San Juan s'ha guanyat una reputació com la capital culinària del Carib, i l'ambient gastronòmic destaca, però no és estrictament la cuina puertorriqueña. De fet, molts dels seus millors restaurants no es classifiquen com criolla d'aliments purs . La cuina de fusió és molt popular, com és la tarifa moderna o "nouveau" de Puerto Rico.
Llavors, on a San Juan es pot trobar una veritable cuina d'illa? On es pot obtenir el mofongo , l' asopao i el lechón ? Els restaurants d'aquesta llista t'han cobert.
01 de 07
La Casita Blanca
Foto © Zain Deane No hi ha estada a Sant Joan completat sense un viatge a la Casita Blanca humil, casual i venerada . Molts a Sant Joan senten que representa el cor i l'ànima de l'alimentació puertorriqueña, que se serveix en un entorn rústic amb molt de luxe i personalitat. El menú està escrit en una pissarra, el dinar de diumenge és una prova obligada per a qualsevol persona que vulgui fer gorgar a la cuina casolana de l'illa, i el viatge en taxi aquí és més que valgut. Si voleu menjar com un "ric, heu de començar aquí".
02 de 07
Platos
Platos no té gaire bombo; Està situat al petit Coral by the Sea Hotel i en la majoria de la ruta turística. Però el menjar és veritable porto-riqueny. Des del mofongo provat i veritable (servit amb la teva elecció de creole o salsa d'all) fins al marisc local (proveu el c hillo entero o el fregit vermell sencer) fins al porc rostit omnipresent, et donarà les grapes de l'illa amb una fanfàrria mínima i molt gust.
03 de 07
Raïces
Des de la decoració acolorida a la cuina amb ànima fins a la música en viu de l'interior de l'illa, Raíces és una immersió plena a la cultura puertorriqueña. Fins i tot el nom, que significa "arrels", ho defineix. Trobareu tots els sospitos habituals (mofongos, asopos, frituras i altres dolços), un munt de còctels a base de rom i una tassa de cafè acabat de fer per acabar el menjar.
04 de 07
La Fonda El Jibarito
L'ambient rústic i colorit, criolla de collita de color blau grapat, i preus barats es combinen per fer de La Fonda El Jibarito un lloc popular al carrer Sol al nucli antic de Sant Joan . Però no es tracta d'un slam dunk. Algunes persones simplement no els agrada el menjar, i és possible que tingui alguns èxits i es perdi aquí. El menú no és creatiu, i el servei pot ser lent, però a la ciutat vella, és un homenatge molt llarg al Jíbaro , el folklòric de l'interior muntanyenc.
05 de 07
La Placita
cogito ergo imago / Flickr / CC BY 2.0 La Plaça del Mercat o La Placita és una gran plaça al barri de Santurce. Un mercat de menjar per dia i un lloc de trobada popular de nit els caps de setmana, és un gran recorregut per als visitants locals i turístics. Aquest lloc ultra informal té un grup de restaurants locals que serveixen plats senzills de Puerto Rico. És un lloc ideal per degustar l'ampli món dels aliments i aperitius que formen part de la cuina de l'illa. La Placita es troba a Dos Hermanos i Capitol Streets. La vostra millor aposta és agafar un taxi aquí, ja que l'estacionament de les nits de cap de setmana és un malson.
06 de 07
Barrachina
Barrachina Com no es pot catalogar el lloc de naixement autoproclamat de la piña colada? Els clients de Barrachina gaudeixen d'una ubicació cèntrica al carrer Fortaleza, el seu pati agradable i la seva bonica tarifa. Tot això arriba a preus més alts que altres restaurants d'aquesta llista (tot i que els preus reflecteixen el que trobareu a Fortaleza), però l'experiència global és bona.
Un benefici addicional de Barrachina per als viatgers en el seu últim dia a la ciutat amb un vol nocturn a Puerto Rico : el servei gratuït d'emmagatzematge d'equipatges que ofereix.
07 de 07
Club de platja de l'Escambrón
Escambrón té dues coses per a això. Per una, té un menú complet de clàssics porto-riquenys. Per un altre, és un dels pocs restaurants porto-riquenys de Sant Joan que està just a la platja. Vine aquí per als bacalaítos , el còctel de carrucho (conquilla), l' asopao i la canilla de les chuletas ; quedar-se a la platja i a les aigües blaves de l'Oceà Atlàntic. Situat a Puerta de Tierra , és una caminada des de l' antic San Juan , però un fàcil viatge en taxi des de les zones turístiques.