El pisco peruà ha recollit moltes audiències en les últimes dècades. El 1988, l'Institut Nacional de Cultura del Perú va declarar que pisco era part del patrimoni nacional del país. Pisco és també un dels principals productes oficials del Perú ( productes bandera del Perú ), un honor compartit amb exportacions peruanes com el cafè, el cotó i la quinoa.
El calendari peruà també ret homenatge al brandy de raïm emblemàtic de la nació, no una vegada sinó dues vegades.
El primer dissabte de cada mes de febrer és el Dia del Pisco Sour (Dia Pisco Sour), mentre que el quart diumenge de cada mes de juliol se celebra a nivell nacional com el Dia del Pisco o el Dia del Pisco.
Dia del Pisco del Perú
El 6 de maig de 1999, l'Institut Nacional de Cultura va aprovar la Resolució Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . Amb aquesta gran resolució sonora, el quart diumenge de cada mes de juliol es va convertir en el Dia de Pisco, que se celebrarà al llarg del Perú i especialment a les regions productores de pisco.
Les principals regions pisco-productores del Perú són Lima, Ica, Arequipa, Moquegua i Tacna (vegeu el mapa de regions ). Pisco Day és, naturalment, un esdeveniment més important en aquests departaments administratius, amb vinyers i bodegues pisqueres (vinyes i bodegues pisco) que participen a les festes.
Juntament amb llocs de venda, degustacions i altres promocions relacionades amb el pisco, les regions de Pisco a dalt tindran activitats addicionals al Dia Pisco, com ara fires gastronòmiques, exposicions de la història del pisco, visites a la vinya i concerts.
No sempre és fàcil saber exactament on i quan es produeixen aquests esdeveniments, però pregunteu-los i observeu els signes, fulletons i articles de premsa per obtenir-ne més detalls.
Si teniu sort, fins i tot podeu enfonsar-vos (i, potser, tornar-hi) una sessió de degustació gratuïta. El 2010, les autoritats locals de Lima es van unir a la cadena de supermercats Plaza Vea per crear un espectacle a la plaça d'Armes de la capital: la font central d'aigua es va convertir temporalment en una font de pisco, amb els habitants locals que preparaven un espai lliure mostra.
(Nota: Xile celebra el seu propi dia de Pisco el 15 de maig)