Inici al primer restaurant xinès que se li atorgarà una estrella Michelin (ara té tres), l'únic restaurant italià de tres estrelles que es troba a fora d'Itàlia i els menjars amb estrelles, on es pot esbrinar què significa Michelin amb canvi de butxaca que converteix a Hong Kong en un dels millors llocs per provar una mica de cuina Michelin.
A continuació, es detallen tots els restaurants Michelin de tres estrelles d'Hong Kong i escrigui el nom de cada guanyador a totes les categories d'estrelles.
Tots els restaurants de tres estrelles són restaurants que tornen, però hi ha mitja dotzena de noms nous en una i dues estrelles.
Al 2017 destaquen: Beef Bar (una estrella), on trobareu un menú únic de plats tàrtars i un filet de part superior. En un altre lloc, el menú de 8 plats servit en només 25 seients ha donat la volta a la qualitat de l'aliment i la intimitat de l'experiència. Per a menjar Michelin més barat, Tim Ho Wan havia mantingut a les seves estrelles i la seva reputació per Dim Sum per menys de $ 10.
Restaurants Michelin de tres estrelles a Hong Kong
Bo Innovació
Ignora la còmoda facturació com a cuina X'treme Chinese, el famós xef Alvin Leung ha aconseguit llistes dels millors restaurants de Hong Kong durant anys gràcies a la seva constant però cuidada casada amb la cuina cantonesa amb sabors internacionals.
L'Atélier de Joël Robuchon
Les llums reflectides, els seients d'estil bar i els flaixos vermells sobre fons negre són l'estil de signatura de les modernes braseries franceses de Joel Robuchon.
Troba porcions de tapes de plats clàssics francesos presentats amb una mica d'estil gàl·lic.
Lung King Heen
El primer restaurant xinès que es va adjudicar una estrella Michelin, Lung King Heen ha estat el més destacat del pack de restaurants de Hong Kong durant molt de temps. Les grans cadires i les flors fresques fan que això sigui més contemporani que el restaurant cantonès mitjà, però la carta en gran mesura el fa en directe amb una col lecció de plats tradicionals de Guangdong.
8 1/2 Otto e Mezzo
Tal és la qualitat dels xefs occidentals atrets per Hong Kong que, fa uns anys, Otto e Mezzo es va convertir en el primer restaurant italià fora d'Itàlia per guanyar tres estrelles Michelin. No ha mirat enrere amb un menú de plats italians moderns que es recolzen cap a la cuina milanesa.
Sushi Shikon
La cuina japonesa és molt popular a Hong Kong, així que no és sorprenent trobar un restaurant dedicat a la terra del sol que puja amb tres estrelles. Els menús de dues hores us ofereixen un viatge a través de plats de sushi i marisc a la graella preparats per cuiners seriosos a la vostra taula.
T'ang Court
Per a una cuina tradicional cantonesa de classe alta, no busqui més que T'ang Court. Des de les draps vermelles escombrades del menjador fins a la col·lecció clàssica de carns rostides, aquest lloc és Hong Kong de dalt a baix.
Restaurants Michelin de dues estrelles a Hong Kong
Amber
Caprice
Duddell's
Fòrum
Kashiwaya
Ming Court
Pierre
Ryu Gin
Shang Palace
Palau d'estiu
Sun Tung Lok
Tenku Ryu Gin
Tin Lung Heen
Yan Toh Heen
Restaurants Michelin d'una estrella a Hong Kong
Ah Yat Harbor View
Akrame
Beefbar
Cuina de famosos
CIAK - A La Cuina
Épure
Fu Ho
Golden Valley
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki & Wine
Jardin de Jade
L'oca rostida de Kam
Lei Garden (Kwun Tong)
Lei Garden (Mong Kok)
Lei Garden (North Point)
Pa torrat
Home Wah
Mandarina Grill + Bar
Cuina MIC
ON
Pang's Kitchen
Peking Garden
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
Temporades
Serge et le Phoque
Lluna de primavera
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (North Point)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Yè Shanghai
Zhejiang Heen