Aquestes barres de cervesa artesana són les millors de Chicago

La ciutat de Windy City es va consolidar amb creadors de cervesa artesanal per la seva espectacular selecció de tavernes artesanals de cervesa a la ciutat. És una comunitat tan impressionant, de fet, que la Chicago Craft Beer Week es produeix cada any al maig.

Aquesta ocasió és una oportunitat per tastar el millor que ofereix la ciutat, així com seleccions de vestits regionals, nacionals i fins i tot internacionals. Però on patinar-se regularment? Els nostres preferits inclouen un guanyador del premi James Beard, una sensació South Loop i un altre que ofereix la millor llista de cerveses d'estil belga a la ciutat.

• 01 de 09

  Banda de Bohèmia

  Què hi toca: els nois a la banda de Bohèmia porteu el seu èxit més significatiu amb orgull: és la primera cervesa de cervesa amb qualificació Michelin. Els resums de l'equip inclouen estades a Alinea , Longman & Eagle i Waldorf Astoria Chicago , de manera que el talent no hauria de ser una sorpresa. El brunch de cap de setmana és especialment popular, i sí, la majoria dels plats complementen el que hi ha a la butxaca. Les cerveses estacionals estan elaborades a la llar, i les persones que no poden fer-ho es recomana demanar una degustació de les cinc cerveses a l'aixeta. També poden ordenar que vagin els germans.

  On trobar-lo: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 de 09

  Beer Bistro

  Què hi ha a tope: situat a poca distància del Centre Unit (casa dels Blackhawks i Bulls ), el forat d'aigua de West Loop presenta una de les col·leccions més variades de cerveses artesanals internacionals a la ciutat. Normalment, trobareu 18 a l'aixeta, 40 a la botiga i 114 a l'ampolla a Beer Bistro . La tarifa és el pub tradicional, que inclou des de calamars fregits fins a patates fregides i hamburgueses.

  On trobar-lo: 1061 W. Madison St., 312-433-0013

• 03 de 09

  Half Acre Beer Co.

  Què hi toca : el barri del Nord del Nord, al costat de Lincoln Square, toca molts accessoris per a les seves variades opcions d'aliments i begudes, però la majoria dels habitants de la zona veuen a Half Acre com la seva joia brillant. Els recorreguts regulars finalitzen amb tasts de sorres de signatura com ara Daisy Cutter pale ale i Sky Devil saison, i també hi ha una sala de claqué que està oberta gairebé tots els dies de la setmana. Aquesta és una oportunitat perquè els aficionats realment aprofundin en el que ofereix, inclòs "Firkin Friday", quan els propietaris toquen un ratolí de 10 galons ple d'una cervesa artesanal diferent cada setmana. Hi ha una cuina completa que barreja petites mossegades i entrades com a filetejat a la graella, verdures en escabetx i nachos.

  On trobar-lo: 4257 N. Lincoln Ave., 773-248-4038

• 04 de 09

  Hopleaf

  What's On Tap: La cervesa d' Andersonville destaca una llista ben cuidada de cerveses d'estil belga. La seva immensa popularitat va donar lloc a seients ampliats per donar cabuda a tots els menjadors i bevedors que havien d'esperar fins a una hora els caps de setmana. Hopleaf porta més de 250 cerveses envasades d'Amèrica del Nord, Bèlgica i altres països europeus. Tots els primers dilluns del mes són Belgian Fried Chicken Night i també descomptes en cerveses envasades.

  On trobar-lo: 5148 N. Clark St., 773-334-9851

• 05 de 09

  Old Town Pour House

  Què hi toca: la vella ciutat centrada en la cervesa, Old Town Pour House, aconsegueix una gran quantitat d'acció per a la seva escena i la seva selecció. Els clients trien entre més de 90 opcions, i aquells que s'enfronten difícil decidir-los poden demanar un dels vols rotatius de cervesa. Les opcions inclouen estacions, blat, ales, lagers , belgues, IPA i stouts . El menjar es basa en el xef, amb opcions habituals, com ara un tallat de porc i un club d'ànec fumat.

  On trobar-lo: 1419 N. Wells St., 312-477-2800

• 06 de 09

  Publican

  What's On Tap: el guanyador de James Beard, Paul Kahan (també de la fama Blackbird ) se centra en porcí, marisc i cerveses internacionals a la seva cervesa d'estil alemany. Tots els servidors, cambrers i directius tenen una àmplia formació en un programa especialitzat de certificació de cervesa per parlar amb autoritat en cada selecció. Hi ha diverses cerveses a l'esborrany, a més d'una gran varietat per part de l'ampolla (incloent lambics i trappist ). Publican també és l'únic restaurant amb certificació ecològica i amb cervesa a Chicago.

  On trobar-lo: 837 W. Fulton Market, 312-733-9555

• 07 de 09

  Revolució de la cerveseria

  Què hi toca: mentre que Old Town Pour House atén a una gent multitudinària i dinàmica, Revolution atreu a un tipus de client diferent: un barri centrat i clarament inconformista perquè es troba a Logan Square . En pocs anys d'existència, el lloc ha aconseguit produir més de 50 cerveses pròpies, que es combinen amb plats de temporada. Els títols de cervesa són peculiars i divertits amb noms com Anti-Hero, Black Power, Coup D'Etat i Fistmas.

  On trobar-lo: 2323 N. Milwaukee Ave., 773-227-2739

• 08 de 09

  Roots Pizza

  Què hi toca: la propera pizza de la part oest del costat presenta la seva pròpia cervesa de signatura produïda per una cerveseria local, a més de totes les opcions del centre-oest d'altres cerveseries. Això inclou 15 línies d'esborrany, 70 ampolles i aproximadament 60 llaunes d'artesania. La cervesa de la casa de les arrels consisteix en un exemplar de camp d'estil francès que pretén complementar la pizza estilística de malt . El barri del Wicker Park es troba a menys de cinc minuts. Hi ha una segona ubicació a Lincoln Square a 2200 W. Lawrence Ave.

  On trobar-lo: 1924 W. Chicago Ave., 773-645-4949

• 09 de 09

  Vice District Brewing

  Tot el dilluns està reservat per a organitzacions sense ànim de lucre en aquesta ambiciosa cervecería South Loop , inaugurada per dos homebrewers l'any 2014. El duo filantròpic dona beneficis de les vendes de cervesa a entitats benèfiques locals i participa en molts esdeveniments del barri. La butaca de Vice District Brewing està configurada en un estil comunitari, animant els hostes a interactuar entre ells mentre prenen cerveses artesanals de la graella. Des de l'Alegria rossa Plaer viatge fins a l'habitual IPA negre, hi ha una tona per triar, així com pretzels al bar i menús dels restaurants dels voltants si voleu demanar en menjar.

  On trobar-lo: 1454 S. Michigan Ave., 312-291-9022