Cideries per visitar prop de Toronto

On trobar la vostra sidra a prop de Toronto

La sidra s'està convertint en un gran negoci a Toronto i l'interès continua creixent. No només tenim tot un bar dedicat a les coses a la Barra de Sidra i a la Cuina del seu Pare, també tenim molts altres bars que fan que sigui fàcil posar-nos la mà de la poma o d'altres begudes a base de fruites. En altres paraules, és probable que la sidra romangui a Toronto i tenim la sort de tenir bona part de les coses bones produïdes a nivell local. Si teniu curiositat sobre com es produeix la sidra, o simplement volen acostar-se a un cidery (o celler que també produeix la sidra) per veure què hi passa o si només heu d'agafar algunes ampolles. Aquí teniu 10 cideries per visitar prop de Toronto.

• 01 de 10

  Spirit Tree Estate Cidery

  Spirit Tree Estate Cidery, ubicat a Caledon Hills, produeix com a premiades les sidres, però això no és tot. La propietat respectuosa amb el medi ambient també és una botiga de fleca, cuina i granges. Deixeu de passar un cap de setmana per a una visita guiada (14:00 hores) per obtenir més informació sobre el seu procés i instal·lacions, així com degustar algunes sidres, i després entrar a la granja per comprar productes locals. I no deixeu-vos sense un poc de pa artesanal cuit en un forn de llenya.

• 02 de 10

  Applewood Farm Winery

  Aquest celler familiar de Stouffville se centra principalment en vins de fruita, però també produeixen sidra. És un d'aquests llocs que es realitza tan aviat com s'arriba a passar una tarda de tardor sencera. A més de la seva col·lecció de vins, podeu trobar la Sidra Ambre Hopped. Aquest és sec i es fa amb pomes locals i es barreja amb llúpol. Applewood també fa una sagrera gelada premiada, que és un vi dolç elaborat de manera similar al vi gelat. A més de compres de vi i sidra, Applewood també ofereix pastissos de pomes i maduixes a la temporada, així com un laberint de blat de moro i un zoològic de pai.

• 03 de 10

  Bodega Archibald Estate

  El celler Estate Archibald de Bowmanville és un altre celler que també produeix sidra. La seva sidra dura és una sidra mitjana feta amb pomes McIntosh i Ida Red Apple, la Hard Sidney Sidra està molt sec i està elaborada amb pomes Ida Rojas, la Sidra Currant Hard està feta amb una barreja de groselles negres d'Ontario i les pomes McIntosh, mentre que la Hard Raspberry Cider és una saborosa barreja de pomes i gerds de Ontario. Totes les sidres d'Archibald estan fetes amb pomes que creixen al seu hort i es prenen, fermenten i embotellen. També tenen recollida de poma durant la temporada i ofereixen excursions per grup a les instal·lacions.

• 04 de 10

  Bains Road Cider Co.

  A més de cultivar una varietat de pomes patrimonials, Bains Road Cider Co. també cultiva diverses fruites com peres, groselles negres, mores i també utilitza excedents de fruites pròpies per fer els seus vins de sidres i fruites. Les sidres de sidra inclouen Sidra de maduixa, Wild Pear Cider i la seva signatura Lionheart Sidra feta amb 100 per cent de les pomes de Ontario.

• 05 de 10

  County Cider Company

  Conegueu-vos al bonic comtat del Príncep Eduardo per veure què està passant a County Cider Company, que fa sidra des de 1995. Aquí les sidres, que inclouen Waupoos i County Premium Cider, estan elaborades amb pomes cultivades al lloc, així com les que es cultiven a prop granges. El Comtat de Cider Company també té un restaurant on podeu deixar de menjar per menjar una mica si visiteu i oferixen visites en grup per $ 5 per persona, que inclou una degustació tutorial de quatre sidres.

• 06 de 10

  Beaver Valley Cidery

  Beaver Valley Cidery, al cor de la Vall de Beaver, conrea diverses varietats de pomes al seu hort de vuit hectàrees, totes utilitzades tradicionalment per a la sidra. Produeixen diverses varietats, incloent la Sidra Flagship, que és seca, sense filtrar i no pasteuritzada. A més, podeu trobar una Sidra de Bumbleberry, Sidra de Gingebre, Sidra de Pera Seca i Sidra de Cranberry. El cidery ofereix visites gratuïtes els diumenges al migdia on podreu conèixer el procés de càtedra. Les mostres de sidra també són gratuïtes, o podeu demanar un got ($ 5) i unir-lo amb una safata de formatge ($ 16, serveix dos).

• 07 de 10

  Ironwood

  Sunnybrook Wine Co. al pintoresc Niagara-on-the-Lake produeix una àmplia selecció de vins de fruita, incloent pera, nabiu, préssec, poma especiada i gerds per nomenar alguns. Però el celler també produeix sidra de ferro, fet de vuit varietats del 100% d'herbes patrimoni d'Ontario. A més de la seva sidrería seca, The Original, també produeixen diverses altres varietats de sidra. El nom de Ironwood és pres de l'arbre de fusta dura del mateix nom, conegut per ser la fusta més dura i més resistent del Canadà.

• 08 de 10

  Cellers Toity Toity

  Malgrat el seu nom, Hoity Toity Cellars no s'anima a si mateixos de ser elegants, sinó a produir un gran producte elaborat amb pomes, peres i raïms locals. Situat al comtat de Bruce, aquest és el lloc on trobareu algunes sidres guardonades, incloent-hi 66 recollides amb totes les pomes cultivades a la zona, Sweet Tux elaborat amb peres cultivades localment i 3 a l'arbre elaborat amb una combinació de pomes, peres i raïm Hoity Toity Cellars ofereix tres visites diferents de llargs períodes on es pot conèixer el procés de producció de vins i sidres i degustar alguns dels productes.

• 09 de 10

  Patrimoni immobiliari Celler i Cidery

  L'hort familiar que produeix les sidres de patrimoni es troba a Barrie, a només un parell d'hores al nord de Toronto. Els sidra produïts aquí inclouen l'or del drac sec i l'Apple Eden's off-dry. Podeu instal·lar-vos a la instal·lació recentment inaugurada per fer un recorregut informatiu sobre el procés de criança o gaudir d'un got de sidra.

• 10 de 10

  Bodega Boutique Coffin Ridge

  Situada a l'extrem nord del Niagara Escarpment, Coffin Ridge és un celler primer, però produeixen una sidra seca que porta el nom de Sidra Prohibida Seca, que van començar a produir l'any 2008. Des de llavors han ampliat el programa de sidra a També s'inclouen exemplars d'edició limitada i especial que canvien amb les estacions. Deixeu-vos de fer una degustació gratuïta, que inclou tres vins i / o sidres i, tot i que no hi ha restaurant, podeu demanar el plat del vinter, que inclou formatges, pans i fruites locals.