Espresso? Latte? Caffe Corretto? Què he de demanar al bar a Itàlia?
La majoria dels italians s'aturen al bar mentre treballen al matí, per a un cafè ràpid i, sovint, cornetto o croissant. Es poden aturar diverses vegades al dia per obtenir més cafè, i també ho hauríeu de fer. El cafè a la barra d'Itàlia és part integrant de la cultura: si teniu una reunió o es queda per fer una petita xerrada amb un amic italià, pot preguntar-li "Prendiamo un cafe"? (Anem a prendre un cafè?) Independentment de l'hora del dia.
A més, Itàlia fa alguns dels millors cafès del món, així que simplement haureu d'intentar-ho mentre us trobeu aquí.
Aquí hi ha algunes de les begudes de cafè més populars que se serveixen en un bar italià.
Caffè ( kah-FE ) - Podríem anomenar espresso; una petita tassa de cafè molt fort, rematada amb una escuma de color caramel anomenada crema , un element molt important en els millors exemples.
Caffè Hag és una versió descafeinada. També es pot demanar un descafeinato ; Hag és el nom del major productor de cafè de cafè italià i així ho veuràs en molts plats de menú de la barra. Algunes vegades escolta als italians que criden a aquest "dek" -short per al decaf.
Podeu demanar un cafè recte ( un cafè) a qualsevol hora de la nit o del dia. Els italians s'allunyen del caputxino després d'unes 11:00 h, ja que està fet amb llet i la llet es considera una beguda només per al matí. Si veieu un grup de gent asseguda al voltant de cappuccino a les tres de la tarda, enhorabona, heu trobat el bar turístic.
Algunes variacions habituals sobre cafè (espresso)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - un cafè llarg. Encara servit en una tassa petita, es tracta d'un cafè exprés amb una mica més d'aigua afegida, perfecte si voleu més d'un sorprenent de cafè.
Cafè americà o cafè americà, es pot presentar de dues maneres: una tassa de cafè espresso en una tassa de cafè regular, servida amb una mica d'aigua calenta perquè pugui diluir el cafè tant o tan poc com vulgueu, o simplement plain ol 'tassa de cafè.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to): un "cafè restringit" o un altre en què el cafè es deté abans que la quantitat normal. És l'essència del cafè, concentrat, però no ha de ser amarg.
Begudes de cafè a Itàlia
Caffè con panna - espresso amb crema batuda
Caffè amb zucchero (ZU-kero) - espresso amb sucre. En general, afegiu el vostre propi d'un paquet o contenidor a la barra, però en alguns llocs, especialment al sud al voltant de Nàpols, el cafè ve amb sucre i haureu de demanar- lo sense sucre o sense sucre, M'agrada dolç.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - cafè "corregit" amb un raig de licor, generalment Sambuca o grappa.
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - cafè "tacat" amb llet, generalment només una mica d'escuma a sobre de l'espresso.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Espresso amb llet calenta, o un cappuccino sense escuma, sovint servit en un got. Això és el que podria anomenar un "llet" als Estats Units. Però no sol·liciteu un "llet" en un bar d'Itàlia, ja que és probable que se't serveixi una copa de llet calenta o freda en llet italià significa llet.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Llet al vapor, "tacat" amb espresso, servit en un got.
Cappuccino (pronunciat kah-pu-CHEE-no) - una tassa de cafè espresso en una tassa gran amb llet i escuma al vapor.
Mentre que molts turistes acabin el dinar o el sopar amb un caputxino, aquesta beguda no és ordenada pels italians després de les 11 del matí. La majoria de bars i restaurants us serviran en qualsevol moment que us pregunteu.
Cafès especialitzats
Bicerìn (pronunciat BI-che-rin) - Una beguda tradicional de Piemonte al voltant de Torino, que consisteix en un densa cacau calent, cafè exprés i crema, artísticament en capes en un petit got. Normalment no es troba fora de la regió de Piemonte.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Cafè gelat, o almenys fred, molt popular a l'estiu, però no es pot trobar en altres èpoques de l'any.
Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - En la seva forma més senzilla, un cafe shakerato es fa combinant un espresso acabat de fer, una mica de sucre i un munt de gel, i tremolant tot el vigor amb força fins que s'esgota es forma quan s'aboca.
Pot haver-hi afegit xarop de xocolata. Vegeu, Caffe Shakerato - Quina és la italiana Shakerato Thing .
Cafè de la casa o cafè de la casa - Alguns bars tenen una beguda especial de cafè. El cafè de la casa a Caffe delle Carrozze de Chiavari és un dels millors.
Una cosa que cal recordar quan aneu al bar, sovint pagareu més per seure que per estar al bar. Voleu saber exactament quina és la barra italiana? Llegeix més sobre què esperar al Bar a Itàlia.