbai, al setembre de 2014 (encara que no va obtenir la llicència de cervesa necessària per servir les seves cerveses artesanals fins a mitjans de 2015). Es diu així d'un robot amable que s'ha desplegat per salvar el món amb cerveses artesanals. El local de dos nivells és versàtil, amb una zona d'aire lliure a l'aire lliure, un bar principal i una zona de menjador amb temàtica grunge i un espai de rendiment a la planta superior. Els esdeveniments tenen lloc regularment. El nou menú presenta una varietat de plats americans i europeus. No us perdeu el increïble valor BOT'mless Sunday Brunch!

  • Adreça: G-01 i 101, Morya Landmark 1, des de New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
  • Telèfon: (22) 39698091.
  • Horari: de 4:00 a 1:00 a.m.
  • Cerveses a la casa : Botwork Orange (un enginy belga), Cap flotant (Hefeweizen alemany), Skywalker (una cervesa pàl·lida alemanya de Kolsch de Colònia), Mojo Rising (un pal nord-americà d'estil americà) i Black Mamba (una xocolata Crema de civada, creada per la cervecedora americana Julie Baggett).

• 05 de 07

  L'habitació de la bomba

  Llançada el desembre de 2015, The Pump Room es diu una fàbrica de cervesa en lloc d'una microcultura. Els seus 5.000 metres quadrats d'espai el converteixen en el cervell de cervesa més gran de Mumbai i té un bar super llarg. Els interiors són rústics, amb terres de fusta i molts tamborets. Festa a la nit amb DJs i bandes amb regularitat (aneu els dijous a la nit per a música en directe). En lloc de còctels, prova les cerveses!

  • Adreça: Kotia Nirman, Planta Baixa, Nova Carretera Enllaçada, Al costat de la Fun Republic, Andheri West, Bombai.
  • Telèfon: (22) 69900990.
  • Horari: Migdia fins a la matinada. Hi ha hores feliços durant la setmana fins a les 20:00 hores
  • Cerveses internes : Hefeweizen alemany, Irish Stout, anglès Pale Ale i British Red Ale.

• 06 de 07

  Taproom Doolally

  La microempresa Doolally Taproom va obrir per primera vegada a Pune, a unes 3 hores de Mumbai a Maharashtra, el 2009. Va portar la seva popular selecció de cerveses artesanals a Mumbai a principis de 2015, primer llançament a Bandra i després Andheri West. Una altra sortida es va obrir a la cantonada de Kemp, al sud de Bombai, a mitjans de 2016. Les cambres de tapissos relaxades i minimalistes, però amb bromes, atreuen a una jove multitud. Són amics de mascotes, tenen munts de jocs de taula i llibres. També hi ha nits de preguntes els dimecres. L'objectiu del fundador és ser la marca de cervesa artesana més gran de l'Índia. Encara que la cervesa no es produeix a les instal·lacions de la bodega (és transportada des de Pune en bótes), hi ha plans per iniciar una microcultura a Mumbai.

  • Adreça: 5/6 Geleki, Colònia ONGC, Reclamació Bandra, Bombai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Near Fun Republic Mall, fora de New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Horari: de 7 a.m. a 1 a.m. Sí, podeu prendre una cervesa amb el vostre esmorzar (o esmorzar amb la vostra cervesa).
  • Cerveses a la casa: Sidra d'Apple (elaborada amb pomes de Himachal Pradesh), Hefeweizen (cervesa de blat sense filtre sense fil de Doolally elaborada amb blat alemany) i Oatmeal Stout (un estofat britànic cremós elaborat amb un 25% d'avena).

• 07 de 07

  Independence Brewing Company Taproom

  Amb l'obertura del taproom de la companyia Independence Brewing Company a principis d'octubre de 2016, el suburbi occidental d'Andheri ha evolucionat ràpidament cap a la cervesa artesana central de Mumbai. Independence Brewing Company és una de les millors microempreses de Pune i la seva arribada a Mumbai ha estat molt esperada. La decoració de fusta i metall discret s'assembla a la de la cervesa de cervesa Pune. No obstant això, el menú de menjar concisa consisteix principalment en aperitius, plats compartits i pizza. A diferència d'altres tapas i cerveses de cervesa a Mumbai, aquesta es dedica exclusivament a servir cervesa artesanal. No espereu que hi hagi cap altra beguda alcohòlica.

  • Adreça: B41 Boolani Estate, Unitat 001 i 101, davant de Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Horari: de 1 a 1.30 hores
  • Cerveses interiors: Cervesa belga, Hefeweizen, Hoppy Ale Rubia, Roure borbó enveja Brown Ale, Saison de quatre grans (espècie lleugerament picant, elaborat amb ordi, blat, sègol i civada, fermentat amb llevat Saison), Ixcacao (una vainilla de xocolata Stout), i Method to Madness IPA (una cervesa elaborada especialment per al llançament de Mumbai. És agradablement amarga amb notes de cítrics, pins i terra).