Les millors begudes a provar a Rússia

Bottoms Up, a Eurasia

És fàcil pensar que l'única beguda tradicional per provar a Rússia és vodka, però el comtat té moltes begudes menys famoses, però igualment delicioses, tant si són alcohòliques com si no. Per als menjadors i els bevedors atrevits, aquí teniu les sis primeres begudes que heu de provar mentre visiteu Rússia.

• 01 de 07

  Vodka

  A Rússia , és bastant comú que els barcelonins es reuneixin en un bar, tinguin una petita mossegada per menjar i acabin el menjar amb un tret de vodka. Aquest país té alguns dels millors vodkas del món, de manera que si només s'imbolica una vegada durant la seva estada, assegureu-vos que sigui la beguda nacional no oficial de Rússia, però tingueu cura de no sobrecarregar-se, ja que pot colpejar-ho amb força, i ràpidament.

• 02 de 07

  Kvas

  Kvas és una beguda suau i dolça que es pot comparar amb la sidra espumosa. Està elaborat amb pa de sègol fermentat i herbes, i té un contingut d'alcohol molt baix (0,5-1%). És una antiga beguda proletària que els agricultors i els treballadors solien beure en comptes d'aigua per apagar la seva set.

  Kvas se sol servir en grans porcions a un preu molt baix. Tot i que també es pot comprar a l'ampolla a la majoria de supermercats i botigues de cantonades, el millor és buscar un lloc que ho tingui a la butxaca. És refrescant i perfecte per gaudir d'un dia calorós d'estiu. També és una gran alternativa per a begudes alcohòliques més alts.

• 03 de 07

  Mors

  Mors és un suc dolç i fermentat a base de maduixes, que són baies regionals russes que tenen un sabor similar als nabius. Mors és més gruixut que els sucs regulars i, a causa de la fermentació, té un contingut d'alcohol moderat (al voltant de l'1%).

  Mors s'utilitza sovint en còctels per afegir sabor i dolçor, encara que també és un favorit entre els nens. També és fàcil de trobar, bastant barat i saborós, cosa que el converteix en una beguda russa obligada.

• 04 de 07

  Ryazhenka

  Ryazhenka és una beguda lleugerament estranya que es realitza a partir de llet lenta i bullida durant 8 hores o més i després fermentada, fent que sigui similar en textura amb iogurt consumible. El procés de fabricació de Ryazhenka és similar a com es fa la llet condensada, però el resultat és bastant diferent, però no menys deliciós. Ryazhenka es pot adquirir a la majoria de petits comerços i supermercats, així com a mercats públics més grans.

• 05 de 07

  Cervesa

  Créala o no, Rússia produeix una excepcional cervesa. Encara que trobareu molta cervesa polonesa i alemanya , haureu d'adherir-se a les cerveseries locals, ja que són molt més difícils de trobar fora del país. Les seleccions locals de cervesa solen ser les més barates del menú, de manera que també cal tenir en compte.

  Si vas a Sant Petersburg, la cervesa Vasilyeostrovskoe és una prova obligada. Es presenta en varietats lleugeres, fosques i vermelles, i es cultiva directament a l'illa de Vasileostrovsky, que forma part del centre de Sant Petersburg i connecta amb la terra ferma a través de sis ponts.

• 06 de 07

  Te Negre / Cirera Varenya

  Igual que el famós restaurant de la ciutat de Nova York, creieu que els russos són grans bevedors de te . Atureu-vos a qualsevol cafè, i trobareu una àmplia selecció de tes i dolços per emparellar-hi, que és imprescindible a Rússia.

  El te negre és l'elecció més popular entre els barcelonins, i la majoria dels russos beuen el negre, sense afegir llet o edulcorant, però alguns també gaudeixen d'una Cherry Varenya, que va ser famosa per "The Russian" a HBO's Sex and the City. Una cirera Varenya és simplement te negre amb cireres amargues, llimona i una mica de sucre. Afegeix una mica de dolç a un te simple, però la tossuderia de la llimona i les cireres, juntament amb la lleugera amargor del te, el fan molt equilibrat i una forma més adulta d'endolcir una beguda.

• 07 de 07

  Pa de vi

  Encara que la descripció d'aquesta beguda sona molt com kvas, es diferencia en una àrea important: contingut d'alcohol. També elaborat amb sègol, aquesta beguda té una dolçor natural que es magnifica mitjançant l'ús de grans torrats.

  Els grans s'alimenten llavors del llevat, permetent la fermentació i després es destil·len dues vegades, similar al whisky, el bourbon i, per descomptat, la producció de sègol. El resultat final té com els esperits abans esmentats, sense criança en bótes. Aquesta beguda va ser el precursor del vodka modern que tots gaudim avui.