Des Casual Eateries fins a establiments de restauració
Aquesta selecció de restaurants de la capital de Puerto Rico representa el millor dels millors, ja siguin un barri assequible, un restaurant rústic o un superestrella gastronómico. La propera vegada que us trobeu a Sant Joan, proveu amb un dels restaurants millor puntuats per a un àpat molt satisfactori.
01 de 09
La Casita Blanca
La majoria dels puertorriqueños, des dels treballadors de coll blau fins als senadors fins a les celebritats, estarien d'acord amb això: quan vulgueu menjar autèntic, antic de Puerto Rico , no es pot superar la Casita Blanca. Situat en un racó tranquil de Santurce, aquest lloc és un restaurant local sense molta llum on es poden trobar excel·lents estris locals. El millor dia per anar és el diumenge a l'hora d'agafar les calderes dels aliments que els puertorriqueños estimen estan alineats per una banqueta.
A San Juan, aquesta és sens dubte una de les representacions més autèntiques del que és pur la cuina portorriqueña.
02 de 09
Restaurant de Marmalade i Bar de Vins
Premiar-se a plats creatius amb aliments sostenibles, la marmita no tracta de seguir les últimes tendències de cuina. En canvi, el xef Peter Schintler aporta ingredients inspiradors nutricionals a la taula d'una forma única i complexa que complaure els seus sentits.
Hi ha un menú a la carta, però potser la millor manera de gaudir de la mermelada és seleccionar un dels menús de degustació: quatre, cinc o sis cursos, per tal d'explorar la varietat de productes ecològics de l'illa i aliments locals en combinacions imaginatives. , mentre gaudim d'aquells sabors reconfortants que tots estimem. I l'elegant menú vegetariano pot convertir-te en un per a la nit.
03 de 09
Oceà
Gaudiu d'un sopar a l'oceà al cor de Sant Joan en aquest modern restaurant del Comtat. La elegant "mansió" moderna posa l'escenari en una experiència única, i el menjar no defrauda. El menú pesat de marisc (tot i que hi ha molts plats de carn per triar) està influenciat per sabors tropicals i presenta plats creatius per satisfer qualsevol paladar exigent. Comenceu la tarda amb una de les begudes originals d'Oceano i, a continuació, assaboreixi els talents del xef Ann Marie Antonetti a mesura que agafeu la brisa marina.
04 de 09
Aguaviva
El creatiu d'Aguaviva, porto-riqueny, adquireix una gran varietat de ceviches que ofereixen una alternativa refrescant de marisc a la típica tarifa de l'artèria que trobareu a l'illa. El restaurant també té una excel·lent barra crua, una varietat de plats creatius i, per a aquells que estimen els aliments fregits, un sandvitx de calamars. Llenceu la sangria de la síndria i les delicioses ostres fregides de formatge i Aguaviva guanyarà un lloc especial al cor i l'estómac.
05 de 09
Santaella
Ubicat en un edifici històric, Santaella és un restaurant que serveix receptes autèntiques de Puerto Rico que utilitzen ingredients locals, de manera local, que són al costat del mercat dels agricultors. El xef Jose Santaella va convertir el seu negoci de càtering en un destí gastronòmic amb els seus 20 anys més d'experiència per casar-se amb els sabors tropicals de l'illa amb el patrimoni rústic de San Juan i les tendències actuals de la cuina. Seleccioneu-vos des d'un ampli menú de còctels i, a continuació, feu clic a la preferència de la quesadilla de formatge de cabra i de la closca de porc a la brasa, i finalitzeu el menjar amb un quesito , un pastís ple de formatge portorriqueño.
06 de 09
Sarafina Sant Joan
Aquesta amada instal·lació de la ciutat de Nova York s'ha dirigit cap a San Juan, i ha estat ben rebuda amb els braços oberts i les crítiques favorables. Situat a la Concha Resort and Hotel, Sarafina aporta els sabors d'Itàlia a la platja del Comtat. Gaudeix de les especialitats tradicionals com la crostini di sofia , la taglioleta de Portofino (pasta amb pesto, mongetes, pinyons i patates), i el pollastre milanès (pollastre orgànic cruixent amb verdures i tomàquets barrejats). També hi ha un ampli menú de pizza.
07 de 09
Restaurant 1919
Situat al Comtat de Vanderbilt Hotel, aquest elegant restaurant ha estat descrit com una "experiència", i no només un àpat. El xef Juan José Cuevas, amb una estrella Michelin, comparteix els seus coneixements culinaris elaborant ingredients locals a exquisits plats frescos i contemporanis, explorant nous límits de sabors. Trieu entre el menú a la carta, la solució prèvia de tres cursos o el menú d'experiència de taula de camp a mesura que agafeu l'extraordinària vista al mar.
08 de 09
Cocina Abierta
El menú evolucionant d'aquest eclèctic restaurant està inspirat en les diferents cuines i tècniques innovadores del món culinari. A través de la cuina oberta, podeu veure els cuiners creant els plats visualment atractius que també agraden les papil·les gustatives. Els cursos es desglossen per "actes" -el primer acte a través del quart acte- a més d'una varietat d'opcions i plats vegetarians. Des del butternut squash flan fins a la fideuà calamarsa amb llagostins fins a costelles de xai de doble tall, és possible que tingueu problemes per decidir.
09 de 09
José Enrique
El clima i els ingredients de Puerto Rico són el que inspira i dirigeix al xef Jose Enrique a desenvolupar els plats del seu restaurant. Un any després de l'obertura, José Enrique va ser elegit un dels millors restaurants nous i ha continuat guanyant-se elogis des de llavors. Al seure, el vostre cambrer us lliurarà un signe d'escriptura a mà del que el xef es cuina aquesta nit, parleu de fresc!