Tome un descans a Dole al Jura per obtenir alguna cosa nova i inusual
Dole fa un gran descans a la ciutat
Dole és una ciutat petita i elegant al departament de Jura, a l'est de França, on els carrers del segle XVIII, edificis de pedra neoclàssics envolten la imponent col·legiata de Notre-Dóna'm.
Designat a Ville d'Art et d'Histoire , Dole és coneguda com la casa de naixement de Louis Pasteur i pels edificis que utilitzen la pedra blanca, blanca i negra local.
Situat a només un parell d'hores de París, Dole fa un curt viatge des de la capital i és fàcil i compacte per passejar. Si visiteu ciutats properes com Dijon i Beaune a Borgonya, Dole fa una delícia afegida a les vostres vacances.
Dades ràpides
- Al Jura a l'est de França
- El Jura es troba a la regió de Franche-Comté
- Jura forma part de la nova regió del Grand Est
- Població de poc més de 25.000
- Oficina de turisme
6 lloc Jules-Grévy
Tel .: 00 33 (0) 3 84 72 11 22
Pàgina web de la Oficina de Turisme
Ubicació
Dole es troba a la vall del riu Doubs, una zona de boscos, vinyes, rius i canals i està a mig camí entre Dijon i Besançon, la capital molt atractiva del Jura.
Com arribar a Dole
Amb tren: hi ha trens regulars de TGV de París (2 hores 15 minuts), Lió (3 hores) i Besançon (30 minuts).
Per què val la pena visitar la petita ciutat de Dole?
Dole és una d'aquestes viles ciutats franceses que semblen fora de la pista i et recompensen amb una sensació de descobriment quan visites.
També és una d'aquestes ciutats franceses que et fan sentir com si estiguessis vivint la vida dels habitants locals, amb molts esdeveniments especialment en els mesos d'estiu.
A partir del 1380, era la capital del poderós comtat de Borgoña. Malauradament, la gent del poble va triar el costat equivocat en un d'aquests conflictes interminables que van dividir Europa entre l'anglès, l'holandès, l'espanyol, el francès i el Sacro Imperi Romà Germànic i qualsevol altra persona que volgués entrar.
La represàlia va ser ràpida: Lluís XIV va prendre el poble i França-Comté en control francès i ràpidament va traslladar la capital cap a Besançon, deixant a Dole languidecer com un refugi.
La pèrdua del segle XVII és el nostre guany; sense cap importància estratègica, la ciutat conservava els seus grans edificis, carrers antics i places tranquil·les, i avui és una ciutat encantadora per visitar.
Què veure a Dole?
Toca un mapa i guia a l'Oficina de Turisme. Un bon punt de partida és el recorregut guiat ( Circuit du Chat Perch ) que seguiu amb el mapa i amb senyals de llautó al gat encastat al paviment.
La guia us guiarà pels principals llocs, però si us agafeu el temps, agafeu la ruta més baixa al costat del riu i aquestes atraccions.
- Comença al Prélot (prop de l'aigua , o prop de l'aigua). Baixeu pel port antic on els vaixells de motor de plaer han substituït els vells vaixells de vela. Aquí es pot veure el delicioso Jardin des Chevannes , ara un jardí amb plantes medicinals en creixement. Va rebre el seu nom del chanvre ( cànem) que es va conrear aquí i que solia fabricar les cordes i els llenços vitals per a la indústria naval. També veureu l'únic bastió supervivent de les defenses construïdes de 1540 a 1595 per protegir la ciutat.
- Entre el port i la ciutat antiga s'executa el Canal des Tanneurs , una vegada un canal extremadament pudent utilitzat per les adoberies que ocupaven els cellers d'edificis que s'obrien directament a l'aigua. Va ser en una d'aquestes cases estretes que Louis Pasteur, el científic que va descobrir el procés de preparació d'aliments de pasteurització, va néixer el 1822. La casa és ara un museu, amb l'exhibició de bronzejat a nivell del terra i artefactes que inclouen la seva bressol, articles personals i cobreixen les seves investigacions i descobriments al museu adjacent.
