Restaurants locals per visitar a Puerto Rico
Com passa amb moltes vacances, cada país té el seu toc de gimnàstica sobre els aliments que la gent prefereix veure a la taula quan es reuneix amb la família i els amics. Els aliments que apareixen durant la celebració de Nadal a Puerto Rico destaquen els preferits de l'illa: porc rostit, plàtans, postres de coco i la versió de eggnog de Puerto Rico.
Els preferits nadalencs de l'illa són grapes que es cuinen durant tot l'any. Són com a menjar confortable. La majoria d'aquests plats es poden trobar durant tot l'any als restaurants de la illa. Fes un cop d'ull a alguns dels aliments que pots esperar per veure en un menú de Nadal a Puerto Rico.
Menjar nadalenca tradicional de Puerto Rico
Carmen Santos Curran, "El xef ric" i especialista en aliments locals, explica la ruptura d'un sopar típic de Nadal. Per començar, hi ha pastissos, una veritable tradició nadalenca. Es tracta de pastissos, similars als tamales mexicans, que estan fets de massa de plançó verd i farcits de carn, generalment embolicats en fulles de plàtan.
El plat clàssic de Nadal és un plat de porc, ja sigui el lechón en la varita o el pernil al forn, servit amb arròs amb gandules (arròs i fesols), plats de plàtans verds: tostones o mofongo.
Per postres, el tembleque és un tracte de coco lleuger i fàcil de fer. També es pot tractar amb Arroz con dulce i amb el flan omnipresent. Per rentar-la, assegureu-vos de tenir un ouglo o coquito puertorriqueño.
No us trobeu massa pressionat trobar un restaurant obert el dia de Nadal i el dia de Nadal a San Juan . Fes un cop d'ull al restaurant següent, que són bones aposta per un deliciós menjar tradicional.
01 de 05
Barrachina
Cortesia del restaurant Barrachina Sant Joan Barrachina, el lloc de naixement de la piña colada, també inclou un menú de Nadal amb lechón, amanida de patata i arròs amb gandules (arròs i fesols). El seu menú habitual inclou pàgines de mariscs, carns a la brasa, diferents tipus de mofongos, així com aperitius locals i postres que poden fer que la boca sigui aigua.
02 de 05
Restaurant 1919
Cortesia del restaurant de 1919 Per obtenir una visió refinada de la vigília de Nadal a San Juan, consideri que els menjadors de la granja a la taula del Restaurant 1919 prenen els clàssics de Puerto Rico. El 1919, els xefs del restaurant utilitzen ingredients frescos ecològics i locals per a cada plat. 1919 combina l'experiència de menjars de classe mundial amb el sabor dels ingredients d'origen local.
03 de 05
Casa de Camp
Després de l'huracà Maria el 2017, les dues ubicacions del restaurant van començar a funcionar a curt termini, servint-se de preferències rústiques, d'origen per als treballadors de neteja i les tripulacions de reconstrucció. Per a l'acció de gràcies, el menú comptava amb gall dindi i costats tradicionals de Puerto Rico. Amb dos locals a San Juan, els menjadors del restaurant són rústics que coincideixen amb el toc casolà del menjar.
04 de 05
Restaurant Dona Ana
Des de fa més de 40 anys, el restaurant Dona Ana ha estat servint cuina clàssica de Puerto Rico amb preferits com ceviche, filet mignon amb ceba caramel·litzada, marisc fresc i entressos de pollastre, mofongo i mitja dotzena de postres.
05 de 05
Fogo de Chao
Cortesia de Fogo de Chao Tot i que no és un restaurant amb menjar tradicional porto-riqueny, el brasiler Fogo de Chao, al passeig caribeny de San Juan, compta amb un menú de Nadal i vistes sense precedents de Condado Lagoon des de la segona terrassa de la història. Si voleu un descans dels aliments locals, podeu veure com els brasilers celebren el Nadal amb el menú de festes de barbacoa de Fogo a la vigília de Nadal. La festa nadalenca d'indulgents talls d'os com el llom de vaquer o el llom de Nova York, tallat amb herbes fresques i sal marina, es serveixen amb plats brasilers i cassola de batata.
Fogo de Chao es va fundar l'any 1979 al sud de Brasil, amb l'art de tastar carns a foc obert i tallar les carns a la vora d'uns cuiners brasilers gauchos. Actualment hi ha 50 ubicacions a tot el món.