No hi ha res millor que beure una gran cervesa en un dels bells jardins cerveceros d'Alemanya; assegut a llargues taules de fusta ombrejat per castanyers centenaris, i gaudint d'una cervesa fresca de la cerveseria amb el plat de menjar abundant.
Tradició i història
Els jardins de cervesa es remunten a principis del segle XIX. Van arribar a estar a Baviera com una extensió pràctica de cerveseries alemanyes .
Aleshores, els cervesers emmagatzemaven els seus barrils de cervesa en cellers, on es va fermentar lentament.
Per mantenir els cellers frescos i ombrívols durant l'estiu, els cervesers van cobrir el sòl amb grava suelta i castanyers plantades. Quan el rei bavarès Ludwig va concedir als cervesers el dret a vendre la seva cervesa en el lloc, va néixer l'hort de la cervesa, com sabem i estimem.
Menjar i beguda
Al començament dels jardins de la cervesa, hi havia molt de beure, però res de menjar. A causa de que els cerveceros no estaven autoritzats a vendre menjar, molts alemanys van portar el seu propi pretzel i van anar a la cervesa.
Aquest costum alimentari BYO encara es reflecteix en molts jardins de cervesa tradicionals a Baviera avui; tot i que tots serveixen especialitats bavareses, molts encara tenen una zona d'autoservei on podeu portar el vostre propi pícnic.
Menjar 411
Tot i que molts jardins cervesers alemanys són prou grans per satisfer a milers de persones, les taules buides solen ser difícils de trobar. És comú que compartiu la vostra taula amb persones que no coneixeu, així que busqueu seients gratuïts i feu nous amics.
Juntament amb la cervesa local, servida en steins de 1 litre, les especialitats de cervesa alemanya inclouen:
Brotzeit: plat amb embotits, formatge artesanal, embotits, pretzel, rave picant i cogombres.
Obatzter: un formatge suau i blanc, barrejat amb cebes i ceballí
Weisswurst - salchicha blanca, complementada amb mostaza dolça i pretzel
Kartoffelsalat - amanida de patates
Hendl: mitja polla
Els millors jardins de cervesa de Munic
Podeu trobar cerveses a tot Alemanya, però les més tradicionals i encantadores encara es troben a Baviera. Munic acull gairebé 200 jardins de la cervesa; consulteu els millors jardins de cervesa de Munic.
Aficionats a la cervesa, no us perdeu la guia de l'amant de la cervesa completa a Alemanya .