La Maison Natale de Pasteur es troba a 43 rue Pasteur i està obert de febrer a abril i d'octubre a novembre de 2 a 6 p.m. De maig a setembre de 9.30 a.m. a 12.30 a.m. i de 2 a.m. a 6 p.m. Adult de 6,50 euros.
- Des d'aquí podeu arribar fins a la Colegiata de Notre-Dame . Construït entre 1509 i 1590, la seva torre alta, utilitzada com a torre de vigilància per a incendis i invasors, s'ha convertit en el símbol de Dole. És una gran església amb pintures penjades a la nau i un magnífic òrgan alemany construït l'any 1753, que és un dels tres únics del món. Les seves 3.500 canonades produeixen el so més dolç, així que intenteu fer un dels molts concerts d'estiu. Obert diàriament i gratuït. Al juliol i l'agost, podeu pujar al campanar per gaudir d'una vista fantàstica. Poseu-vos en contacte amb l'oficina de turisme per reservar.
- Place Nationale. Just al davant de l'església, aquest era el cor del nucli antic del segle XIII. A l'altre extrem hi ha un bonic mercat cobert, construït el 1883.
- Des d'aquí, camineu per la Grand rue , típic dels carrers d'aquesta ciutat, una vegada grandiosa, amb cases de la pedra pàl·lida local. Es passa l'impressionant hospital general de Charité, construït entre 1700 i 1760 i l'antic convent de les monges cistercienses.
- L' Hotel Dieu és un dels edificis més importants de la ciutat. Originalment un hospital per als pobres, ara és un centre multimèdia on podeu visitar per veure la petita capella i, en una visita guiada, l'boticario.
- En un recorregut més llarg, visiteu la casa de Marcel Aymé, la novel·la Le Moulin de la Sourdine es va inspirar a la Gran Fada, just al costat del port. La encantadora Place aux Fleurs mira cap a les antigues cases, i també val la pena visitar el Museu de Belles Arts, ubicat a l'esplèndid pavelló dels oficials.
Dole repassa vagant pels carrers vells, la càmera a punt. Hi ha molts edificis fotogràfics del segle XVII i XVIII, com ara la mansió privada de Froissard a la 7 rue Mont-Roland (podeu accedir al pati d'aquesta casa renaixentista). Mantingui els ulls oberts per als detalls detallats tallats, els caps i els balcons.
On allotjar-se a Dole
- Au Moulin des Ecorces
14 allee du Pont-Roman
Tel .: 00 33 (0) 3 84 72 72 00
Lloc web
En un antic molí, l'hotel modern té habitacions de bona grandària i, situat al costat del riu des de la ciutat principal, també té unes vistes fantàstiques de Dole. El restaurant gourmet és més formal i serveix menús de 20 a 48 euros (60 euros amb vi). El bistrot és casual i bulliciós amb menús de 18 a 22 euros, però voldria informar el restaurant principal per a una millor cuina. Habitacions de 82 a 107 euros per nit.
Llegue els comentaris de clients, veure preus i reservar l'Au Moulin des Ecorces a TripAdvisor
- Fora del centre
La Chaumière
346 Av. Du Mar-Juin
Tel .: 00 33 (0) 3 84 70 72 40
Lloc web
A 3 km del centre de Dole, però molt convenient per a l'aeroport, La Chaumière disposa d'habitacions confortables, encara que petites, decorades amb colors vius i banys de bona qualitat. L'atractiu principal aquí és el restaurant, on el propietari-xef Joël Césari cuita una tempesta. Es tracta d'una cuina Michelin d'una estrella en el millor dels casos, amb ingredients locals de temporada i amb tocs inventius que eleven el menjar per sobre dels restaurants d'una estrella habituals.
Llegue, comentaris i reservar un hotel a Dole amb TripAdvisor.
L'Oficina de Turisme recomana diversos hotels. Consulta'ls al seu lloc web
On menjar
Central Dole té una bona varietat de restaurants, des de La Romanée, un encantador restaurant a l'11 rue des Vieilles Boucheries, tel .: 00 33 (0) 3 84 79 19 05, que ofereix cuina tradicional, al gourmet Le Grain de Sel al 67 rue Pasteur, tel .: 0033 (0) 3 84 71 97 36.