On beure les millors cerveses artesanals de Londres
No hi ha escassetat de pubs a Londres. Des dels boozers tradicionals fins als bars d'estil speakeasy, la ciutat ofereix una acurada selecció de forats d'aigua per enfonsar una pinta. I la capital actualment està passant per una revolució de la cervesa artesanal amb un enfocament en microcircuits i ales locals. Descol·leu la vostra set amb aquesta guia de l'escena cervesera artesanal de Londres i traceu un pub autoguiat per rastrejar-vos les millors cerveses de la ciutat.
¡Aplaudeu això!
Cerveses de cervesa artesana de Londres
Weird Beard Brew Co
Fundada el 2013 per dos cerveseries casolanes, aquesta cerveseria oest de Londres va ser fundada el 2013 i produeix cervesa experimental i artesanal. La línia principal inclou la coneguda Five O'Clock Shadow, un estil americà de 7% d'ABV IPA i cerveses estacionals produïdes durant tot l'any, inclòs Black Christmas, un festiu fort elaborat amb nabius.
Cerveseria Beavertown
Inspirat per les cerveses de Brooklyn, el propietari de la fàbrica de cervesa Beavertown, Logan Plant (el fill de Robert Plant de Led Zeppelin) va començar a fer cerveses utilitzant una cassola d'arròs de 50 litres a casa abans d'obrir una breu casa de cervesa al restaurant Brew and Que de Duke el 2011. La cerveseria ara opera a partir de un polígon industrial del Tottenham i venen llaunes i ampolles emblazoned amb, sens dubte, els dissenys més freds de la ciutat.
Canopy Beer Co
Sota un arc ferroviari al sud d'Herne Hill del sud de Londres, Canopy Beer produeix cerveses de petita quantitat anomenades àrees locals com Brockwell IPA i Milkwood Amber.
El Tap Room serveix cerveses elaborades al lloc i hi ha una zona d'estar a l'aire lliure on hi ha ocasionals pop-ups per menjar al carrer que venen aperitius.
Cerveseria Redchurch
Nomenat després de Redchurch Street a Shoreditch, aquesta cerveseria est de Londres produeix ampolles amb noms que celebren l'àrea local com Hoxton Stout, Brick Lane Lager i Bethnal Pale Ale.
Dirígiu-vos a la barra de l'entresolat per sobre de l'equip de cervesa per degustar el vostre camí pel menú. Els llocs de menjar sovint es posen a la venda i hi ha bandes en directe i DJ.
Feu un recorregut artesanal de cervesa cervesera a Londres
Camden Town Brewery
Vegeu com es fabriquen les millors cerveses incloses Camden Hells Lager i Camden Pale Ale juntament amb una gira de la cerveseria Camden Town a Kentish Town. O bé, caure un dissabte entre les 1 i les 2 de la tarda per a una gira informal de 30 minuts o reservar una gira per endavant els dijous o dissabte per conèixer de més a fons les tècniques de cervesa i la possibilitat de provar diverses cerveses directament des del dipòsit.
London Fields Brewery
Entre el dijous i el diumenge, London Fields Brewery obre les seves portes per oferir una idea de com es produeixen les seves cerveses premiades. Els recorreguts triguen una hora i inclouen una degustació de cervesa tutelada a la sala de tapes. Actualització a una experiència de cervesa artesana per a una demostració cervecera pràctica i un sopar de cervesa i menjar per a tres curses.
Cerveseria de cadenes
Els hipsters amants de l'esperança arriben a aquest bar i pizzeria al costat del mar, a prop de l'Estadi Olímpic, a les cerveses elaborades al lloc. Vegeu com es realitzen amb un recorregut pel Brewshed per conèixer el procés de preparació de cervesa, mostrejar lúpules i malt i gaudir de diverses degustacions.
Mentrestant, la companyia cervesera
Un dels pioners de l'escena de la cervesa artesana de Londres, l'empresa Meantime Brewing Company va ser creada l'any 2000 i les cerveses principals de la cerveseria, incloses London Lager i London Pale Ale, estan repartides en centenars de pubs de tota la capital. Els recorreguts de cervesa al seu gran lloc de Greenwich comencen o finalitzen amb una degustació tutelada i hi ha una botiga i un bar a l'establiment.
On beure cervesa artesanal a Londres
The Understudy al Teatre Nacional, South Bank
Amb una ubicació estel·lar a la vora del Banc Sud, aquest bar elegant forma part del Teatre Nacional i és el primer lloc per a refrescos pre-o post-teatre. Feu servir una pinta d'una cerveseria a Londres (les cerveseries de l'estoc de Five Points Brewing Co i la cerveseria de Redchurch, entre d'altres) i aprofiten les vistes del riu Tàmesi. Hi ha un munt de barres de desplaçament que s'ofereixen per emparejar-se amb begudes.
Mare Kelly, Hackney
En un arc de ferrocarril de Bethnal Green, aquesta sala d'aixetes i botiga d'inspiració de Nova York té una gran varietat de cerveses elaborades a la capital ia tot el món. El menú de les cerveses disponibles a l'aixeta canvia regularment i hi ha 19 aixetes que ofereixen tot tipus d'estils diferents, incloent les elaboracions d'edició limitada. Hi ha plats compartits i els venedors d'aliments de carrer s'uneixen fora de cada cap de setmana.
Comte d'Essex, Islington
Aquest bonic pub georgiano a Islington és un lloc popular per a bevedors de cervesa greus. La línia de barril i barril canvia regularment, però el menú presenta al voltant de 18 cerveses diferents en qualsevol moment, moltes de les quals es fabriquen a Londres. El menjar se serveix tot el dia i tots els plats inclouen suggeriments de combinació de cervesa.
The Harp, Covent Garden
Donada la seva ubicació a Covent Garden i una impressionant selecció de cervesa (incloent 10 bombes de mà), les multituds de l'arpa sovint surten al carrer. Si podeu fer-ho a la barra, demaneu un bar de barres clàssic o una de les cerveses de rotació i un parell amb un aperitiu abundant.