Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands per a la Guia de 2016

Sisena edició Destaquem els millors restaurants de Windy City

No es fan molts canvis per a la Guia Michelin de Chicago de 2016, que va anunciar oficialment els restaurants que guanyen estrelles el dimarts 27 d'octubre. Acadia , basada en South Loop, que serveix cuina americana contemporània inspirada en Maine costanera, va guanyar una estrella addicional i l'èxit més important de l'any, el paracaigudisme , va arribar a la llista en el seu primer any de negoci. Dusek's (Board & Beer) , un gastropub altament creatiu i de terra baixa a Pilsen, també va guanyar una estrella per primera vegada.

Tot el contrari segueix sent el mateix.

Aquests són els receptors estrella:

TRES ESTRELLES

Alinea : Com es descriu millor un restaurant que supera una experiència mitjana de menjador? Del geni a Déu, l'equip d' Alinea ho ha sabut tot i ha fet tot el premi més reconegut per la humanitat a causa de les seves habilitats. Propietat pel xef Grant Achatz i l'emprenedor Nick Kokonas , els plats del restaurant Lincoln Park estan dissenyats per animar els comensals a pensar més profundament sobre el que estan consumint.

Grace : antic Charlie Trotter i Grant Achatz El protegit Curtis Duffy s'ha convertit en el propi amb aquest progressista americà experiència gastronòmica ubicada al barri de West Loop de Chicago . Centrant-se en la importància de les herbes i l' estacionalitat , Grace ofereix dos menús degustació: Flora, que se centra en les verdures; i Fauna, que destaquen els mariscs i la carn. Té tres estrelles Michelin , un premi James Beard i reconeixements addicionals.

DOS ESTRELLES

Acadia : L' Acadia , situat al South Loop, és a cinc minuts amb cotxe del Hilton Chicago . El propietari Ryan McCaskey va ser un exquisit xef molt de temps abans de començar a obrir aquest restaurant d'estil boutique d'alt nivell en una zona industrial de la ciutat. Acadia s'especialitza en la tarifa estacional de Nova Anglaterra, amb un fort èmfasi a Maine, el fort pis de McCaskey.

Això significa que, per descomptat, trobareu una bona part dels mariscs al menú.

42 Grams : Qui hauria pensat que un restaurant d'aquest calibre es trobaria fora del centre de la ciutat? Però construeix una cosa fantàstica i la gent arribarà, fins i tot quan es troba al barri del Far North Side de Uptown. El xef / propietari Jake Bickelhaupt compta amb un currículum vitae que inclou Alién , el restaurant Charlie Trotter i Schwa , i el seu menú reflecteix gratament el seu temps dedicat a aquestes cuines.

Setze : Setze (anomenat així perquè és al pis 16) és un bon restaurant de menjador que serveix esmorzars, dinars i sopars amb un servei de mantell blanc i preus per a que coincideixi.

UNA ESTRELLA

Merla

Boka

Dusek's (Board & Beer)

EL Idees

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Estany del nord

Paracaigudes

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Aquells que busquen valor, però, la qualitat a l'hora de sopar hauria de mirar la guia Gourmand de la guia Michelin de Chicago 2016. Encara que la majoria de la gent busqui aquells restaurants importants amb una estrella Michelin per a ocasions especials, els establiments gastronòmics que s'ofereixen a Bib Gourmands són igualment importants.

Aquests són els restaurants quotidians de Chicago afavorits pels estimats i estimulants d'aliments de Michelin, i el que els distingeix dels restaurants amb estrelles és que podeu obtenir dos cursos i un got de vi o postres per un valor de $ 40 o menys (impostos i gratuïts no inclosos).

Per a l'edició de 2016, s'han afegit deu nouvinguts a la llista (veure *). Representen distints barris, cuines i més, però el factor més important és que tots són molt bons. Vegeu tota la llista de Gourmands Biblioteques de Chicago a continuació.

Cranc enutjat (El) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	Riu Nord
BellyQ	West Loop
Cala de ventre	Bucktown & Wicker Park
Casa Bohèmia *	Riu Nord
Carriage House (aviat per ser CH Bar + Provisions)	Bucktown & Wicker Park
Taula de Ceres	Lakeview i Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview i Wrigleyville
County Barbeque	Pilsen, University Village i Bridgeport
Comí	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village i Bridgeport
Duna de llúpol *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village i Bridgeport
Arròs greix	Humboldt Park i Logan Square
Frontera Grill	Riu Nord
Gilt Bar	Riu Nord
Noia i la cabra	West Loop
Green Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	Riu Nord
Han 202	Pilsen, University Village i Bridgeport
herba	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	West Loop
Melmelada	Humboldt Park i Logan Square
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Humboldt Park i Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Cuina del sud de Luella *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park i Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Barra de licors de Maude	West Loop
mfk. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village i Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Sala de bombes	Costa Daurada
Porc violeta (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Tortuga esclatada	Riu Nord
Smoque BBQ	Humboldt Park i Logan Square
Sol de Mèxic	Humboldt Park i Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Taula, burro i pal	Humboldt Park i Logan Square
TAC ràpid	Lakeview i Wrigleyville
DOS	Bucktown & Wicker Park
Club de sopar sense títol	Riu Nord
Via Lima *	Lakeview i Wrigleyville
Fusta	Lakeview i Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park i Logan Square