Va mullar el xiulet amb borbó, centeno i escocès a aquests punts principals
WhiskyFest passa cada primavera al Hyatt Regency Chicago i es ven gairebé immediatament quan es posen a la venda les entrades. Els veritables aficionats al whisky saben que si volen assistir a aquest esdeveniment molt esperat on més de 300 destil·lats convergeixen sota un mateix sostre, han d'actuar ràpidament.
Perquè tothom no quedi fora del fred, aquí hi ha una sèrie de barres de whisky de Chicago on els aficionats podran triar programes curosament curats durant tot l'any.
Aviary / The Office . Quan es tracta de salons de còctels, Aviary està en una classe per si mateixa. És la creació del mestre de gastronomia molecular Grant Achatz , i les begudes segueixen una filosofia culinària similar. Els cambrers, de fet, són anomenats "sous chefs" i arriben diverses hores abans d'obrir-se als ingredients de preparació. Els resultats són màgics, amb noves perspectives i interpretacions estacionals de còctels clàssics com el Manhattan basat en whisky i Antic de moda . Directament a sota d'Aviary es troba The Office, un espai petit i únic de convidats que disposa de 18 hostes per a begudes i petits plats. Tots dos bars tenen una llista massiva de whisky amb escocesos i borbots rars, així com vols progressius de whisky. Els llocs són a poca distància a peu o amb cotxe de Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
La sala Berkshire . Quan es va obrir com a saló del vestíbul de l' ACME Hotel Co. el 2013, The Berkshire Room va donar una nova energia a una habitació que havia estat oblidada durant molt de temps.
Per retre homenatge a les seves arrels que es remunten a la dècada de 1920, la barra de whisky de Chicago, molt valorada, va conservar l'original i rar terratzo compost. Segurament se sent el tipus de lloc que es destaca a "The Great Gatsby" o "Boardwalk Empire", ja que els revelers gaudeixen de whiskys indulgents com Pappy Van Winkle i William Larue Weller.
La col·lecció conté més de 200 bourbons, rierols i escocesos. Compti amb almenys uns pocs còctels de barril, centrats en el whisky, per completar el programa. Berkshire es troba al Riu Nord i està situat a prop d'una gran quantitat d'hotels d'alt perfil. 15 E. Ohio St., 312-894-0800
Baptiste i ampolla . L'última incorporació a l'escena de whisky de Chicago és aquest impressionant saló i restaurant de l'hotel ubicat a la planta 20 de la propietat de luxe Conrad Chicago . Oferint vistes privilegiades del famós barri comercial Magnificent Mile , Baptiste & Bottle és el tipus de lloc on agafeu un entusiasta de whisky de bourbon o de malt únic. La col·lecció, per descomptat, és impressionant, amb selecció de cellers des de Canadà, Japó i Escòcia. Els clients poden ordenar-los degustant vol, vidre o ampolla. 101 E Erie St., 312-667-6793
Bub City . Si estàs a punt de prendre un karaoke de país davant d'una habitació plena d'estranys, necessitaràs tot el coratge líquid que pots reunir. Afortunadament, aquest rockin 'BBQ joint t'ha cobert amb una extensa llista de whisky plena de favorits de bourbon i sègol. També hi ha tres signatures Whisky Bub City de Four Roses, Knob Creek i Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200
Delilah's . Molt abans que els salons de whisky es tornessin de moda, Delilah la mantenia real al Lincoln Park . El propietari obsessiu de Whisky, Mike Miller, és conegut arreu del món per la seva experiència en scotch i bourbon, i la seva taverna ben vestida rep visitacions regulars de persones de tot el món. A més de mostrar el que es considera la major selecció de whisky al mig oest, els focus de Delilah destaquen pel·lícules de culte, punk i goth. També hi ha ofertes de whisky de $ 2 i $ 3 cada nit. El Delilah's és a uns cinc minuts amb cotxe de l' Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Drumbar . El saló de còctels de la terrassa Raffaello Hotel presenta una envejable selecció de bourbons, sègol i malt únic i el bloc combinat per als patrons per gaudir al saló o al pati exterior. També hi ha un nombre de begudes creatives basades en whisky, més degustacions mensuals de Scotch. 201 E. Delaware St., 312-924-2531
Duc de Perth . L'autèntic pub escocès presenta la col·lecció més gran d'escoces malt malt a Chicago. El "celler de whisky" de Duke destaca a totes les regions d' Escòcia , incloses les maltes Highlands, Island i Speyside. 2913 N. Clark St., 773-477-1741
Lady Gregory . Nomenat després del famós autor irlandès , el restaurant i la sala de còctels, amb seu a Andersonville , ret homenatge a la seva herència irlandesa de manera sotmesa. El sorteig real és la impressionant selecció de whisky irlandès, que es diu que és la més gran del Mig Oest. El personal de la barra de LG va viatjar per tot el món per reunir la llista internacional de whisky de més de 300, però les eleccions irlandeses són les més destacades. 5260 N. Clark St., 773-271-5050
Longman & Eagle . En cas que us trobeu superat, L & E es duplica com a llit i esmorzar , de manera que no haureu d'enfrontar-vos massa lluny. El guardonat galardonador ofereix més de 145 whiskies amb 38 etiquetes obscures i populars presentades diàriament per un tir de 3 dòlars. També us esperen una gran varietat de còctels originals i clàssics, que van des de l' antiguitat fins a les begudes de temporada amb ingredients casolans com el xarop de gelat de gingebre, xarops de mel especiats de Chai i suc de pell de cogombre. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Replay Beer & Bourbon . Vam guanyar un nou respecte per aquest animat lloc de Boystown quan vam descobrir la seva llista massiva de whisky. El seu menú està ben pensat amb col · leccions petites i populars, a més d'alguns excel·lents còctels basats en el whisky rebatejats per reflectir els divertits jocs d'arcade espaiats al llarg del recinte. Parlant d'això, els clients tenen l'oportunitat de jugar jocs gratuïts (excepte pinball) quan adquireixen begudes. Molts són de la varietat de la vella escola, com Frogger i la Sra Pac-Man . Hi ha una segona ubicació a Andersonville. 3439 N. Halsted St.