Aquesta guia us ofereix una disminució de l'etiqueta, els imports i els trucs matemàtics
Els servidors de restaurants americans esperen que els propulsin. Molts es paguen menys que el salari mínim horari, depenent de les lleis locals on estan treballant, i els seus consells proporcionen una part significativa dels seus ingressos. També hi ha una llarga història relacionada amb la inclinació als Estats Units. Si heu rebut un bon servei, voleu sortir del servidor d'un consell apropiat per a un treball ben fet. Però molts comensals no estan del tot segurs sobre regles i etiquetes d'inscripció i sobre com calcular un consell.
Aquí teniu el baix pressupost per als restaurants nord-americans.
Quant ha de suggerir-se
Als Estats Units, la punta mitjana d'un restaurant generalment es considera que està entre el 15 i el 20 per cent de la factura. No obstant això, una enquesta de 2016 Zagat va trobar que la punta mitjana als restaurants americans era del 18,9 per cent. (Aquesta era la darrera informació disponible a partir de gener de 2018.) Recentment alguns restaurants, especialment a les costes de l'Est i de l'Oest, han estat eliminant consells i anomenant-se a si mateixos restaurants tip-inclusive. Aquests restaurants augmenten el pagament horari dels servidors per cobrir la pèrdua de consells, i no s'espera que deixeu un consell. Però, amb diferència, la majoria dels restaurants no són inclosos, i haureu d'abandonar un consell per al servidor, tret que estigui segur que és un restaurant inclòs.
Però els Estats Units no són la norma. A Itàlia, per exemple, la norma no consisteix a apuntar-se ni a puntar molt poc, sobretot perquè la majoria d'osterias i tractories inclouran una càrrega il servizio (o servei).
I a Irlanda, tot i que no s'ha esperat un desviament històric, es recomana prop del 10 per cent en pubs i restaurants irlandesos.
Com calcular un consell
Una vegada que hàgiu decidit sobre la punta de percentatge que voleu sortir, calculeu el vostre consell segons el total abans d'impostos. Comproveu també si hi ha càrrecs de servei, en aquest cas no hauríeu de deixar cap consell addicional.
Si heu demanat moltes begudes alcohòliques, podeu calcular la vostra propina al menjar per separat de les vostres begudes. Podeu apuntar a una tarifa més baixa per a les begudes, generalment al voltant del 10 al 15 per cent, en lloc del 15 al 20 per cent que és habitual per a l'alimentació.
Si heu fet servir cupons o descomptes, calculeu el vostre consell segons el preu que hagués pagat sense aquests descomptes.
Tipping Etiqueta
Si teniu sol·licituds o requisits especials, com ara una gran festa, nens petits que han comès un embolic o restriccions dietètiques especials, és considerat i just per deixar un consell lleugerament més alt.
Fins i tot si el propietari del restaurant us serveix, heu d'incloure almenys un 15%. S'ha discutit que no és necessari que els propietaris de propines, perquè si el propietari és el vostre servidor, no privareu al propietari del vostre pagament de la mateixa manera que privaria un servidor. Tanmateix, l'etiqueta requereix que indiqueu el propietari perquè el propietari us proporciona un servei i esteu responent a aquest servei oferint-li una mica de compensació addicional.
Aritmètica mental
Hi ha dos trucs aritmètics mentals útils per calcular consells:
- Si abandona el 15 per cent, multipliqueu l'import abans d'impostos un 10 per cent i, a continuació, afegiu la meitat d'aquesta quantitat. Per tant, si teniu una factura per $ 27,50, el 10 per cent és de 2,75 dòlars, i la meitat d'aquesta quantitat és d'aproximadament 1,38 dòlars. La punta total seria de 4.13 dòlars i una punta de $ 4.20 seria perfectament acceptable.
- Un altre mètode fàcil és mirar el vostre import de l'impost de vendes. Si el vostre impost de vendes és d'aproximadament el 8 per cent, llavors el doble d'aquesta quantitat i el vostre servidor obtindreu un 15 a un 16 per cent.
- Un extrem del 20 per cent és senzill de calcular. Només cal esbrinar el 10 per cent de la factura i multiplicar per dos.