Aliments del Quebec | Atraccions de la ciutat de Quebec | Idioma a Canadà
Menjar a la ciutat de Quebec pot ser un destacat de vacances amb una mica de recerca i una actitud d'aventura.
Encara que els bunyols de restaurants i bars es mostrin adorables francesos a l'exterior, poden oferir una experiència gastronòmica poc apta per als comensals turístics d'una sola vegada. Si fas una mica de treball en les teves opcions alimentàries, investigueu on anar, en comptes de saltar al primer restaurant amb estovalles a quadres, les recompenses són excel·lents.
Hi ha molts llocs bons per menjar al casc antic, però consideri la possibilitat de sortir, fins i tot només unes quantes illes, per provar una tarifa menys turística. No us intimideu l'idioma. La majoria de restaurants de la ciutat de Quebec tindran menús en anglès o personal que estiguin contents de traduir.
01 de 06
Cuina típica francesa al Quebec
El típic menjar francès a Quebec és sofisticat però abundant. Tradicionalment destinat a alimentar a comerciants de pells famolencs al segle XVII, molts plats encara avui són rics i inclouen grapes com la mantega, la farina i el porc.
La dieta francesa de Quebec es va desenvolupar amb influències principalment de França i Irlanda, dues de les poblacions immigrants més grans de la província, però també d'indígenes i d'altres cuines locals.
La ciutat de Quebec es troba propera a les principals àrees agrícoles i, per tant, pot integrar fàcilment la tarifa local fresca als seus menús. Charlevoix , una hora a l'est de la ciutat de Quebec, és especialment aclamada pel seu agroturisme, que subministra productes frescos, formatges i carns a la regió.
Alguns dels menjars més famosos que trobareu a restaurants de la ciutat de Quebec inclouen: tourtiere (pastís de carn), poutine (patates fregides amb salsa de tomàquet i formatge), fesol i xarop d'auró .
Altres entrées típiques inclouen truites, creps, musclos, pasta, fregides i peix.
Molts restaurants ofereixen plats de cuina francesa, com Coq au vin i Borgoña, però no formen part de la cuina tradicional de Quebecois.
* Una nota sobre el foie gras : aquest popular plat de degustació de mostassa, en què el fetge d'un oca o ànec s'engal·la artificialment, és polèmic a causa del dolor i el sofriment causat per l'ocell quan un gavage (tub d'alimentació) es veu obligat a el seu esòfag per lliurar una quantitat excessiva d'aliment.
Almenys, eduqueu-vos sobre aquesta delicadesa francesa abans d'ordenar-la. Alguns restaurants poden oferir una versió "ètica" en què els ocells s'instrueixen instintivament abans de la temporada de migració. *
02 de 06
Fleques
Igual que a França, la fleca o pastisseria local és una part integral de cada barri de Quebec. Una baguette fresca o una vinyesa (una família de pastissos que inclou croissants) mai és més que una boina.
El restaurant / cafeteria més popular de Quebec es troba al casc antic del carrer Saint-Jean. Lluminós i espaiós, Paillard serveix els seus dolços casolans, com entrepans, sopes i pastes, amb simpatia i eficàcia en francès o anglès. Les llargues taules d'estil de la cafeteria proporcionen el lloc perfecte per canviar consells de viatge amb altres patrons.
L'esmorzar, el dinar o un sopar lleuger en una braseria del Quebec no només costa molt menys que menjar en un restaurant o menjar al vostre hotel, però li permeten degustar un autèntic menjar francès acabat de fer.
Vegeu la nostra llista de les 10 millors fleques a la ciutat de Quebec.
03 de 06
Restaurants
La ciutat de Quebec és una ciutat francesa canadenca, però els comerciants i propietaris de restaurants tendeixen a reproduir la seva "franciżncia" per atraure clients. L'efecte general és encantador, però els visitants han de tenir cura per evitar els restaurants de trampa turística massa cars que són atractius però que proporcionen una experiència merament mitjana. El millor consell és fer una mica de recerca i decidir sobre un restaurant abans de sortir del vostre hotel, en comptes d'escollir aleatòriament un.
El repte més gran que es menja a la ciutat de Quebec és que, amb la majoria de destinacions turístiques, obteniu una bona relació qualitat-preu o trobareu restaurants excel·lents entre menjadors ràpids i restaurants.
