Conegui l'art alemany de la cervesa
Vols un veritable sabor de la cultura alemanya? Agafeu els vostres gustos per fer una gira a una de les moltes cerveseries alemanyes i exploreu la rica història de la cervesa centenària a Alemanya.
Segons la llei de puresa de 1516 , la cervesa alemanya només es fa amb quatre ingredients: aigua, llúpol, malt i llevat, però això no significa que tota la cervesa alemanya tingui el mateix sabor. Podeu mullar el xiulet amb 5.000 tipus de cerveses, elaborades per més de 1.200 cerveseries alemanyes. Des de monestirs de mil anys fins a instal·lacions modernes, descobreix l'art de la cervesa en algunes de les millors cerveseries d' Alemanya ; tots ells oferint recorreguts de cervesa i degustacions de cervesa.
01 de 07
Hofbrau Brewery Tour
Kenneth C. Zirkel / Getty Images La cerveseria més famosa d'Alemanya obre les portes al públic cada setmana per compartir (alguns) els secrets de la seva famosa cervesa. Aquest tresor nacional és ara propietat del govern estatal de Baviera i atreu turistes, famosos i habituals d'Alemanya i de l'estranger.
Dediqueu entre 60 i 90 minuts per aprendre cada pas dels processos de fabricació de la cervesa a partir de l'olor enganxós del llúpol fins a la fermentació al condicionament i degustació. Finalitzeu la vostra educació mostrant la cervesa sense filtre acabada de tocar amb aperitius bavaresos . Si un sabor no és suficient, el pub al final del recorregut us permet continuar amb el vostre "mostreig". Si voleu alguna cosa més permanent que un mal de cap per recordar la vostra visita, hi ha una botiga de souvenirs plena de parafernàlia de cervesa.
02 de 07
Monestir de la cerveseria Andechs a Baviera
ryan harvey / Flickr / CC BY-SA 2.0 El Monestir d'Andechs, situat a la Muntanya Santa, sobre el llac d' Ammersee a Baviera, ha estat un lloc de peregrinació i cultura de la cervesa des de la Mitja Edat. El recorregut de la cerveseria us explica tota la història rica del procés de fabricació de cervesa, a la vegada que us dóna accés a les instal·lacions més avançades.
Però espera, hi ha més! El monestir també té una església, pub, restaurant, carnisseria, destil·leria i fins i tot una granja ecològica.
03 de 07
Cerveseria Erdinger a Munic
Lennart Preiss / Bongarts / Getty Images El cerveser de blat més gran del món es troba a Munic i combina tradició amb tecnologia moderna. Els ingredients més purs amb receptes antigues fan camí a través d'una planta d'embotellat d'alta tecnologia i la cervesa és madurada en un magatzem controlat per ordinador.
Més de un milió d'ampolles surten de la cerveseria cada dia, però podeu gaudir del Hefeweizen fresc a la cerveseria.04 de 07
Weihenstephan Brewery
Miguel Villagran / Getty Images La cerveseria Weihenstephan a Freising, prop de Munic , s'enorgulleix de ser la cerveseria més antiga del món. Els monjos benedictins van fer cervesa aquí des de l'any 1040
La cerveseria és famosa per la seva cervesa de blat de terra Weizenbier . Viatja de nou en el temps i apreneu sobre el gairebé mil·lenari procés de fabricació de cereals de Weihenstephan.
05 de 07
Becks Brewery a Bremen
Dirk Duckhorn / Flickr / CC BY-SA 2.0 La cervesa mundialment famosa de Beck es produeix a les ribes del riu a Bremen, al nord d'Alemanya . Molt lleugerament amarg i conegut a tot el món, Beck's i la seva versió local, Haake Beck's , han estat elaborats aquí des de 1879. Mireu darrere de les escenes de la cerveseria; podeu explorar les sales de cervesa, els sitges de malta i els tans de fermentació, i educar-vos al museu de cervesa de Beck. I, per descomptat, la gira acaba amb una degustació.
06 de 07
Cervesa de cervesa fumada a Bamberg
Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0 La ciutat de Bamberg a Baviera compta amb 10 fàbriques de cervesa i és famosa pel seu color amber, Rauchbier (cervesa fumada).
Una de les cerveseries més encantadores és la Cerveceria Spezial que data de 1536. Aquí podeu veure el procés d'assecar la malta durant un segle centenari sobre un foc obert: el secret del sabor suau fumat de la cervesa. Gaudeix del teu Rauchbier ara mateix i allà: només es ven a 9 milles de la cerveseria. També hi ha un acollidor hotel i restaurant a l'establiment.
07 de 07
Museu de la cerveseria Rechenberg a Saxònia
Unukorno / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 Situat a les muntanyes alemanyes d'or, la cerveseria Rechenberg és una de les cerveseries de treball més antigues de l' est d'Alemanya . La cerveseria històrica conservada, dominada per un castell en un turó, presenta una sala de cervesa a partir de 1780 amb un equip de cervesa original (i que encara funciona). Podeu degustar la vostra fina cervesa Pilsner al celler subterrani de la vella casa de maltes.