Estratègies per a la degustació de vi a Califòrnia
L'àrea generalment coneguda com el "País del Vi" de Califòrnia, els comtats de Napa i Sonoma, té centenars de cellers i abasta una superfície d'uns tres-cents quilòmetres quadrats. Un visitant podria passar setmanes fàcilment, tastar vins de classe mundial i gaudir dels restaurants i activitats, però també podeu tenir una bona idea de la zona en un viatge d'un dia. Hem elaborat algunes llistes de cellers que ofereixen la millor experiència de visitants per àrees:
- Els millors cellers de Napa Valley
- Cellers principals a la vall de Sonoma
- Millor cata de vins al voltant de Healdsburg
Com aprofitar al màxim el vostre viatge de tast de vins
Abans d'anar a degustar, decideix per què vas.
- Voleu obtenir més informació sobre els vins i sobre com estan elaborats ? Agafeu una de les nostres rutes de celler recomanades .
- Vols visitar cellers específics ? Cerqueu el vostre lloc web, consulteu les hores i descobreixi si necessiten reserves (molts ho fan).
- O només voleu tenir un bon dia i prendre un vi petit durant el camí ? Vegeu la degustació casual a continuació.
- Voleu comprar o mostre un tipus específic de vi ? Consulteu els nostres consells a continuació per orientar-vos a determinats tipus de vins.
Cata de vins informals
L'enfocament de tast de vins fàcil a Napa Valley és conduir per l'autopista 29, detenint-se en alguns llocs, potser aquells amb el nom que heu escoltat, o els que es veuen bé. Usant aquesta estratègia, probablement tindreu un bon moment, però aquest recorregut a l'atzar és poc probable que us condueixi al millor que Napa Valley té per oferir, els llocs especials entre els centenars de cellers que passeu pel camí.
Hem aconseguit l'ajuda d'un guia turístic professional del Vi per crear una llista de cellers veritablement especials, bells, educatius i divertits . Feu clic a la llista de Napa Valley o a la llista de Sonoma Valley i, en pocs minuts, podeu agrupar un viatge de tast que mai no us oblidareu.
Orientació de tipus de vi específics
Si voleu provar tipus específics de vins com el chardonnay o el pinot noir, també podeu tastar el millor.
Una subscripció pagada d'un mes a l'usuari del Wine Spectator costa menys de $ 10 i us donarà accés a una excel·lent eina de cerca que us ajudarà a zero en llocs per visitar. Les vendes específiques enumerades poden estar fora d'estoc, però si un celler apareix sovint, segurament sabran com fer-ho bé.
Després de triar un celler, consulteu les polítiques de tast de vins i hores. No dubti en demanar una cita si és necessari. Sovint, no es tracta d'un celler atret, sinó de les condicions de la seva llicència que no permeten l'entrada als visitants.
Si teniu l'objectiu de provar i comprar, a la recerca d'unes troballes nous, prova alguns dels bars de tast de vins al centre de Napa o en altres llocs que ofereixen una gran varietat de vins de cellers boutique que no tenen les seves pròpies sales de degustació.
Consells de tast de vins
- La majoria de les cellers de Napa Valley cobren almenys 20 dòlars per a un tast de bar, o fins i tot més. Normalment, trieu entre tres i sis vins d'una llista de deu, obtenint una petita quantitat de cadascun. Si viatja amb algú que no li agrada compartir la seva copa, intenteu aquestes idees per estirar el vostre dàtil de degustació. Compreu una degustació de vi i tots dos sabeu del mateix got o tasteu el doble de vins si cadascun paga al gust i demana diferents vins.
- No dubteu a vessar la resta d'un vi del got després d'haver acabat amb ell. El vessant no se sentirà ofès. De fet, és probable que creguin que són un proveïdor de vins seriosos i fins i tot poden provocar alguna cosa especial per intentar-ho.
- Els professionals mai s'empassen quan es fa un tast de vins. Hi ha un motiu perquè no volen embriagar-se. La nostra senzilla regla per a degustació de vins ocasionals: mai més a tres cellers en un dia. Atureu-vos a més, i no només és probable que obtingueu una mica de consells (perillosos per conduir), però fins i tot si no ho feu, tots els vins comencen a gustar, i podeu comprar alguna cosa que més tard es pengiran.
- Per no deshidratar-se, pren una ampolla d'aigua. Després de cada parada del celler, beveu almenys la mateixa quantitat d'aigua que el vi que consumiu.
- També ajuda a fer una degustació de vi amb un estómac ple, que disminueix l'absorció de l'alcohol.
- Si teniu previst comprar un vi, haureu de mantenir-lo bé. En tan sols mitja hora, fins i tot en un dia fresc però assolellat, l'interior d'un cotxe pot fer-se prou calent per "cuinar" aquesta bona ampolla de vi que vau adquirir. Porteu un recipient d'enviament de vi d'estil fi o fresc per mantenir les ampolles.