Proveu Chowhound , un lloc de revisió per parells dedicat a ajudar les persones a trobar o preparar un bon menjar. Podeu restringir la cerca mitjançant cerques com per a famílies, vegetarianes, quebequesos, etc.
Una altra suggeriment és allunyar-se de la part vella de Quebec, fins i tot amb només 10 minuts a peu i trobareu un restaurant menys turístic, menys costós i més autèntic, incloent-hi diversos al carrer Saint Jean, Le Hobbit i Le Billig Creixent és només dos.
04 de 06
Es pot recomanar alguns restaurants de la ciutat de Quebec ...
Chez Temporel a 25 Rue Couillard es troba lleugerament fora del camí batut. És senzill i té un preu raonablement francès. Perfecte per dinar.
Altres bons restaurants de preu mitjà inclouen La Buche i Bati Bassak (un restaurant tailandès / cambodjà fora del Quebec vell). IX pour Bistro està dirigit per dos germans, tots dos encantadors i agradables tant en francès com en anglès. Van posar el to per l'ambient informal, però amb classe del restaurant i el geni darrere del menú creatiu. Reserves obligatòries.
Chez Ashton és una cadena de restaurants de menjar ràpid especialitzada en poutine. Quan vaig preguntar als meus amics a Quebec on menjar poutine, aquest era el lloc. Fins i tot podeu gaudir d'una cervesa de Quebec.
Molts restaurants de la ciutat de Quebec s'especialitzen en bon menjar, amb excel·lents vins, presentacions exquisides i preus increïbles. Per a una farsa, tingueu en compte torrades. , Panache (el restaurant Auberge Saint-Antoine) o Le Saint Amour, tres favorits de sempre.
05 de 06
Illa d'Orleans
Escapeu a la multitud de la ciutat de Quebec durant unes hores i dirigiu-vos a la propera Ile d'Orleans (pronunciada " eel dor-lee-ahn" i que significa l'illa d'Orleans).
Sobrenomenat "Quebec's Garden" per la seva pròspera comunitat agrícola, Ile d'Orleans és un refugi de fruites fresques, pomes, patates, camps extensius, cases de colors i altres encantos del país.
Toca un pastís o pastissos frescos i no et perdis la Chocolaterie de l'Ile d'Orleans i la seva exquisida deliciosa xocolata amb cons de gelat. La gent ve diverses milles per ells.
06 de 06
Cervesa, vi i altres begudes
Vostè tindrà l'oportunitat de degustar begudes locals mentre es troba a la ciutat de Quebec.
El cafè és un gran repartiment a la ciutat de Quebec i, encara que hi ha un munt de Tim Hortons, moltes cafeteries prenen mètodes de càlcul i presentació a altures més artístiques. Deixeu-vos de gaudir d'un cafè amb un croissant de xocolata en algun moment, una ciutat de Quebec. La xocolata calenta és un kiddie popular equivalent, no importa l'època de l'any.
La cervesa artesana és una indústria pròsper a Quebec i els mètodes de elaboració de la cervesa són comparables als de França, Anglaterra i Bèlgica. Tant si t'agrada la camarilla, cruixent o ennuvolat, la cervesa es presenta de moltes maneres, però flueix fàcilment a la ciutat de Quebec.
A diferència de molts altres llocs a Canadà, al Quebec, la cervesa i el vi es venen en supermercats i botigues de conveniència, a més de la distribució provincial del govern, la SAQ (Société des alcools du Québec).
Quebec també té una sèrie de productors de vi, tot i que la temporada relativament curta i dura dura la quantitat i les varietats.
Coureur de bois és un licor ridiculamente deliciós anomenat per als comerciants de pells emprenedors que van posar les bases del Quebec actual. Fabricat amb xarop d'auró, aquest licor cremós és el que més se serveix a les roques o al cafè. Està disponible a les SAQ.
Un altre original de Quebec al departament d'alcohol és la sidra de gel, també coneguda com a vi de gel de poma. Aquesta beguda dolça es produeix a través de la fermentació alcohòlica del suc de les pomes gelades premsades. Es troba principalment a Quebec, però també a Ontario.
Si visiteu la ciutat de Quebec durant el Carnaval d'Hivern , trobareu, sens dubte, Caribou, una beguda alcohòlica calenta àmpliament disponible en aquest moment.